Cum să pregătiți Roth (cu ilustrații)

Roth - pâine indiană rotundă, care este pregătită și mâncată proaspătă cu curry, chutney și alte produse diferite. Este o pâine delicioasă și universală pe care o puteți învăța să o faceți. Derulați în jos la mai multe informații.

Ingrediente

1 cană de făină pentru Chapati
1/2 Săruri de linguriță (opțional)
1/4 lingurita pulbere Chile (optional)
1 lingură de ulei vegetal (nu ulei de măsline)
Aproximativ o ceașcă de apă caldă

Pași

unu. Se toarnă un pahar de făină de grâu într-un castron.

2. Adăugați o jumătate de sare de linguriță și (opțional) un sfert de linguriță de pulbere de chili și se amestecă bine.

3. Adăugați o lingură de ulei încălzit pentru prăjire.

4. Se amestecă ușor cu degetele curate până când apar fulgi.

cinci. Măsurați, cu ușurință, puțin mai puțin decât un pahar de apă caldă.

6. Adăugați jumătate din această cantitate și vă spargeți bine degetele.

7. Adăugați jumătate din această cantitate și vă spargeți bine degetele.

Reduceți adăugarea de apă, astfel încât aluatul să nu fie inundat. (Sfat: aluat nu ar trebui să rămână la mână.)

opt. Acoperiți castronul unei cârpe umede sau a unui prosop de hârtie și lăsați-l deoparte timp de o oră.

nouă. După trecerea orală, încălziți tigaia de prăjire non-stick sau fier tradițional.

10. Se presară cu o cantitate mică de bord de marmură de făină sau un bord Chapati pentru a preveni lipirea. De asemenea, stropiți.

unsprezece. Păstrați un sfert de ceașcă de făină terminată într-un castron superficial.

12. Faceți bile de aceeași dimensiune (cu un diametru de 5 centimetri) și lăsați deoparte.

13. Luați o minge, puneți-o într-un castron de făină, acoperiți-o cu făină pe o parte, întoarceți-vă și apăsați din nou pentru a acoperi a doua parte.

paisprezece. Puneți aluatul rănit aluatului pe soba și rotiți pinul de rulare a făinii.

cincisprezece. Rulați aluatul din toate laturile uniform prin adăugarea făinii după cum este necesar. Nu rotiți aluatul prea subțire, sau vor apărea găuri.

şaisprezece. Scoateți aluatul laminat de la placă și puneți pe o pantă fierbinte / tava.

17. Urmăriți culoarea pe partea superioară, întoarceți-vă de la "umed" La "uscat", înainte de a întoarce capacul și îl gătește pe de altă parte.

18. Adăugați niște ulei pe ambele părți și începeți cu următoarea minge din aluat.

sfaturi

Puteți cumpăra făină pentru Chapati de la Grocănile Indian. Acesta este un fel de făină foarte bun.
Nu utilizați ulei vegetal pe pâine finită, utilizați unt.