Cum să gătești soma

Com este un pește delicios care sunt cel mai adesea pregătit într-un frite, dar puteți găti cu succes pe grătar, coaceți și prăjiți. Soma este un gust moale, dulce, iar carnea ei nu este atât de pufoasă și rigidă, ca și alte specii de SIG, astfel încât acesta poate fi pregătit de cele mai diverse căi. Dacă doriți să învățați cum să gătiți soma, urmați acești pași.

Ingrediente

Som într-o tigaie de prăjire

4 (230 g) Filetul SOMA
1/2 ceasca de făină de porumb galben
1/4 ceașcă de făină
1 C. L. Sololi
1 C. L. Creole de condimente
1/2 C. L. Papries
1/4 ch. L. Piper negru
3/4 ceasca de lapte
6 St. L. Ulei de unt de unt
Felii de lămâie pentru decorare

Som în Fryernice

4 (170 g) File de Soma
1 cană de făină
1 ceașcă de făină de porumb
1 Art. L. Pulbere de panificație
1 Art. L. Sololi
1/2 C. L. piper roșu
1 (350 ml) sticla de bere de chihlimbar
1 Art. L. Sololi
1 Art. L. Piper negru
2 St. L. Găzitor granulat
1 Lămâie suculentă

Copt som

2 (la 200-230 g) Filetul SOMA
110 g de unt
100 ml de vin alb uscat
1 Art. L. Suc de lămâie
1 C. L. Usturoi tăiat
1 C. L. Kinse felii
Sarat la gust
Piper pe gust
1 Art. L. Papries

Som Grill

6 (prin 200-230 d) Filetul Soma
Grăsime pentru gătit
1/3 pahare de suc de lămâie
3 St. L. Ulei de cremă de mine
1 Art. L. Se condimentează piperul de lămâie

Pași

Metoda 1 din 4:

Som într-o tigaie de prăjire

unu. Pregătiți Soma. Pentru a începe cu, clătiți filetul pisicii sub apă rece și apoi uscați cu prosoape de hârtie, astfel încât toate lichidele să se absoarbă.

2. Faceți un amestec de făină de porumb. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, amestecați făină de porumb, sare, făină, condimente creative, paprika și piper pentru a obține o masă omogenă. Amestecați într-un castron de mică adâncime 1/2 cană de făină de porumb galben, făină de 1/4 cană, 1 oră. L. Sare, 1 oră. L. Creole condimente, 1/2 ore. L. Paparieni și 1/4 h. L. Piper negru.

3. Se toarnă într-un alt castron superficial de 3/4 ceasca de lapte.

4. Scufundați filetul de sobe în lapte și apoi tăiați într-un amestec de făină de porumb. Laptele va ajuta amestecul de făină să fixeze. Când terminați, agitați fileul pentru a îndepărta excesul de făină.

cinci. Preîncălziți într-o tigaie mare de prăjire 3. L. unt. Puneți tigaia de prăjire.

6. Prăjiți filetul de pe ambele părți de 3 minute. Se prăjește trei minute pe de o parte, sau până când carnea este ușor de separat pentru o furculiță. Apoi întoarceți peștele în cealaltă parte și repetați. Poate că pentru a prăji a doua parte, veți avea nevoie de mai puțin timp.

7. Așezați fileul pe vasul de servire. Repetați căldura de prăjire cu două fileuri rămase.

opt. Servi. Decorați filetul pisicii cu felii de lămâie și serviți imediat.

Metoda 2 din 4:

Som în Fryernice

unu. Preîncălzirea Fryer la 175 ° C.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 10

2. Treziți-vă pentru a obține o masă omogenă de făină, pudră de panificație, făină de porumb, ardei de sare și cayenne. Puneți toate aceste ingrediente într-un castron mare. Se amestecă 1 cană de făină, 1 ceașcă de făină de porumb, 1 st. L. Pudră de panificație, 1 st. L. săruri și 1/2 h. L. piper roșu.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 11

3. Se adaugă 1 sticlă (350 ml) de bere de chihlimbar la amestec și se amestecă. Continuați să bateți până la masa omogenă fără bulgări.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 12

