Cum să utilizați aluatul rămas sau lichid

Adesea, când gătiți sau angajați în rețetă, aveți un aluat în exces. Există un număr infinit de modalități de utilizare a reziduurilor de aluat reziduale sau lichide, în loc să le arunce. Acest articol prezintă abordări creative pentru utilizarea reziduurilor de pancake, aluatul de nisip și aluatul pentru pizza, cookie-uri și tort.

Pași

Metoda 1 din 6:

Coaceți cupcakes de la aluatul de pancake rămas

unu. Este necesar să folosiți aluat lichid în decurs de 24 de ore. Puneți rămășițele testului în frigider pentru o perioadă de o perioadă de o zi, înainte de ao transforma cu un film de polietilenă.

Nu se recomandă utilizarea aluatului lichid la care mai mult de o zi. Acesta include lapte și ouă care se deteriorează rapid dacă aluatul nu utilizează.
Oakvaska în testul de lichid de lungă durată își pierde proprietățile. Și praful de sodiu și coacerea într-o stare umedă își pierd eficiența.
Primul mirosit aluatul pentru a verifica dacă nu sa deteriorat și nu a apărut tăcut.
Apoi aluat sporit. Trebuie să fie adusă la temperatură puțin sub încăpere.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 2

2. Pregătiți-vă de la cupcakes rămas al aluaturilor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și mâncăruri:

Reziduuri de pancake lichide.

Felii de afine sau ciocolată.

Forma pentru cupcakes.

Ulei de floarea soarelui.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 3

3. Se amestecă cu atenție aluatul. Profitați de această mișcare sau lingură.

Asigurați-vă că înainte de a utiliza aluatul este agitat corect.

Asigurați-vă că nu există bulgări și nu consistențe prea lichide.

Excesul pătrat de pe pereții capacității în care aluatul este localizat pentru a evita bularea de făină în ea.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 4

4. Preîncălzirea cuptorului la 220 ° C. La această temperatură vom coace cupcakes.

O astfel de temperatură contribuie la formarea de margini crocante.

Pentru a obține textura cea mai moale, cupcakes trebuie să fie coapte la 205 ° C.

Cu cât temperatura este mai mică, acele brioșe vor fi mai lungi.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 5

cinci. Lubrifiați forma pentru cupcakes cu ulei de floarea-soarelui. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni adeziunea testului la formularul din procesul de albire.

Lubrifiați forma abundent.

Nu utilizați prea mult ulei, altfel se va acumula în partea de jos a formularului.

De asemenea, puteți utiliza formulare non-stick pentru cupcakes.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 6

6. Umpleți aluatul matrițelor. Ei trebuie să completeze 2/3.

Dacă vărsați complet matrițele, uleiul în timpul coacerii va fi revărsat, iar brioșele sunt arse de-a lungul marginilor.

Dacă testul este mai mic, cupcakes va fi mic și uscat.

În procesul de umplere a matrițelor se amestecă constant aluatul.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 7

7. Adăugați afine sau felii de ciocolată. Numărul de umplere depinde numai de preferințele dvs.

În mijlocul fiecărui cupcake, adăugați cel puțin trei fructe de padure și felii de ciocolată.

Nu este nevoie să apăsați Completați aluatul. Este independent amestecat cu aluatul în procesul de coacere.

De asemenea, puteți experimenta alte umpluturi, de exemplu, puteți adăuga afine uscate sau alte fructe.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 8

opt. Puneți cupcakes în cuptor. Coaceți gata până când primesc o crustă de aur.

Va dura 8-9 minute la 218 de grade.

Astfel încât cupcakesul sunt moi, coaceți-le la 11 minute la 205 de grade.

Când sunt gata, lăsați-i să se răcească puțin înainte de a servi pe masă.

Feed Cupcakes Hot cu sirop de arțar.

