Cum se utilizează Făină de cofetărie

Pentru prăjiturile de copt utilizează făină de grâu de măcinare fină. Conținutul ridicat de amidon în făină îl face perfect pentru deserturi și coacere.După cum rezultă din nume, o astfel de făină folosește în primul rând pentru dulciuri. Madfins sunt obținuți prea uscați și greu, dacă le faceți din făină obișnuită, dar în același timp vor fi moi și aerului dacă își folosește opțiunea de cofetărie. De asemenea, o astfel de făină poate fi utilizată pentru a face cookie-urile gătite chiar mai gustoase.

Pași

Metoda 1 din 3:

Cook tort

unu. Face tort de caramel de sud. Se compune din mai multe pelete dulci și lipicioase. Trimiteți un tort dulce caramel cu ceai și bucurați-vă de gustul său cu familia sau prietenii.

Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Cu ajutorul unui mixer mix 1 ceasca de ulei de cremă, 80 de grame de ulei vegetal și 600 de grame de nisip de zahăr într-un castron mare. Nu va dura mai mult de cinci minute.
Adăugați șase ouă și două gălbenușuri de ou într-un castron și continuați să spălați aproximativ două minute.
Adăugați 2 linguri de extract de vanilie și continuați să se amestece.
Întrebându-se de 700 de grame de făină într-un castron. Alternativ, puteți să vă bucurați de făină și să adăugați imediat smântână (240 de grame). De exemplu, cereți câteva linguri de făină, amestecați pe viteza redusă a mixerului și apoi adăugați o lingură de smântână. Repetați procesul până când utilizați toate făină de masă și smântână.
Luați o foaie de copt rotund de 24 centimetri pentru prăjituri și pulverizați un spray culinar pe fundul său. Umpleți aluatul pentru tort într-o foaie de coacere și coaceți aproximativ 25 de minute. Scoateți foaia de coacere din cuptor și lăsați-i să se răcească.
Cook Caramel Caramel. Se amestecă 170 de grame de ulei de cremă, 2 (340 grame) bănci de lapte condensate și 480 de grame de zahăr granulat într-o tigaie mică și puse pe foc. Gătiți prin agitare periodică. Puteți verifica disponibilitatea siropului, dacă coborâți lingura. Glazura gata se va lipi de o lingură.
Adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie în caramel și amestecați fiecare lingură mare.
La sfârșitul etapei, colectați un tort. Este necesar să se așeze un strat de tort pe un vas mare și apoi să distribuie caramelul pe caramel pe suprafața sa. Repetați procesul cu restul Korzh. Apoi, lopata răspândită caramel pe părțile laterale.

Imagine intitulată Utilizați făină de tort Pasul 2

2. Gatiti tort de mere. Tortul Apple este unirea perfectă a mărului și a tortului picant. O bucată caldă de tort de mere în seara de iarnă este deosebit de bună cu o minge de înghețată de vanilie.

Cuptor de căldură la 180 ° C.

Se amestecă 2 kilograme de mere decojite și feliate, 4 linguri de unt, 1 linguriță de scorțișoară, 300 mililitri de apă și 80 de grame de zahăr în rezervor înalt. Se amestecă totul într-o stare uniformă când merele sunt complet acoperite cu scorțișoară și se toarnă amestecul într-o formă de sticlă pentru dimensiunile de coacere 23 * 33 centimetri.

Luați un alt castron mare și amestecați 140 de grame de zahăr în el, 1 linguriță de sare, 8 linguri de unt, 160 mililitri de lapte și 4 lingurițe de pulbere de copt. Cu ajutorul unui mixer manual, amestecați amestecul timp de două minute pe rotiri medii.

Adăugați 2 lingurițe de extract de vanilie și 2 ouă. Se amestecă încă două minute.

Se toarnă aluatul pe amestecul de mere și scorțișoară. Coaceți un tort timp de 35 de minute sau la o umbră maro de aur.

Imagine intitulată Utilizați Făină tort Pasul 3

3. Pregătiți un tort alb paradis. Felia acestui tort poate fi numită de fapt o bucată de paradis pe pământ. Este ideal pentru celebrarea nunților, sărbătorilor pentru copii și jubileev. Pentru a începe cu, vindeca cuptorul la 180 ° C.

