Cum să gătești Naan Naughty: 6 pași

Aflați cum să gătiți pâine delicioasă din Orientul Mijlociu!

Ingrediente

2 linguri de apă caldă
1 lingură de zahăr alb
1 ouă
2 lingurițe sau 1 pachet drojdie uscată
1/4 ceasca (60 ml) lapte cald
1/4 ceasca (60 ml) iaurt, temperatura camerei
1 lingură de lingură de ulei de lingură
2 linguri de ulei de măsline
3 cești (390 g) Făină cu scop general nealborat
1 linguriță de sare
1/2 sodă de linguriță
1/2 lingurita de seminte de arc negru sau mac

Pași

unu. Se toarnă apa caldă într-un castron mic, se adaugă zahăr și drojdie și se amestecă până la dizolvarea completă. Puneți timp de 5-10 minute până când spuma este formată pe partea de sus.

2. Se amestecă lapte cald, ouă, iaurt și unt topit. Într-un castron mare, amestecați făină, sare, sodă și mac. Turnați amestecul rezultat într-un castron cu drojdie și amestecați bine cu mâinile, adăugând făină. Continuați agitarea prin adăugarea făinii sau a apei, după cum este necesar, până când amestecul se va opri lipirea pe părțile laterale ale castronului.

3. Se amestecă aluatul de 6 - 8 minute, sau până când devine netedă și elastică. Plasați-l într-un castron ușor lubrifiat și capacul de sus. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-o într-un loc cald. Aluatul ar trebui să crească volumul de două ori. Acest proces va dura aproximativ patru ore de timp.

4. Preîncălzirea cuptorului la 260 s și instalați rack-ul în treimea inferioară a cuptorului. Plasați o tigaie mare de prăjire. De asemenea, caldați brazierul.

cinci. Spălați aluatul. Împărțiți-l în șase părți și formați bilele de la ele. Plasați-le pe o placă de ulei lubrifiată și acoperiți cu un film de polietilenă lubrifiată. Lăsați bilele să stea în termen de 10-15 minute. Ball rasat până când ia dimensiunile de aproximativ 10 cm lungime și 5 cm în lățime. Scoateți tigaia de prăjire a cuptorului, frământați uleiul și puneți una din bucățile de pâine pe ea.

6. Coaceți la o temperatură de 260 ° C timp de aproximativ 4 - 5 minute până când pâinea devine maro și apoi transferați-o la grilă, astfel încât să rămână fierbinte. Așezați pâinea tusă, până când punctele "cărbune" nu apar pe enteric. Înfășurați gata făcută într-un prosop și coaceți aluatul rămas.

sfaturi

Contrazice, cum să puneți aluatul pe o frunză fierbinte, luați aluatul laminat și a supraviețuit de Eggoland, puneți pe foaia ceramică în cuptor.
Servi fierbinte cu curry.
Această rețetă pentru 6 porțiuni.
Utilizați o tavă de coacere pentru pizza. Dacă nu aveți o astfel de coacere, utilizați o formă de coacere ceramică. Când încălziți cuptorul, puneți nivelul de mijloc.
Aluat rola nu foarte subțire, aproximativ ¼ mai gros.
Corned și frunze de susan.
După ce pâinea ta a devenit o culoare de aur, scoateți-o din cuptor și păcăli petrol.

Avertizări

Nu rotiți tortul foarte subțire.

De ce ai nevoie

Castron pentru amestecarea ingredientelor