Cum de a găti curry de la legume: 7 pași

Foarte des în mâncare, trebuie să alegem între ceea ce este delicios și ceea ce este util. Această rețetă rapidă și simplă pentru curry de legume vă permite să vă pregătiți nu numai util, ci și un fel de mâncare incredibil de delicioasă.

Ingrediente

2 vinete de dimensiuni medii (tăiate în paie)
3 morcovi (curați și tăiați în paie)
1 pahar de fasole de prindere (pods ar trebui să aibă aceeași dimensiune)
1 cartof de dimensiuni medii (paie curate și tăiate)
2 cești de conopidă (tăiate pe inflorescențe)
1 ceasca de mazăre verde
5 roșii de dimensiuni medii (tăiate în bucăți mari)
2 chile proaspete verzi (tăiat fin)
1 C. L. Zira
1 C. L. săruri (un pic mai mult sau mai puțin la gust)
1 C. L. Amestecuri de condimente "Garam masala"
1/4 ch. L. curcumă
2 St. L. Kinse multiple proaspete
1/2 C. L. Ghimbir de pamant
2 St. L. ulei vegetal

Pași

unu. Preîncălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie de prăjire medie.

Uleiul trebuie să se încălzească bine - este posibil să o determinați prin luciu ușor.

2. În timp ce uleiul este încălzit, luați roșiile tăiate și purtați-le într-un blender împreună cu ceapă (opțional).

3. Într-un ulei încălzit, aruncă o linguriță de Zira, 1/4 linguriță de turmeric și 1/2 linguriță de ghimbir zdrobit. Se amestecă.

Se amestecă condimentele până când semințele Zira încep să scadă.

4. Adăugați o piure de tomate. Se amestecă piureul cu mirodenii pentru un minut, apoi acoperiți tigaia cu un capac. Dați amestecului să coboare aproximativ 6 minute.

cinci. Adăugați vinete, morcovi, cartofi, fasole din Pall, inflorescențe de conopidă. Se toarnă, de asemenea, 1/3 ceașcă de apă și se amestecă, apoi acoperiți tigaia de prăjire și dați curry pentru a respira aproximativ 10-15 minute.

6. Când legumele devin moi, adăugați 1 linguriță de amestec de condimente "Garam masala". Adăugați Chili Pepper. Chili proaspeți poate fi înlocuit cu pulbere prin adăugarea până la 1 linguriță de pulbere chide, în funcție de vasul ascuțit pe care doriți să îl obțineți. Adăugați coriandrul de sol și 1 linguriță de sare. Se amestecă curry rezultat.

Imagine intitulată face curry de legume Pasul 7

7. Puneți curry în vas și presărați cu primele 2 linguri de cilantro proaspăt tăiat.

sfaturi

Dacă nu vă place mâncarea ascuțită, nu adăugați praf chili, nici chili proaspăt.
Curry de legume sunt adesea servite cu orez sau cu prăjituri (Nan sau Chapiti).
Condimente pentru această rețetă pot fi găsite în supermarket, pe piață sau în magazinul de condimente indian.

Avertizări

Asigurați-vă că verificați disponibilitatea legumelor înainte de a servi vasul. Pentru a verifica legumele pentru pregătire, doarbiți o bucată cu un cuțit sau o furculiță. Dacă legumele sunt pompate nu sunt foarte usoare, apoi lăsați să transportați un pic mai mult timp să vă deranjeze până când toate legumele sunt gata.