Stăpânirea unei sare de linguriță, 4 lingurițe ale unei pulberi de panificație și 650 de grame de făină de patiserie.

Cerșind albi de ou în castron înainte de formarea spumei. Se adaugă treptat 120 de grame de zahăr. Continuați să bateți amestecul la consistența moale și a aerului. O astfel de consecvență este numită "bezea". Detectați recipientul în lateral pentru a utiliza puțin mai târziu.

Urmăriți 180 de grame de unt până când dobândește o consistență netedă și omogenă. Pentru a face acest lucru, poate fi necesar să o încălziți pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde. Se adaugă treptat 240 de grame de zahăr și se amestecă până când amestecul devine aer.

Adăugați încet făină și alte ingrediente cernești la albii de ouă. Alternativ, le puteți valorifica cu un pahar de lapte. De exemplu, adăugați unele ingrediente uscate, amestecați și turnați mai multe linguri de lapte, după care re-amestecați. Repetați procesul până când utilizați toate ingredientele.

Adăugați 1 linguriță de migdale și 1 linguriță de extracte de vanilie. Apoi adăugați meringue la recipient și continuați să bateți.

Este necesar să se rotească tăvita de 38 * 25 * 2,5 centimetri pergament și a ieșit din aluat. Coaceți 30-35 de minute. Apoi ieșiți din cuptor și lăsați-l să se răcească.

Metoda 2 din 3:

Gătiți brioșele

unu. Pregătiți cupcake-ul de insoluție. Therbird Cupcake este una dintre cele mai bune opțiuni pentru Madfins. Utilizați făina de cofetărie la aluatul pe care se dovedește luxuriante și parfumate. Din această rețetă se va întoarce 12 cupcakes.

Cuptor de căldură la 180 ° C. Satch 1 linguriță de pulbere de copt, un vârf de sare și 350 de grame de făină pentru coacere.
Într-un alt castron, amestecați 240 de grame de zahăr, 120 mililitri de ulei vegetal, 1 ou și 240 de grame de iaurt.
Într-o ceașcă mică, se toarnă 1 lingură de ingrediente uscate, iar restul sunt amestecate cu umed. Se amestecă amestecul energic timp de aproximativ 10 secunde.
Amestecați 360 de grame de afine cu o lingură de ingrediente uscate pe care le-ați amânat mai devreme. Se amestecă afinele pentru câteva secunde.
Folosind o scoică de gheață, turnați aluatul în forme duble pentru cupcakes. Decorați fiecare tort cu fructe de boabe de afine. Trei fructe de padure pentru fiecare cupcake vor fi suficiente.
Puneți o foaie de copt cu cupcakes și creșteți temperaturile de până la 205 ° C. Coaceți 20-25 de minute.
Obțineți cupcakes de la cuptor și lăsați-l să se răcească. Mănâncă cu prietenii.
Într-un container ermetic, cupcakes va rămâne proaspăt timp de două sau trei zile.

Imagine intitulată Utilizați făină de tort Pasul 5

2. Pregătiți brioșe cu o miez. Aceasta este o altă plăcere dulce care poate fi împărțită cu prietenii. Ele sunt perfect potrivite pentru o ceașcă de cafea. Gustul va fi chiar mai bun dacă utilizați într-o rețetă pentru a coace făină.

Cuptor de căldură la 165 de grade. Scoateți matrițele de copt de biciclete.

Se amestecă bine 1/8 linguriță, 80 de grame de zahăr brun, 80 de grame de nisip de zahăr și ¾ linguriță de scorțișoară.

Se toarnă 8 linguri de ulei topit într-un amestec de scorțișoară și se amestecă. Adăugați 415 de grame de făină de cofetărie și amestecați până când ingredientele se transformă în aluat dens. Înlocuiți în direcție.

În castronul mixerului cu ajutorul unei mișcări, amestecați 300 de grame de făină de cofetărie, 140 de grame de zahăr granulat, ¼ linguriță de sodă alimentară și sare de linguriță ¼. Biciul la viteză mică.