Metoda 2 din 6:

Pregătiți chifle cu scorțișoară din resturile de aluat de nisip

unu. Coaceți chifle cu scorțișoară din aluatul de nisip rămas. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1/4 ceasca de aluat de nisip
1 lingură de unt moale
1 lingură de zahăr
1/4 lingurita scorțișoară
Făină de rulare a aluatului
Bastard

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 10

2. Preîncălzirea cuptorului la 177 ° C. Micul chioșc de scorțișoară coapte la o astfel de temperatură.

Aceasta este o temperatură standard pentru placinta de copt.

Puteți să vă bucurați simultan tortul cu chifle.

Temperaturile cele mai ridicate vor avea ca rezultat un pecker de tort care va fi lovit sau ars.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 11

3. Iubiți țesuturi dense pentru aluat sau hârtie de ceară, stropită cu făină. Deci, aluatul din procesul de rulare nu se lipeste de tabelul.

Rulați aluatul într-un dreptunghi.

Dreptunghiul trebuie să se dovedească a fi de 15x30 cm în dimensiune și 3 mm grosime.

Bunurile de scorțișoară vor fi necorespunzătoare dacă aluatul este mai gros sau mai subțire.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 12

4. Luați o perie și lubrifiați dreptunghiul aluatului cu ulei cremos. Acest lucru se poate face cu un cuțit de bucătărie.

Distribuiți uniforma de ulei peste suprafața testului.

Peste uleiul de ulei cu bucate de zahăr și scorțișoară.

Umplutura ar trebui, de asemenea, distribuită uniform pe ulei.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 13

cinci. Răsuciți dreptunghiul din aluat cu umplerea rolei. Astfel încât întreaga umplere va fi înăuntru.

Tăiați rola pe bucăți de grosime de 2,5 cm.

Dacă piesele sunt mai groase, va dura mai mult timp să le coace.

Așezați un bastard ulei lubrifiant.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 14

6. Coami de coacere la 177 ° C. Dacă doriți, le puteți arde împreună cu tortul.

Bunurile trebuie să fie în cuptor timp de aproximativ 20-30 de minute.

Deschideți cuptorul imediat înainte de minutul 20 pentru a verifica dacă chifle nu sa întunecat.

După minutul 20 de chifle, este necesar să verificați adesea că vă va permite să vă controlați disponibilitatea. Bunurile pot arde foarte repede.

Metoda 3 din 6:

Coaceți aluatul de nisip mici caserole

unu. A face din casele de nisip rămase casele mici sau tortlete. Aceasta este o modalitate excelentă de a găti rapid gustări picante și, în același timp, folosiți aluatul rămas.

Puteți experimenta cu umpluturi, dar, de regulă, aceste casestrouri sunt preparate dintr-o combinație de lapte și ouă cu adăugarea de legume, fructe de mare, brânză, slănină sau șuncă și ierburi.
Pentru umplere, puteți utiliza legume care sunt mână, condimente și brânză care trebuie amestecate cu lapte și ouă.
Cea mai simplă formulare este considerată caserola rapidă de ou-zucchki.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămas sau aluatul Pasul 16

2. Colectați toate componentele pentru gătit caserolele de ou-dovlecel. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și mâncăruri:

3 ouă

1 cană pahta (crema skim)

1 sare de lingurita cu usturoi (condimente uscate)

1 lingură de oregano uscată (suflete)

1/2 ceasca de brânză de parmezan rasă

1 Zucchini rasă

1 cap de bufniță puțin tăiat

Aluatul rămas

Turnarea pentru cupcakes

3. Pregătiți caserole crocante din tortul de aluat rămas. Caserolele ar trebui să fie mici.

Împărțiți aluatul pe bile mici cu un diametru de aproximativ 2,5 cm.

Pe masă, stropită cu făină, rotiți fiecare minge în cerc cu un diametru de aproximativ 13 cm.

Distribuiți cu grijă fiecare cerc în interiorul formei de copt, întinzându-se sau lustruiți aluatul până când ajunge la marginea superioară a fiecărei matrițe.

Treceți găurile mici în partea de jos și pe partea laterală a fiecărei caserole.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 18

4. Coaceți caserola în cuptor la 177 ° C. Acestea ar trebui să fie parțial gata înainte de a adăuga umplere.

Pentru coacerea lor va fi nevoie de 15 minute.

