Cum să gătești vinetele

Pași

2. Așezați vinete pe un prosop de hârtie și se presară sarea. Lăsați-le timp de 15 minute, astfel încât umiditatea să iasă din ele. Ușor de găzduit vinete cu prosop de hârtie, flip și repet pe de altă parte.

3. Pregătiți un canter dintr-un pahar de făină, ¼ ceașcă de făină de porumb, ½ linguriță de sare și ¼ piper. Se amestecă ingredientele într-un castron superficial. Pregătiți o parte dublă a Klyar pentru mai multe Vinete. De asemenea, puteți adăuga condimentele dvs. preferate la gust.

4. Într-un castron separat, bate 1 sau 2 ouă. Adăugați mai multe ouă dacă vă veți prăbuși un număr mare de vinete.

cinci. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie sau prăjire la aproximativ 180 ° C.

Se toarnă suficient ulei în tigaie, astfel încât bucățile de vinete înota într-o tigaie.

Unt de arahide, ulei de rapiță sau ulei vegetal sunt o alegere bună pentru prăjire. Nu utilizați ulei de măsline, deoarece nu poate fi încălzit la temperaturi ridicate.

6. La rândul său, scufundați vinetele în ou și apoi tăierea într-un amestec de făină.

Ușor de vinete de vinete tăiate într-un castron cu făină pentru a scutura făina suplimentară.

Asigurați-vă că felia de vinete este complet acoperită cu făină.

7. Utilizați clește pentru a pune o bucată de vinete acoperită cu ulei fierbinte pentru prăjire.

Nu completați tigaia. Furculiță un strat de vinete și repetă dacă este necesar.

opt. Vinete de foc pe o parte la maro deschis. Transformați-le și eliberați a doua parte la Brown.

nouă. Power Power elimină bucăți de vinete și se întinde pe un prosop de hârtie pentru a da scurgerea excesivă a grăsimilor.

10. Serviți vinete prăjite imediat după prăjirea cu sos la discreția dvs.

Vinetele prăjite se îndoiesc dacă le lasă mult timp. Ei trebuie să mănânce imediat după prăjire în timp ce sunt încă fierbinți.

Încercați să hrăniți vinetele cu sos marinar sau tsatsque.

2. Așezați vinete pe un prosop de hârtie și se presară sarea. Lăsați-le timp de 15 minute pentru a elibera umiditatea. Vinetele uscate cu prosop de hârtie, transformați-le și repetați-le pe de altă parte.

Stingerea cu o cantitate foarte mică de ulei. Nu utilizați mai mult de o lingură.

Ulei de preîncălzire într-o stare foarte fierbinte. Ideal va fi atunci când începe să elibereze aburul.

4. Puneți vinete pe tigaie și alte ingrediente la discreția dvs., de exemplu, ceapa feliată, mazăre sau morcovi.

cinci. Sare de sare și piper.

6. Stingerea vinetelor și alte ingrediente, amestecând constant cu o spatulă sau o lingură, într-o stare ușor de rușine.

7. Serviți cu orez alb sau maro.

2. Așezați vinete pe un prosop de hârtie și se presară sarea. Lăsați-le timp de 15 minute pentru a elibera umiditatea. Vinetele uscate cu prosop de hârtie, transformați-le și repetați-le pe de altă parte.

3. Utilizarea perii de lubrifiere, lubrifiați vinetele pe ambele părți cu ulei de măsline.

4. Se presară cu condimente la discreția dvs. În plus față de sare și ardei, puteți adăuga și cumin, piper roșu sau pulbere de usturoi.

cinci. Puneți bucățile de ulei de bucăți de vinete pentru a nu prea fierbinte.

Alternativ, puteți utiliza prăjitorul cuptorului.

6. Pregătiți vinetele timp de 3 minute pe fiecare parte. Vinetele este gata atunci când carnea se înmoaie și marginile au fost răsucite și crunchii.

7. Eliminați vinetele cu o spatulă și răspândiți pe o farfurie.

Vinetele pot fi tăiate în jumătate, tăiate în bucăți sau sub formă de ventilator.

De obicei, coaja este lăsată astfel încât vinetele să nu se desprindă după gătit.

Dacă prescripția de vinete trebuie tăiată, atunci trebuie curățată.

3. Lubrifiați forma de copt cu ulei de măsline. Așezați bucăți de vinete în formă, încercați să nu aplicați unul pe altul.

4. Coaceți vinetele până când marginile și suprafața sunt răsucite, aproximativ 20 de minute.

cinci. Scoateți din cuptor și serviți fierbinte.

2. Pe aragaz fierbe o cratiță mare cu apă.

Utilizați 2 părți de apă la 1 parte din vinete.

3. Adăugați vinete tocate sau întregi în apă clocotită.

Dacă fierbeți întregi vinete, atunci înainte de a le plasa în apă, se toarnă în mai multe locuri pentru a evita explozia de vinete.

4. Se fierbe la căldură scăzută până când vinetele se înmoaie, aproximativ 8-15 minute.

cinci. Sezonul vinete cu sare, piper și alte condimente la discreția dvs.

• În cazul saluturilor de vinete înainte de gătit, va elimina amărăciunea, în special de la vechile vinete.
• Vinetele sunt perfect combinate cu roșii, ceapa, pendling cu astfel de condimente, cum ar fi piperul parfumat, usturoiul, oregano, busuioc și piper roșu.
• Ca înlocuitor pentru burger, încercați vinetele făcute pe grătar.
• Secretul vinetei de prăjire este să gătești totul în avans, să încălzească tigaia de prăjire și să se prăjească fiecare vinete individual, îngroșarea într-un cablu.

• Vânătă
• Cuțit pentru curățarea sau cuțitul de legume
• Cuțit ascuțit și tablă de tăiere
• Formular pentru gătit
• Pan cu un mâner lung
• grătar
• Sare
• Condimente și legume la discreția dvs
• Servețele de hârtie
• Farfurie
• Spatula
• Pensulă pentru lubrifiere
• Forceps