Cum să coaceți cookie-urile delicioase: 14 pași (cu ilustrații)

Cookie-urile sunt produse de patiserie tradiționale care sunt ușor și ușor de gătit și sunt foarte gustoase. Ele fac parte din ceaiul cu crema, în engleză, tradițiile de după-amiază sunt servite cu ceai, frisca și gem - dar vă puteți bucura de cookie-urile de casă unde și când doriți! De asemenea, puteți să vă împărtășiți cu prietenii și familia!

Ingrediente

Pentru cookie-uri

2 cani (250 g) de făină obișnuită
1 linguriță (9 g) pulbere de panificație
1/4 lingurita (1 g) sifon (bicarbonat de sodiu)
3 linguri (37,5 g) zahăr
1 Wand (113 g) ulei de crema rece
1/2 cană (120 ml) cremă
Putina sare

Pentru glazura

1 ouă
1/4 cană (aproximativ) lapte sau cremă

Pași

unu. Pre-încălziți cuptorul la 190 de grade C.

2. Se amestecă făină, pudră de panificație, sodă, zahăr și sare într-un castron mare. Amestecați mișcarea pentru a completa amestecarea.

3. Tăiați bagheta de ulei pe bucăți mici. Adăugați la amestecul de făină.

4. Amestecați uleiul cremos amestecul imperativ până când se obține consistența grosieră. Puteți să o faceți cu mâinile (mai ușoare decât totul), lingura sau altceva pentru a amesteca uleiul.

cinci. Se toarnă crema în amestec și frământați aluatul. Continuați să frământați aluatul cu smântână în timp ce aluatul nu apuca. Cel mai probabil veți avea nevoie de ceva la jumătate și mai puțin.

6. Înfășurați filmul alimentar aluatului. Se răcește în frigider timp de 15-20 de minute.

7. În timp ce aluatul este răcit... Se presară cu o masă de masă curată sau o placă de tăiere pentru a rula aluatul. Acoperiți ușor foaia de copt cu un ulei cremos sau spray culinar. Glisați oul într-un castron și împrăștiați cu o porțiune solidă (aproximativ ¼ cană) cremă.

opt. Scoateți aluatul de la frigider. Extindeți filmul alimentar și utilizați cuțitul pentru a tăia aluatul în jumătate. Acest lucru se face pentru a nu rula aluatul mai mare măsură. Dacă rotiți aluatul cu porțiuni mici, puteți evita mai multe părți ale unor părți. Ca și în cazul multor produse de cofetărie și pâine, în acest caz produsul final se poate dovedi a fi greu. Înfășurați din nou jumătatea rămasă a aluatului și puneți-o în frigider.

nouă. Puneți aluatul pe suprafața făinii. Cookie-urile tradiționale sunt colectate în cerc, se rotesc și tăiate cu pene. Apoi, pensii se așeză pe foaia de coacere. Pentru cookie-urile neobișnuite, rotiți aluatul cu un știft de rulare a făinii cu o grosime de aproximativ 1,2 cm, în funcție de preferințe. Cu ajutorul matrițelor, tăiați atât de multe bucăți cât puteți. ATENȚIE (Evitarea testului excesiv de frământare) Se amestecă piesele rămase. Dacă se usucă ușor din făină, se toarnă destul de cremă la hidratare.

10. Răspândiți cookie-urile pe bastard. Aplicați un amestec de ouă biciuite.

unsprezece. După ce ați aplicat un amestec de ou la toate cookie-urile, plasați o foaie de coacere în cuptor. Coaceți timp de 13-15 minute sau la crusta Ruddy. Repetați pașii cu aluatul rămas.

12. Se răcește pe grilă. Acum aveți cookie-uri!

13. Cookie-urile sunt servite perfect cu cremă groasă, jeleu sau doar de unul singur.

paisprezece. Gata.

Avertizări

NU Aluatul mezic prea mult, altfel va fi activat gluten, care va face cookie-ul cu strâns și greu, și potențial nu poate da ficatului să urce și va fi plat.

De ce ai nevoie

Un castron
Bastard
Phalkty
Maini curate