Caserola poate înflori în primele 5 minute de coacere.

Dacă se întâmplă acest lucru, deschideți cuptorul și scrieți toate buzunarele de aer pentru a reduce umezeala testului.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 19

cinci. Gătiți umplerea. Acest lucru se poate face până când caserolele sunt în cuptor.

Luați pâinea din piscină cu ouă într-un castron mic.

Adăugați din nou sare, condimente, brânză și amestecați ingredientele.

Apoi a pompat dovlechini cu ceapă și amestecați umplutura pentru a distribui uniform toate ingredientele.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 20

6. Puneți umplutura în matrițele pentru coacere. Puteți să-l vărsați de la caserole de la castron.

Umpleți fiecare caserolă pe ¾.

Umplerea rămasă poate fi turnată într-o oală de porțiuni și se coace fără aluat.

Puneți mucegaiul cuptorului cu caserole umplute și o oală de umplere.

Coaceți timp de 20-35 de minute la o temperatură de 177 ° C, adesea verificând dacă oul nu a crescut.

Metoda 4 din 6:

Pregătiți gogoși din aluatul rămas pentru pizza

unu. Luați toate ingredientele și mâncărurile necesare pentru gătitul gogoși. Veți avea nevoie de următoarele:

Resturile de aluat de pizza
3/4 ceașcă de nisip de zahăr
1,5 lingurite scorțișoară
Uleiul vegetal pentru prăjirea fritului
Ștampila manuală a apei la 5 cm și 2 cm
Fryer sau prăjire profundă.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 22

2. Rulați aluatul pentru pizza. Este necesar să se facă pe partea superioară a tabelului, ușor răsuflat în aluat astfel încât aluatul să nu adere la suprafață.

Rulați aluatul cu o grosime de 1,3 cm.

Pentru tăierea cercurilor, utilizați formulare pentru cookie-uri în 5 cm. Formularul de 2 cm tăiați o gaură în fiecare pas.

Separarea gonuturilor, colectați resturile de aluat și repetați întregul proces din nou până când vă petreceți tot aluatul.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 23

3. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în tigaie. Este în el că veți fi prăjiți.

Panul de prăjire trebuie să fie o adâncime de aproximativ 5 cm.

Puneți tigaia de prăjire pe aragaz și încălziți uleiul pe căldură medie până când ajunge la 190 ° C. Acest lucru poate fi verificat utilizând un termometru alimentar.

Cu atenție, deoarece uleiul fierbinte poate împinge și provoca aspectul ars pe piele.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul aluatului 24

4. În unt fierbinte, gogoși prăjiți și găuri sculptate. Puneți unul sau două loturi simultan, astfel încât să nu depășiți tigaia.

Fry gogoși până când s-au umflat, dar păstrează încă culoarea originală.

Fried pe fiecare parte va dura aproximativ 45 de secunde.

Când gogoșii vor fi gata, puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a permite excesul de ulei. Utilizați zgomotul pentru a le elimina.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 25

cinci. Se amestecă zahărul cu scorțișoară. Aceste sirop trebuie să fie luate gogoși.

Aplicați generos sirop și sirop de scorțișoară pe gogoși.

Pentru un rezultat mai bun, trebuie să o faceți de două ori.

Gogoși de apă până când sunt cald până la zahăr Prigid.

De asemenea, puteți săpat gogoși în zahăr și nuci zdrobite sau chipsuri de nucă de cocos.

Mănâncă gogoși până când sunt calde.

Metoda 5 din 6:

Pregătiți o pizza de desert din aluatul de cookie rămas

unu. Luați tot ce aveți nevoie. Vei avea nevoie:

Reziduuri de aluat pentru cookie-uri.
Pizza de pizza scăzută sau formă de copt.
Umplerea, cum ar fi sosul de ciocolată, "M & m" și arahide.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 27

2. Rulați aluatul. Trebuie să se facă pe partea de sus a tabelului, făină.

Asigurați-vă că presărați știftul de rulare, în caz contrar aluatul se fixează la el.

