Cum să faci Curry Indian: 13 pași

Curry este un amestec excelent de condimente care pot fi aplicate celor mai multe alimente. Există multe tipuri de curry, inclusiv opțiuni populare indiene și thailandeze. Acest articol discută cum să pregătiți un fel de mâncare folosind metoda indiană. Următoarea cantitate este calculată pe 450 g. Alimente.

Ingrediente

Curry simplă:

Ulei vegetal
1 Art. L. Coriandru
1 Art. L. Chimion
1 C. L. Chile pulbere
½ C. L. KARDAMONA
½ C. L. piper roșu
1-½ h. L. curcumă
Nu mai mult de 1 tăiere Asafetide
Ghimbir
Ceapă
Usturoi
Carne și / sau legume, opțional

Curry cu puiul:

2 Lukovitsy
½ C. L. Anisa
1 C. L. Gură de usturoi la sol
2 cuișoare de usturoi
1 rădăcină de ghimbir
Ciupit de chimen
½ C. L. Pulbere Zira
½ C. L. Pulbere Dhana
1 C. L. ierburi mixte
1 C. L. Uscat Petrushki
1 Art. L. Pudra de curry
Pietre de pui pentru patru persoane
2 buc. Cartofi mari
2 roșii
Iaurtul grec (sau greutatea)
Un pic de frunze proaspete de menta
Un mic dhana și frunze proaspete curry

Pași

Metoda 1 din 2:

Curry simplă

unu. Preîncălzi uleiul vegetal într-o tigaie până când devine fierbinte, dar nu va fuma.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 2

2. Adăugați coriandru, chim, pulbere de chili, cardamom, piper cayenne, turmeric și asatatidă.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 3

3. Deget în ulei fierbinte un ghimbir puțin, ceapă și usturoi. Apoi, adăugați tot ceea ce doriți să mâncați și pregătiți-l, fiți pui, carne de vită sau legume.

Imaginea intitulată face Cursa Indian Pasul 4

4. Mâncați curry delicios (cu sau fără orez).

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 5

cinci. Gata.

Metoda 2 din 2:

Curry cu puiul

unu. Preîncălziți un pic de ulei vegetal într-o cratiță. Adăugați Anis. Să înspăimântați până când aroma de anason fără ulei.

Imagine intitulată Faceți Curry Indian Pasul 7

2. Adăugați usturoi, arcul și ghimbir. Permiteți-i să se prăjească puțin.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 8

3. Adăugați staniu de pulbere, Zira și Dhana. Să fie prăjit.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 9

4. Adăugați pui, cartofi, ierburi mixte și patrunjel uscat. Pregătiți-vă timp de 15 minute.

Imagine intitulată Faceți Curry Indian Pasul 10

cinci. Adăugați pulbere de curry, roșii și sare. Lăsați-o să pregătească puțin mai mult.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 11

6. De îndată ce se va face, tăiați frunzele de menta pe bucăți mici. Combinați cu ceapă jumătate tocată. Adăugați acest amestec într-o masă sau iaurt. Aruncați în cratiță și lăsați-o să se pregătească.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 12

7. După curry este gata, reduceți focul la slab. Adăugați frunze proaspete de dhana și curry, amestecați.

Imagine intitulată face Curry Indian Pasul 13

opt. Servi. Serviți cu orez și Naan.

sfaturi

Achiziționați Asafhetide în magazinul alimentar indian. Cantitatea mică dă curry Pământ, nuanță de ciuperci. Acesta este un ingredient secret, despre care majoritatea oamenilor nu știu.

Avertizări

Puneți destul de mult asatatida, pentru că dacă adăugați prea mult, atunci vasul va avea un gust neplăcut.