Cum să gătești tortul de înghețată

Tort înghețată cu straturi de biscuiți, înghețată și glazură este tratamentul perfect de ziua de naștere sau pentru o altă ocazie specială. Dacă îl gătiți acasă în loc să cumpărați gata, puteți crea un desert unic și parfumat. Acest tort cu un strat biscuit și o decorare de frisca.

Ingrediente

1/2 ceasca de făină
1/2 ceasca de amidon de porumb
4 ouă separate
1/2 extract de vanilie de linguriță
3/4 ceasuri de zahăr
1 l înghețată
1 1/4 lingurita gelatina fara arome
2 cești de cremă uleioasă
1/2 ceasca de pulbere de zahar

Pași

Metoda 1 din 3:

Gătit

unu. Pregătiți-vă pentru coacere. Preîncălzirea cuptorului la 175 de grade. Lubrifiați forma de 23 de centimetri pentru tort, înfășurată temeinic fundul și pereții astfel încât tortul să nu fie adeziv. Se toarnă în formă o cantitate mică de făină și se agită forma din lateral, astfel încât făina să fie distribuită pe toată suprafața interioară.

2. Stripul de făină și amidon de porumb. Utilizați pentru această sită sau puneți ingredientele într-un castron mare și amestecați bine de o lovitură.

Dacă doriți să pregătiți un tort de înghețată de ciocolată, adăugați un pahar de pudră de cacao într-un amestec 1/2.

La aluat a fost picant, adaugă 1/2 linguriță scorțișoară, 1/4 linguriță de nucșoară și 1/4 linguriță de garnații la sol.

3. Face un amestec de gălbenușuri de ouă. Luați un mixer manual într-un castron mare de gălbenușuri de ou, vanilie și zahăr de 1/2 cană. Continuați să bateți până când amestecul este gros și dim - va dura aproximativ 5 minute.

4. Faceți un amestec de proteine de ouă. Puneți veverițele de ou cu un vârf de sare în castronul mijlociu. O pană sau duză de mixer manuală pură pentru a transpira proteinele înainte de formarea de vârfuri moi. Continuați să bateți prin adăugarea de zahăr rămas de 1/4 cană. Bate până când albii de ou nu va fi greu și lucios.

cinci. Se amestecă ingredientele. Adăugați ușor un amestec de albuși de ou într-un amestec de gălbenușuri de ouă. Plătiți un amestec de făină cu o lamă. Fiți atenți și nu amestecați ingredientele prea, numai în fața Uniunii.

6. Se toarnă aluatul în forma tortului. Distribuie uniform sub forma unei lame.

7. Coace tortul. Puneți forma în cuptor și coaceți timp de 35 de minute sau până acum pe scobitoare, blocați în mijlocul tortului, nu va rămâne urme ale testului. Scoateți tortul din cuptor, rotiți-l pe grilă sau pe o placă și lăsați-l să fie complet răcit.

Dacă se pare că tortul este adeziv la formular, glisați de-a lungul marginii tortului înainte de ao transforma peste el.

Dacă tortul se desprinde în timp ce se întoarce, puneți părțile pe placă și lăsați-o să fie complet cool. Îl puteți folosi în continuare.

opt. Tăiați tortul. Tăiați tortul cu un cuțit mare Jazbed, astfel încât să aveți două atașamente subțiri. Înfășurați fiecare dintre ele de către filmul alimentar și puneți-l câteva ore în congelator. Puteți colecta un tort de îndată ce prăjiturile sunt complet înghețate.

Metoda 2 din 3:

Așezarea înghețată

unu. Înmuiere înghețată. Lăsați 1 l înghețată pe o masă pentru câteva minute. Când devine destul de moale, puneți-l într-o lingură într-un castron mare. Se amestecă lingura până când înghețată ajunge la pasty, dar nu prea lichid, consistență.

2. Cook tort. În timpul înmuierii înghețată, obțineți prăjiturile din congelator. Luați un korzh și puneți-l pe un vas de tort. Al doilea korzh în momentul deoparte alocat.

3. Alternați straturile biscuiți și înghețată. Așezați o lingură de înghețată de 1/2 l la primul korzh și împrăștiat sau cuțit. Încercați să nu mergeți dincolo de marginile aspectului. Trebuie să aveți un strat gros și omogen de înghețată. Puneți al doilea tort pe stratul de înghețată. Așezați-l pe ea restul 1/2 l înghețată.

Dacă doriți să gătiți un tort mic, nu puteți sta celui de-al doilea strat de înghețată.

Dacă preferați ca stratul superior al tortului să fie biscuit, puteți face în continuare două straturi de înghețată: acoperiți primul strat de biscuiți zdruncinați sau chip de ciocolată, apoi așezați restul de 1/2 litri de înghețată și Puneți stratul biscuit pe partea de sus.

4. Înghețați tortul. Puneți-l în congelator pentru a completa înghețarea. Va dura 2-4 ore.

Metoda 3 din 3:

Decorare tort de înghețată

unu. Pregătiți stratul superior. Umpleți gelatina o lingură de apă rece și lăsați-o timp de câteva minute, astfel încât să se înmoaie. Se amestecă gelatina la dizolvarea completă. Se toarnă în castronul de cremă și bateți vârfurile moi. Adăugați gelatină și zahăr și continuați să bateți până când masa devine greu.

Nu bateți amestecul prea lung, altfel se transformă în ulei.
Puteți adăuga mai multe picături de vopsea alimentară în frisca, astfel încât să se potrivească cu înghețată în culoare. De exemplu, dacă pregătiți un tort de înghețată de căpșuni, adăugați câteva picături de vopsea de alimente roșii pentru a face crema roz.

2. Acoperiți tortul. Scoateți tortul din congelator. Acoperiți frisca folosind o lamă. Dacă doriți, puteți, de asemenea, lubrifia tortul de tort pentru a ascunde straturile.

Puteți decora un tort de patiserie, chips-uri de ciocolată sau fructe dacă doriți.

Pentru a face tortul pentru a obține mai frumos, plasați frisca într-o pungă culinară și decorați modelul de tort.

3. Înghețați tortul. Puneți-l înapoi la congelator la stratul superior întărit. Tort gata pentru hrană când este cremă.

sfaturi

De îndată ce vă prindeți, încercați următoarele variații: înghețată între două straturi de biscuiți, straturi de fructe dintre straturile de înghețată și biscuiți și t.D.
În plus, puteți decora tortul cu înghețată aromată. În scopul de înghețată care nu a fost topită în timp ce terminați prăjitura de gătit, puneți un tort de pui în congelator timp de o oră înainte de a acoperi glazura de la înghețată. Apoi înmoaie înghețată, amestecați la consistența pastiei și decorați tortul.
Iată câteva idei pentru prăjiturile de înghețată:

Tort de vanilie cu căpșuni, piersic sau alte fructe înghețată.
Tort de ciocolată cu înghețată de menta cu felii de ciocolată sau altă înghețată cu piese de ciocolată.
Tort picant cu dovleac sau caramel înghețată.

Avertizări

Dacă serviți un tort la o petrecere, scoateți-l din congelator imediat înainte de a servi pe masă și după fiecare ia pe o bucată, puneți-o înapoi. Dacă nu faceți acest lucru, înghețată va începe să se topească, iar prăjiturile vor deveni crude.