Cum să coaceți biscuiți victorian: 14 pași

Classic Engleză tratează pentru tortul de ceai - Victoria sau Biscuiți victoriană cu gem și frișcă. A fost un desert preferat al Reginei Victoria, prin urmare numele.O rețetă de epocă, dar gătiți ușor și repede.să începem!

Ingrediente

Cutii de biscuiți

4 ouă medii
160 de grame de unt sau margarină
150 de grame de zahăr
150 de grame de făină de cea mai bună calitate
1/2 linguriță extract de vanilie sau vanilină pe vârful cuțitului

Interlatryer

Geam, sacou sau ciocolată
Boabe
Pulbere de zahăr sau arsă pentru decorare
Frisca

Crema de unt

75 de grame de ulei de cremă
150 GRAMSHARE Pulbere
1 linguriță de vanilie esență

Pași

unu. Spălați și pregătiți suprafața de lucru înainte de a începe coacerea tortului. Va trebui să lucrați repede, nimic nu ar trebui să interfereze.

2. Pregătiți toate ingredientele și mâncărurile și încălziți cuptorul la 180 ° C. Cuptorul trebuie să fie gata atunci când puneți un biscuit acolo.

3. Puneți formularul pentru hârtia de percepție biscuiți (partea inferioară și laturilor).

4. Distribuiți untul și zahărul într-un castron mare. Frecați cu o lingură de lemn până când fiecare cristal de zahăr este acoperit cu ulei.

cinci. Purtați un ou în amestec și biciuiți cu o lingură de lemn. Bate, trecând în uleiul moleculei de oxigen și dându-i un pompă. Opriți când masa devine omogenă.

6. Repetați procedura cu restul ouălor. Se poate dovedi că masa va deveni un comerciant. Nu vă faceți griji. Adăugați o făină mică, lăsați-o să stea și să continue.

7. Adăugați extract de vanilie sau vanilină.

opt. Schițați făina și adăugați-o la amestec. Amestecați ușor amestecul de pe margini până la mijlocul vasului. Sarcina ta este de a combina făina cu restul amestecului și de a da o textură omogenă. În același timp, făina nu ar trebui să-și piardă oxigenul, așa că nu bateți aluatul.

nouă. Distribuiți aluatul în două forme pentru biscuiți, împrăștiați cu atenție amestecul în formă, dar nu obțineți netezime perfectă, aluatul se va rezolva.

10. Puneți prăjiturile în cuptor timp de 20 de minute. Nu deschideți niciodată ușa cuptorului în timpul coacerii tortului, altfel aluatul poate cădea și nu se ridică corect.

unsprezece. După 20 de minute, aruncați o privire la prăjituri. Ei trebuie să se ridice și să devină maro de aur. Dacă prăjiturile sunt gata, ei vor ajunge cu ușurință în spatele marginilor formei și, dacă faceți clic pe suprafața Korzh, dent se va recupera rapid. Dacă prăjiturile nu sunt gata, puneți-le în cuptor timp de încă 3-5 minute, dar nu mai mult.

12. Când prăjiturile sunt coapte, întoarceți-le cât mai repede posibil, așezați pe grila pentru a răci și scoateți hârtia de pergament dacă a aderat la atașament.

13. Când prăjiturile sunt răcite, lubrifiați un Korzh prin gem, gem sau gem, a doua rădăcină a cremei bicioase și pliați împreună pentru a obține umplutura înăuntru.

paisprezece. În mod tradițional, tortul victorian nu este decorat, dar de ce să nu-l decorezi cu fructe de padure, stropire sau ce altceva îți vei spune fantezia ta!

sfaturi

Dacă totul a fost rău, biscuitul nu a crescut - nu-l aruncați departe. Tăiat pe bucăți mici, înmuiați lichior sau sherry, decorați ceva și obțineți un desert!
Pentru a face o versiune de ciocolată, înlocuiți o parte a pudrei de cacao.
Opțiunea de umplere - unt, pulbere de zahăr și suc de lămâie. Se pare prea bine!
Bine spălați mâinile înainte de prăjituri.
Nu lăsați niciodată prăjiturile în formă când se coace. Prăjiturile vor deveni ude.
Faceți o versiune de cafea a tortului - Adăugați cafea instant înainte de a plasa făină în aluat.
Pentru cel mai bun rezultat, faceți aluatul rapid și imediat pus în cuptor
Faceți o versiune de lămâie sau orange - Adăugați un zestul ratat!
Dacă sunteți copil, angajați în coacere numai sub supravegherea adulților, mai ales când puneți în cuptor sau scoateți-le de acolo.
Ouăle pot fi diferite în dimensiune, se concentrează asupra greutății ouălor și nu pe mărime, cu alte cuvinte, două ouă mari de ou pot coincide cu 4 ouă mici.

De ce ai nevoie

Castron mare pentru aluat
Sită
Formele rotunde de lat sau biscuiți
Hârtie pergament
Lingura de lemn
Grila de coacere
Vopatochka sau cuțit cu o lamă stupidă pentru numirea cortexului