Cum se face o pulbere deasupra: 11 pași (cu ilustrații)

Pulberea Gasbar este principalul ingredient pentru pregătirea Gasbara, sosul popular de sud indian. Gazbarul este de obicei consumat cu orez, gogoși din linte (VADAS), tort de orez (IDLIS) și Rice Crepe (Dosaz).

Ingrediente

Metoda 1:

750 g de chili roșii uscați
1 kg de boabe de coriandru uscat
200 g Tour a dat
100 g de chan a dat
50 g Urad a dat
50 g semințe shenugreek
50 g de rădăcini de turmeric (uscate)
50 g de piper negru (opțional)
100 g de frunze curry (uscate)
25 g zyry
10-15 g Asafetida

Metoda 2:

unu.1 kg Chile
unu.5 kg coriandru
100 g Kurkuma
200 g zyry
200 g Tour a dat
200 g Chan a dat
100 g de fenperer
100 g de apă a dat
20 g Asafetida
200 g frunze curry
100 g de moring frunze petrolied
100 g de orez brut

Pași

Metoda 1 din 2:

Ingrediente brute

unu. Colectați toate ingredientele.

Imagine intitulată Make Sambar Powder Pasul 2

2. Se amestecă bine ingrediente.

Imagine intitulată Make Sambar Powder Pasul 3

3. Uscați-le în soare sau se prăjește pe aragaz.

Imagine intitulată Make Sambar Powder Pasul 4

4. Grind pentru a obține o pulbere mică.

Imagine intitulată Make Sambar Powder Pasul 5

cinci. Pulbere Zamble este gata!

Imagine intitulată Make Sambar Powder Pasul 6

6. Depozitați pulberea într-un recipient cu aspirație strâns.

Metoda 2 din 2:

Ingrediente prăjite

unu. Fry toate ingredientele. Amestecați pentru o amestecare atentă.

2. Lăsați uscat. Dacă puteți, plasați chiar sub soare. În caz contrar, uscați într-un loc cald.

3. Mănâncă în pulbere.

4. Așezați într-un container de stocare în vid.

cinci. Utilizare. Îndepărtați granulele de orez. Acestea sunt adăugate pentru a preveni formarea de bucăți. Apoi folosiți nevoia.

sfaturi

Numărul de ingrediente poate fi modificat prin gust individual. De exemplu, cineva poate dori să adauge mai multe chili roșii.
Puteți achiziționa toate aceste ingrediente în magazinele indiene.
De asemenea, puteți adăuga alte condimente, de exemplu, anason.
Se adaugă piperul negru la Will.
Utilizați timp de 6 luni. Condimentele învechite nu sunt deosebit de bune.