Dacă aluatul lipicios sau umed, de exemplu, aluatul de ciocolată pentru cookie-uri, îl puteți distribui într-o pizza de pizza sau o formă de coacere, lubrifiați cu ulei.

Grosimea aluatului ar trebui să fie de 1,2 cm.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau al bateriei 28

3. Coaceți pizza în cuptor, preîncălzită la 177 ° C. Aceasta este o temperatură standard de coacere a cookie-ului.

Coaceți pizza timp de 8-10 minute.

Deseori verificați aluatul astfel încât să nu ratați momentul în care va dobândi un maro de aur.

Scoateți pizza din cuptor.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 29

4. Spritați umplutura de pizza. Du-te la acest proces creativ, dar pentru umplerea trebuie să alegi produse care pot fi puse în cuptor.

Pentru pizza de desert, puteți lua un sos de ciocolată, caramel, nuci sau bomboane "M & m".

Adăugați umplutura și puneți pizza înapoi în cuptor.

Coaceți-l timp de 2-3 minute, apoi eliminați.

Servi-o ca fie ca înghețată.

Metoda 6 din 6:

Înghețați aluatul lichid rămas pentru utilizare ulterioară

unu. Luați mâncărurile necesare. Vei avea nevoie:

Turnarea pentru brioșe sau tabere.
Cupcakes de hârtie pentru cupcakes.
Pachete cu un dispozitiv de fixare
Spoon pentru înghețată

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul Pasul 31

2. Introduceți coșurile de hârtie în formă de cupcakes de coacere. Astfel încât să puteți îngheța aluatul în matrițe separate.

În același timp, nu este nevoie să lubrifiați forma și coșurile cu ulei, deoarece încă nu mergeți la cupcakes cuptor.

Pentru înghețarea aluat de lichid gros sau greu, pliați coșurile de două ori.

Se toarnă testul cu testul. Dacă aveți în continuare coșuri de hârtie la sfârșitul muncii, puneți-le în pachet pentru a profita mai târziu.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 32

3. Umpleți fiecare coș cu aluat lichid. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o lingură pentru înghețată.

Încercați să nu depășiți 2/3 din coș.

Care a distribuit tot alugenul, puneți forma și coșurile în congelator pe raftul liber sau în coș.

După 24 de ore, verificați dacă aluatul este complet înghețat.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 33

4. Puneți coșurile cu aluat înghețat într-un pachet cu un dispozitiv de fixare. Acesta este modul în care este necesar să se păstreze cupcakes înghețată.

Din pachetul tot aerul. Deci, veți economisi spațiu în congelator, iar aluatul nu va participa la riscul de arsură în timpul înghețării.

Amâna formularul pentru coacerea cupcakes.

Păstrați aluatul într-un astfel de stat timp de până la trei luni.

Imagine intitulată Utilizați aluatul rămase sau aluatul 34

cinci. Spice aluat înghețat în frigider. Dezghețați-vă la o dată atât de multe cupcakes, pe măsură ce veți coace.

Înainte de dezghețarea cupcakes în coșuri, puneți-le într-o matriță de copt.

Gândirea cupcakes se coace în cuptor la 177 ° C.

Trebuie să adăugați 2 minute la timpul de coacere în rețeta inițială.

sfaturi

Asigurați-vă că verificați, în ce condiție aluatul și nu sa deteriorat. Cu cea mai mică îndoială că este mai bine să aruncați.
Se amestecă resturile de aluat utilizate temeinic. Poate sparge înghețarea în frigider.
Pentru ca consistența să fie uniformă, este necesar să frămânți sau să re-amestecați aluatul pentru tort sau pizza.

Articole similare

Cum să faci vafe
Cum să gătești brioșe delicioase
Cum să gătești friptura în cuptor
Cum să fierbeți apă în cuptorul cu microunde
Cum se distinge un ou crud de la șurubul sudat