Cum să Fry Soma pe Grill -

Som este deosebit de popular în sud și extrem de delicios, gătit cu condimente la grătar. Indiferent dacă doriți să regretați grătarul sau doar peștele într-o tigaie, oarecum nu vă va dezamăgi. Încercați diferite combinații de condimente pentru a alege ceea ce aveți cu adevărat de făcut.

Pași

Metoda 1 din 3:

Firul de filet soma la grătar

unu. Alegeți fileul proaspăt Soma. Piesele ar trebui să fie 120-180 g, culoare deschisă și solid la atingere. Nu luați fileuri cu pete întunecate sau decolorate. Pește proaspăt nu ar trebui să miroasă puternic.

De asemenea, puteți cumpăra un somn întreg, dar întrebați filtrul tăiat vânzătorului, altfel va trebui să faceți acest lucru la domiciliu.
Dacă doriți să prăjiți fileurile înghețate pe grătar, dezghețați-le complet, punând noaptea în frigider cu o zi înainte de gătit.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 2

2. File de lubrifiere cu ulei de cremă topită. Se topește lingura de petrol și perie culinară. Lubrifiați filetul din toate părțile. Untul topit deține condimente pe pește în procesul de gătit.

Dacă preferați un gust mai mic, utilizați măsline sau alt ulei pentru a acoperi peștele.

Treceți la acest pas dacă preferați un gust mai simplu de pește, fără grăsimi suplimentare.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 3

3. File de sezon pe ambele părți. La un minim, sare și piper. Pentru parfumul suplimentar, adăugați condimente suplimentare, de exemplu, piper cayenne sau pulbere de usturoi. Filetul Soma posedă o aromă ușoară care combină bine cu cele mai multe condimente, deci nu ezitați să abordăm problema creativ.

Căutați condimente de fructe de mare dacă nu doriți să creați un amestec singur.

Sau citiți cea de-a treia secțiune a articolului în care sunt descrise amestecurile de condimente, bine combinate.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 4

4. Grill de căldură sau tigaie de frânare. Porniți temperatura medie-ridicată (190-220 de grade). Lubrifiați grătarul cu ulei cu un prosop de hârtie, astfel încât peștele să nu respecte. Dați gratarului să se încălzească complet înainte de a pune peștele.

Dacă nu aveți un gril sau grillă de prăjire, focul francez b de mică adâncime pe aragaz. Încălzi fonta sau tigaia de prăjire simplă pe focul mediu-înalt și apoi acoperă stratul subțire subțire de ulei.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 5

cinci. Plasați fileul Grill. Așezați fileul la stratul neted, astfel încât să nu se suprapună.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 6

6. Pregătiți filtrul 3-4 minute. Nu le atingeți în procesul de gătit, dar urmați prăjirea. Filetul poate fi întors când carnea a încetat să fie transparentă.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 7

7. Rotiți fileul și gătiți încă 3-4 minute. Filetul sunt gata atunci când carnea va deveni albă și va fi ușor de coaja. Așezați peștele pe o farfurie cu o lopată largă.

Metoda 2 din 3:

Grilat toată pisica prăjită

unu. Alegeți somn proaspăt, întreg. L-ai prins pe tine sau ai cumpărat pe piața de pește, asigurați-vă că are ochi clar și piele intactă. Pentru a obține cele mai bune rezultate, este mai bine să se prăjească proaspăt, nu înghețat, pește.

Dacă cumpărați un somn pe piața de pește, cereți vânzătorului să o curățească.
Dacă tu ai prins peștii, va trebui să-l curățați singur.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 9

2. Face un amestec de condimente. Pentru un pește întreg, condimentele sunt importante din mai multe motive. Condimentele din afara și în interiorul somnului nu numai că îmi vor da un parfum special, ci și păstrează un juiciness în timpul prăjiturii. Se amestecă următoarele ingrediente (înmulțiți doi, dacă gătiți două soms pe grătar):

1 lingură de ulei de cremă topită

1 lingură de suc de lămâie

Sare si piper

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 10

3. Sezonul de pește din interior și în afara. Acoperiți cavitatea peștelui cu un amestec de condimente și înfășurați-l în partea în aer liber. Asigurați-vă că peștele este acoperit cu întregul astfel încât să nu se usuce în procesul de gătit.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 11

Când gătiți întregul pește, este important să o faceți la căldură scăzută și lentă. În caz contrar, peștele vostru se va confrunta în afară, dar va rămâne în interior. Asigurați-vă că grătarul nu se supraîncălzește.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 12

cinci. Pune pește pe grătar. Puneți-o pe acea parte care nu este direct pe cărbuni de ardere. Acest lucru va împiedica arderea peștelui.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 13

6. Pregătiți-vă în prima parte a 7-10 minute. Cu atât mai mult pește, cu atât mai mult trebuie să fie pregătit. Poate fi întors dacă modelul de zăbrele a fost imprimat pe fund.

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 14

7. Rotiți peștele și gătiți încă 7-10 minute. Peștele este gata dacă carnea sa este ușor împărțită de o furculiță. Trebuie să fie complet opac și fierbinte.

Metoda 3 din 3:

Diferite condimente

unu. Încercați un amestec simplu de usturoi. Amestecul este simplu, iar ingredientele, cel mai probabil, deja aveți. Nu uitați să acoperiți uleiul de pește pentru a păstra condimentele. Asta este ceea ce aveți nevoie:

1 ceapa de ceapă lingură
1/2 linguriță de sare de usturoi
1 / 4-1 / 2 linguriță de piper Cayenne
1/4-1 / 2 piper de linguriță

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 16

2. Face un amestec întunecat. Acesta este un amestec popular care nu este greu de gătit acasă. Ea este foarte acută, iar stratul ei de grăsime deține toată umiditatea, astfel încât peștele se dovedește deosebit de blând. Se amestecă următoarele:

1 lingură de muștar uscat

2 lingurițe de paprika

1 linguriță de piper cayenne

1 linguriță de sare

1 linguriță de frunze uscate cimbru

1/2 linguriță de piper negru proaspăt

Imagine intitulată Grill Catfish Pasul 17

3. Încercați soma în stil thailandez. Mirodenii asiatice, cum ar fi ghimbirul și turmericul, sunt perfect combinate cu aroma soma.Usturoiul și bolurile proaspete vă vor ajuta să retrageți acest fel de mâncare la un nivel nou. Se amestecă următoarele:

2 linguri de usturoi tăiat

1 lingură de arcuri feliate

2 lingurițe de teascuri de masă

1 linguriță de zahăr

1 linguriță de piper negru proaspăt

1/2 sare de lingurita