4. Tăiați fileul de sită de-a lungul jumătății. Faceți două benzi de la fiecare pește.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 13

cinci. Face un amestec de sare. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron mic de sare, piper și usturoi granulat. Se amestecă bine lingura într-un castron mic de 1 st. L. Sare, 1 st. L. Piper negru și 2 st. L. Găzitor granulat.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 14

6. Spălați sarea cu un amestec de sare. La fel de condimentate peștii de pe ambele părți printr-un amestec de sare.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 15

7. Scufundați fiecare bandă de pește în aluat de bere. Concediu în încercare timp de 10-15 secunde, astfel încât peștele să fie înmuiat.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 16

opt. Pune pește în frite. De îndată ce fritul este cald, puteți pune câteva bucăți de pește în același timp. Deplasați fileul pisicii, astfel încât să nu adere.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 17

nouă. Pește de pește timp de 3-4 minute. Continuați să vă prăbușiți până când devine Ruddy și Crisp.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 18

10. Servi. Obțineți pește de la frite și puneți pe vasul pentru hrănire. Sprinkle Filetul Sobe cu suc de lămâie și folosiți cald.

Metoda 3 din 4:

Copt som

unu. Preîncălzirea cuptorului la 190 ° C.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 20

2. Suge și piper gustul tău.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 21

3. Puneți peștele într-un formular oval pentru coacere.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 22

4. Topi uleiul cremos într-o cratiță pe un foc puternic. Puneți 110 g de unt într-o cratiță mică și încălzită în timp ce uleiul nu se topește complet.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 23

cinci. Se amestecă într-un castron de vin, suc de lămâie, usturoi și kinza. Se amestecă 110 ml de vin alb uscat într-un castron mic, 1 st. L. Suc de lamaie, 1 h. L. Usturoi tăiat și 1 h. L. Kinse felii.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 24

6. Se toarnă amestecul de vin într-o cratiță și se fierbe pe căldură lentă timp de 2 minute.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 25

7. Scoateți amestecul din foc și cu ajutorul lingurilor. Apoi stropiți 1 st. L. Papries.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 26

opt. Coaceți pește pentru 10-12 minute. Puneți somnul în cuptor și coaceți până la pregătirea completă.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 27

nouă. Servi. Bucurați-vă de somn prăjit fierbinte.

Metoda 4 din 4:

Som Grill

unu. Acoperiți coșul de gril cu grăsime pentru gătit.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 29

2. Puneți peștele într-un coș de grăsime lubrifiant pentru grătar. Puneți în coșul 6 Sobe File.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 30

3. Se amestecă sucul de lămâie, untul și piperul de lămâie de condimente. Se amestecă bine într-un castron mic de 1/3 cană de suc de lămâie, 3 st. L. Unt topit și 1 st. L. Se condimentează piperul de lămâie.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 31

4. Lubrifiați fileul cu un amestec de ulei. File de acoperire cu un amestec cu o perie culinară.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 32

cinci. Puneți coșul pe Gil și închideți capacul.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 33

6. Prăjiți peștele pe cărbuni medii (148-204 ° C) aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte. Carnea pisicii finite trebuie să fie ușor separată de o furculiță. Se prăjește până la pregătirea.

Imagine intitulată Cook Cadfish Pasul 34

7. Servi. Serviți această pisică cu cartofi piure sau legume la grătar.

sfaturi

Soma hrana pe pești morți și organisme decăzute. Cu toate acestea, la ferme speciale de cereale de hrană Somov în loc de gunoi de animale pe care le găsesc într-un mediu natural.
Dacă Som este mult mai mare decât coada ta, faceți în pește stomac două tăieri orizontale, astfel încât să se pregătească uniform.

Avertizări

Uleiul fierbinte adesea stropi de la frite sau tigaie în timpul gătitului. Fii atent și feri de arsuri.
Aparatele de bucătărie, uleiul și somul vor fi fierbinți în timpul și după gătire. Observați prudență și utilizați patch-uri pentru a evita arsurile.