Cum de a găti pâinea Pankro

Paine Pacrah - Mic dejun preferat și gustare pentru ceai în India. Mai jos învățați cum să gătiți această gustare indiană încântătoare!

Ingrediente

Pentru umplere

4-5 cartofi fierți medii
1 piper de chili verde, tocat fin
2 linguri lungi tocate Cilantro / coriandru frunze
¼ linguriță sau ½ linguriță de chili de pământ roșu
1 linguriță de mango
½ ceasca de gazon - coriandru chutney
Sare neagră sau sare sofisticată

Pentru crusta crocantă

3 cesti de besan (făină din năut)
Chipper Hing (Asafetide) (rădăcini de rășină aromatică ale plantei Fetula Asafoetida)
½ linguriță de chili de pământ roșu
½ linguriță de pulbere Garam Masala
½ linguriță de semințe de cumin indian
6 felii de pâine maro sau albă
Apă
Sare
Ulei pentru prăjire

Pași

Metoda 1 din 3:

Pregătirea cartofilor pentru umplere

unu. Curățați cartofii gătiți.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 2

2. Gândiți cartofii când este încă cald.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 3

3. Adăugați în frunze de coriandru de piure, chili piper verde, chili roșii la sol, pulbere de mango, sare.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 4

4. Toate se amestecă bine. Încercați să gustați și să adăugați dacă ceva lipsește. Țineți jos.

Metoda 2 din 3:

Pregătirea aluatului lichid din făină de năut

unu. Buzz Besan (făină din năut) într-un castron.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 6

2. Adăugați semințe de chimie indiană, chili de pământ roșu, gerara de pulbere masala, asafetide și sare.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 7

3. Adăugați la un amestec ½ ceasca de apă și amestecați. Aluatul nu ar trebui să fie prea gros și nu prea rar. Încercați să gustați și să adăugați dacă ceva lipsește.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 8

4. Adăugați câteva picături de ulei în aluat și amestecați bine.

Imaginea intitulată face pâine Pakora Pasul 9

cinci. Puneți aluat gata deoparte.

Metoda 3 din 3:

Pregătirea pâinii și a pâinii de prăjire

unu. Tăiați pâinea pe triunghiuri. Sunteți liber în alegerea și puteți tăia pâinea așa cum doriți.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 11

2. Luați o linguriță de chutney de menta-coriandru și descompune-o uniform pe o bucată triunghiulară de pâine.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 12

3. Luați aproximativ 2 linguri de amestec de cartofi și descompune-o uniform pe pâine.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 13

4. Acoperă o bucată murdară de cartofi de o altă piesă. Acum aveți un sandwich frumos triunghi. Doar faceți clic ușor pe sandwich.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 14

cinci. Coborâți întregul sandwich-ul topit în aluat din făină de năut. Acoperă-l uniform. Aveți grijă să nu păstrați sandwich-ul murdar prea lung în încercare, deoarece pâinea se rupe de obicei.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 15

6. Încălziți niște ulei pentru prăjire și coborâți sandwich-ul în aluatul de ulei.

Imaginea intitulată face pâine Pakora Pasul 16

7. Se prăjește pe căldură medie până când devin crocante și maro de aur. Păstrarea dvs. de pâine sunt gata!

Imaginea intitulată face pâine Pakora Pasul 17

opt. Lăsați ochelarii pe hârtie de țigară.

Imagine intitulată face pâine Pakora Pasul 18

nouă. Serviți-le cu sos fierbinte cu sos de roșii sau cu orice chutney la alegere!

sfaturi

Mint Coreandere Chutney Partea opțională. Dacă aveți deja acest lucru, îl puteți adăuga la rețetă. Cu toate acestea, dacă nu o aveți, există o alternativă. Doar tăiați câteva frunze de menta și adăugați-o într-un piure cu restul ingredientelor.

Avertizări

Când acoperind pâinea, asigurați-vă că nu păstrați sandwich-ul murdar pentru o lungă perioadă de timp în testare, ca pâine, de obicei se rupe.