Adăugați încet 6 linguri de unt, unul câte unul.

Continuați să bateți 1-2 minute până când amestecul devine ca niște coragi umede.

Adăugați 80 de mililitri Kefira sau iaurt, 1 linguriță vanilie, 1 gălbenuș de ou și 1 ouă. Continuați să amestecați totul până când aluatul devine pufos și ușor.

Scoateți castronul din mixer și cu cea cupă de măsurare, umpleți formularul de pe volum. Utilizați amestecul de scorțișoară uscat pre-pregătit pentru a stropi fiecare brioșă.

Coaceți timp de 20 de minute sau până când partea de sus nu va fi maro de aur. Ieșiți din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de cinci minute înainte de a servi pe masă.

Imagine intitulată Utilizați făina de tort Pasul 6

3. Coaceți brioșe de morcovi. Dacă vă place tortul de morcovi, veți fi încântați de brioșe de morcovi. Pentru a începe cu, vindecă cuptorul la 190 ° C și lubrifiați formele de brioșă. După această rețetă, veți obține 12 cupcakes.

Se amestecă 2 linguri de rom și ¾ ochelari de stafide. Puteți folosi apă în loc de romi, dar cupcakes nu sunt atât de parfumat. Amestecați toate ingredientele împreună și puneți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.

Așteptați 30 de minute la stafide Nabuch și presați-l cu zahăr (de preferință zahăr).

În amestecul de capacitate mare ¼ pahar de ulei vegetal, 2 ouă mari, 1 ceașcă de sos de mere și 1 ceașcă de zahăr brun

Adăugați ½ linguriță de extract de vanilie, 1 borcan (230 grame) ananas zdrobit și 420 de grame de morcovi ras.

În cel de-al doilea castron, întreabă ¾ de o linguriță de sare, ½ linguriță de sodă alimentară, 1,5 lingurițe de pulbere de copt, 120 de grame de tărâțe de ovăz, 60 de grame de chestii și 480 de grame (fără 1 lingură) făină de cofetărie.

Adăugați ingrediente uscate în umede. Adăugați stafide și 180 de grame de nuci de pecan sau nuci.

Umpleți formele pentru cupcakes ca aluatul chiar sub marginea superioară.

Coaceți aproximativ 23 de minute până când scobitorul introdus în cupcake nu va fi pur.

Opțional, puteți presăra cu un număr mic de glazuri și presărați partea superioară a cupcakes cu piulițe. Serviți cu cremă cremoasă.

Metoda 3 din 3:

Coaceți cookie-urile

unu. Pregătiți cookie-urile de ciocolată. Cookie-urile de ciocolată sunt considerate un gen clasic. Parfumat și dulce, este perfect combinat cu un pahar de lapte rece. Puteți utiliza pentru cookie-uri diferite tipuri de ciocolată. Ciocolată neagră, de exemplu, adăugați muștar.

Satchul de 1,25 lingurițe de sodă alimentară, 1,5 lingurițe de sare, 1,5 lingurițe de pulbere de copt, 480 grame (fără 2 linguri) Făină de cofetărie și 400 de grame de făină convențională de grâu într-un castron.
Trezește 300 de grame de zahăr brun, 280 de grame de unt și 240 de grame (fără 2 linguri) de nisip de zahăr într-un mixer cu Whin. Adăugați un ou mare și apoi al doilea, după ce se amestecă mai întâi. Apoi laudă 2 lingurițe de extract de vanilie într-un castron.
Este necesar să se reducă viteza mixerului la un nivel minim și să se adauge ingrediente uscate și pre-sfințate. Se amestecă toate împreună pentru aproximativ 5-10 secunde.
Scoateți castronul din mixer. Adăugați încet 570 de grame de chips-uri de ciocolată. Se amestecă cu grijă ciocolata și aluatul, în timp ce încearcă să nu spargă chips-urile.
Așezați aluatul pe filmul de polietilenă. Apoi împachetați-l și puneți-l în frigider timp de două zile. Aluatul poate fi utilizat timp de 72 de ore.
Când va fi gata, cuptor încălzit la 175 ° C. Răspândiți hârtia de pergament pe omologul și lingura se afla pe aluatul ei. Fiecare lingură ar trebui să fie de aproximativ 110 grame.
Dacă piesele de ciocolată se lipesc de cookie-uri, apăsați-le, scufundați cookie-urile din interior și încercați să o dați o formă plată.
Coaceți cookie-urile în jur de 19 minute. Ieșiți din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Acum puteți trata prietenii.

