Cum să prăjiți vinetele

Eggplazhan este un fruct, în formă asemănător unui ou. Vinetele din familia parenteică se referă la roșii, cartofi și ardei dulci. Vinetele conțin multe minerale și vitamine, precum și antioxidanți care reduc colesterolul. Vinez Frying - 1 mod de a pregăti acest fruct util și nutritiv. Există mai multe soiuri de vinete și în Asia, ele cresc plante mai mici și le prăjește în întregime.

Pași

Metoda 1 din 3:

Pregătiți vinetele pentru gătit

unu. Alegeți vinete grele și dure. Când gătiți vinete, doriți să alegeți vinete care au piele strălucitoare.

2. Păstrați vinetele în frigider la prăjire. Vagoanele de vinete și se deteriorează rapid.

3. Scoateți pielea de la vinete mari sau albe. Curățați pielea cu cuțit din oțel inoxidabil. Pentru a prepara vinetele pentru gătit, nu utilizați un cuțit din oțel carbon, deoarece carbonul reacționează cu fytonutrienți Vinetele și vinetele vor deveni negre.

4. Tăiați vinete pe felii subțiri cu cuțit din oțel inoxidabil.

cinci. Sunete de vinete. Cu arderea vinetelor, doriți piese moi și blânde. Presărați vinetele cu sare și lăsați-le să costă 20-30 de minute. Sarea va scoate o parte din umiditate din vinete și previne absorbția uleiului vegetal.

6. Clătiți apă de vinete. Când pregătiți vinetele pentru gătit, puteți spăla un pic de sare.

Metoda 2 din 3:

Vinete prăjite

unu. Se amestecă într-un castron de 1 oră. L. (4.929 ml.) pulbere de turmeric, 1 h. L. (4.929 ml.) usturoi zdrobit și 1 h. L. (4.929 ml.) Sare.

2. Se toarnă 1/4 cană (60 ml.) ulei vegetal în tigaie. Puneți tigaia de prăjire pe aragaz și porniți arzătorul pe focul de mijloc. Cu arderea vinetelor, doriți uleiul de încălzire, înainte de gătit vinetele.

3. Puneți vinetele tăiate într-un castron cu condimente și amestecați-le astfel încât să fie acoperite cu mirodenii.

4. Fryplant felii de vinete 2-4 minute pe fiecare parte. Când gătești vinetele, vrei să le gătești complet pentru a-și dezvălui gustul.

cinci. Gata.

Metoda 3 din 3:

Panovate de vinete prăjite

unu. Se toarnă 2.54 cm. Uleiul vegetal în tigaie. Când gătiți vinete, puteți folosi ulei de susan, ulei de măsline, ulei uleios, unt sau ulei vegetal.

2. Puneți tigaia de prăjire pe foc și porniți arzătorul pe focul de mijloc.

3. Spice 1 ou și bateți-l într-un castron de 1-2 minute.

4. Bucăți inferioare de vinete într-un ou. Oul va ajuta amestecul de paine să se țină la bucăți de vinete atunci când le pregătește pentru gătit.

cinci. Se amestecă într-un alt castron de 1/2 cană (118.29 ml.) făină, 1/4 h. L. (unu.232 ml.) amidon de porumb, 1 h. L. Săruri (4.929 ml.) și 1/2 ore. L. (2.464 ml.) Piper.

6. Obravel felii de vinete acoperite cu ouă într-un amestec de făină care le acoperă complet.

7. Puneți felii de vinete în tigaie. Cu ulei de vinete va fi balon, deci aveți grijă să nu ardeți.

opt. Pregătiți vinetele până când vor deveni culori de aur. Transformați-le de mai multe ori, astfel încât ei să nu ardă.

nouă. Îndepărtați vinetele de vinete și uscați-le pe prosoape de hârtie.

10. Gata.