Cum de a arunca aluatul pentru pizza

• 1 pahar de apă
• ½ Sf. L. Sololi
• 1 Art. L. Sahara
• 1 Art. L. ulei de masline
• 1 Art. L. Drojdie uscata
• Un pic mai mult de 2 pahare de făină.

Pași

2. Verificați aluatul. Aluatul este gata dacă este lucios și elastic, dar nu lipicios și o cantitate mică de aluat poate fi îndepărtată și întinsă destul de subțire, la un strat translucent.

3. Dați testului să crească într-o oră la temperatura camerei sau la 5 ore în frigider.

4. Puneți aluatul pe suprafața făinii și stropiți cu făină.

cinci. Tăiați aluatul în două bile rotunde și repetați pașii următori separat pentru fiecare dintre ele.

6. Rulați o minge cu mâna la grosime 2-4 cm.

7. Ia un aluat naibii și fă-o marginea de aproximativ 1.3 cm. de la marginea. Verificați și întindeți când opriți, repetați-o peste circumferință.

opt. Când era suficient să întindeți barajele din aluat, începeți să o aruncați.

2. Strângeți mâna a doua în pumn și postați lângă prima mână.

3. Împrăștiați cu atenție pumnii, întinzând aluatul și mai mult.

4. Schimbați pumnii în unele locuri (pumnul stâng la tine, și dreptul de la tine) pentru a roti aluatul să se întoarcă în timpul întinderii.

cinci. Când aluatul devine aproximativ 20 cm. În diametru, puteți face rapid o mișcare a arcului la stânga spre dvs. În același timp, alocați pumnul potrivit de la dvs. Dacă un pic împinge în sus cu pumnul drept, aluatul se va roti ca un Frisbee (Disc Flying). Practicați pentru a echilibra uniform puterea pumnilor de răsucire. Acest lucru va ajuta pizza să nu zboare în unghi (sau mai rău).

6. Asigurați-vă că ați prins cele două pumnii care cad cu pizza rotativă atât de atent, după cum puteți, astfel încât să nu se rupă.

• Puteți oferi timp suplimentar pentru a ridica testul dacă numărul de drojdii a scăzut.
• Utilizați atât de multe făină, după cum aveți nevoie în timp ce faceți aluatul.

• Test aruncarea prea mare poate avea consecințe catastrofale. Aluatul crește foarte mult, cât și se rupe sau se lipeste de tavan.
• Este important să frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp, dar nu excesiv. Dacă utilizați un mixer electric puternic, puteți exagera cu frământarea, - ca rezultat, se obține aluatul fibros, care se va despărți.