Imagine intitulată Utilizați făină de tort Pasul 8

2. Coaceți cookie-urile de zahăr. Cum poți ghici după nume, acum vom găti plăcerea dulce de zahăr. Cu ajutorul făinii de cofetărie puteți găti o cantitate mare de cookie-uri de zahăr. Dacă se dorește, în viitor puteți decora glazura cu stratul cookie gata.

Se amestecă 710 de grame de făină de cofetărie, 3 lingurițe de pulbere de copt și o sare de linguriță. Înlocuiți în direcție. Puneți un castron într-un loc sigur pentru a nu găti conținut accidental.

În castronul mixerului, se toarnă 240 de grame de zahăr și 230 grame de ulei de temperatură temperatură camerei. Se amestecă până când ingredientele primesc o structură de cremă și aer.

Scoateți castronul din mixer. Adăugați un ou, amestecați bine și adăugați o secundă. Amestecați ouăle cu o lingură de lemn sau o pană.

La sfârșit, adăugați 1 linguriță vanilie și 2 linguri de smântână.

Se adaugă treptat la amestec ingrediente uscate. Se amestecă Weaden.

Puneți aluatul în frigider timp de o oră.

Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Așezați o pergament de coacere.

Rulați 3 linguri de aluatul sub forma unei mingi și apoi platformei până la grosimea de aproximativ 1,2 centimetri. Puneți clătitorul rezultat pe foaia de coacere.

Puneți cookie-urile contrare la o distanță de aproximativ 5 centimetri unul de celălalt.

Coaceți cookie-urile în cuptor aproximativ 10-12 minute. Scoateți și dați-i să se răcească timp de 10 minute.

Dacă doriți să faceți cookie-uri cu glazură, atunci să începeți, trebuie să fiți pregătiți. Pentru a face acest lucru, amestecați 110 grame de ulei de cremă și 710 de grame de pulbere de zahăr într-un mixer. Aplicați un mixer și adăugați încet zahărul. Se toarnă 1 linguriță de vanilie și 3 linguri de lapte. Pentru a obține o glazură de diferite culori, adăugați câteva picături de vopsea preferată într-un mixer.

Imagine intitulată Utilizați făină de tort Pasul 9

3. Pregătiți cookie-urile de lamaie de afine. Cookie-urile cu lămâie și afine relevă toate avantajele făinii de patiserie. Vă veți bucura de aerul și textura luminoasă a acestui cookie cu note citrice. Pregătiți-vă atât de mult pentru a avea destui prieteni!

În castronul mixerului, adăugați 240 de grame de ulei de cremă și 240 de grame de nisip de zahăr, apoi bate până când amestecul devine aer.

Adăugați ouă. Apoi bateți amestecul și adăugați al doilea, după care este amestecat bine. Adăugați Zest și suc de o lămâie cu 2 lingurițe vanilie.

Într-un castron separat, amestec ½ linguriță sare, ½ linguriță de coacere, ½ linguriță de sodiu alimentar și 770 de grame de făină de cofetărie. Montați vasul de pe baza mixerului și adăugați aceste ingrediente uscate la amestecul pre-pregătit și apoi bateți pe setări cu viteză redusă.

Scoateți vasul și adăugați 360 de grame de afine la ea.

Răciți aluatul timp de 1-12 ore.

Când va fi gata, cuptor încălzit la 180 ° C. Este necesar să călcați foaia de copt cu hârtie de pergament și să puneți aluatul cu ajutorul unei linguri. Continuați până când toate spațiul liber este umplut cu.

Nu puneți prea multe cookie-uri prea apropiate unul de celălalt, astfel încât să nu se rătăcească, după ce crește în dimensiune.

Coaceți cookie-urile timp de 11-14 minute. Veți înțelege că este gata atunci când culoarea se va schimba la maro.