Cum să tăiați sânul

Sneakerul care a avut o reputație proastă a cărnii potrivită numai pentru măcinare, acum mulți sunt considerați a fi cea mai bună carne pentru grătar și fumatul (să nu mai vorbim de faptul că se dovedește excelent solonin). Cu toate acestea, sternul felii felii, pentru ... tăieturi. Urmați recomandările depuse și, în curând, veți deveni un profesionist de tăiere a sânilor.

Pași

Partea 1 din 2:
Înțelegerea sânilor
  1. Imagine intitulată Tăiați un pas cu pas 1
unu. Verificați diferite părți ale sternului. Se compune din două tipuri de mușchi - punct și plat. Ele sunt separate printr-un strat alb gros de grăsime (deci puteți determina unde se termină un tip de mușchi, iar celălalt pornește). Carnea de puncte constă din fibre separate care diferă de fibrele mușchilor plat. Trebuie amintit când ați tăiat în sân, mai ales dacă o faceți pentru prima dată.
  • Punct muschii: încă numit margine. Aceasta face parte din stern, pe care cea mai mare grăsime. Este culorile de marmură (ceea ce înseamnă prezența unei cantități mai mari de grăsime în ea).
  • Mușchi plat: Aceasta face parte din stern, pe care mai puțină grăsime. După cum ați ghicit deja, este mai plată decât o parte din mușchii punctului.
  • Strat de grăsime: o parte laterală este acoperită cu o "pălărie de grăsime", un strat de grăsime, din cauza căruia arde producătorii kebabului ars. Unii cred că carnea trebuie pusă pe un strat de grăsime de grătar în jos, alții spun că. Oricum, trebuie să trimiteți grăsimi de carne la sursa de căldură.
  • Imagine intitulată Tăiați un pas de păr 2
    2. Să vă familiarizați cu căile generale de gătit. Cel mai adesea, sânul este folosit pentru grătar, afumat sau sare. Cuvântul se îndepărtează de vechea șansă de Kinstava. Cel mai vechi nume al sânului finit - Solonin. În secolul antic, oamenii au adormit furișați de săruri și lăsați într-un loc întunecat și rece.
  • 3. Pregătiți și pregătiți sânul. Determinați metoda de gătit. Iată câteva idei:
  • Sub sân. Aceasta este una dintre metodele clasice de gătit. Este nevoie de răbdare și timp (12 ore în fum), dar merită.
  • Coaceți în cuptor. Acesta este un mod mai puțin costisitor de a dezvolta dragostea pentru sân, dar, de asemenea, foarte gustos.
  • Asigurați-vă propriul solonin. Luați vechea carte de rețete și somn Solonin. Serviți-l cu cartofi sau carne tăiată fin (yum-yam).
  • Constau în fața textului dvs. interior. A fost în Texas că sânul a fost condus și recunoscut ca un fel de mâncare proclamată la nivel național (poate, astfel încât să puteți vedea restaurantele fumoase în locuri cu cel mai mare număr de magazine).
    • Partea 2 din 2:
    Sterumul de tăiere
    unu. Puneți sânul pe placa de tăiere. Inspectați pieptul și plasați carnea pe corpul stratului de grăsime.
  • 2. Tăiat grăsime. Mișcați împotriva fibrelor, tăierea prin planul frontal (parte care nu este asociată cu mușchii punctului). Tăiat împotriva fibrelor, medie, cuțit înclinat perpendicular pe fibra de carne. Țineți cuțitul într-o astfel de poziție pentru a tăia fibrele. Va face carne moale și ușor. Dacă tăiați de-a lungul fibrelor, fără a afecta fibra, carnea va fi dură.
  • Opriți tăierea când fibrele schimbă direcția.
  • 3. Grăbește-te la articulare. Acesta este un strat gros de grăsime, care împărtășește mușchii plat din punct. Dacă nu știți cum arată, veți simți diferența când va veni peste el. Este greu de tăiat.
  • 4. Tăiați mușchii plat. Mișcați cuțitul astfel încât să tăiați împotriva fibrelor plate. Asigurați-vă că ați tăiat perpendicular pe fibră, astfel încât carnea să fie moale.
  • Nu este nevoie să împărțiți carnea în două bucăți. În fiecare fel de felii, pot exista părți din două fibre, dar este important să se oprească la intersecția pentru a schimba direcția cuțitului.
  • cinci. Împărțiți piesele pe "Dim" și "marmură". Separarea inegală a stratului uleios din interiorul pieptului înseamnă că vor exista mai multe grăsimi în unele piese. Cei în care este mai numită "marmură", ele sunt cele mai suculente și delicioase părți ale cărnii de vită.

    • sfaturi

    • Dacă carnea nu este în contact cu nimic, puteți pregăti grăsime. Dacă se referă la ceva, pregătiți grăsimea în jos. Grăsimea nu absoarbe carne, tocmai alunecă.
    • Unii ventilatoare de grătar preferă să taie pieptul de-a lungul fibrelor, obținând o bucată de carne mai dură. Această metodă este potrivită pentru engleza impregnată, impregnată, care facilitează mestecarea. În orice caz, Solonin este mai bine tăiat împotriva fibrelor.
    • Urmăriți întotdeauna direcția fibrei. Dacă sunteți tăiat în grabă sau inactiv în sân, veți fi rupte care sunt greu de mestecat.

    De ce ai nevoie

    • Piept
    • Cuțit acut
    • Bord de tăiere
    Publicații similare
    Cum să gătești friptura din londraCum să gătești friptura din londra
    Cum să fumezi sânulCum să fumezi sânul
    Cum să gătești calmarulCum să gătești calmarul
    Cum să taie ceapaCum să taie ceapa
    Cum să taie sareinaCum să taie sareina
    Cum să gătești în cuptorCum să gătești în cuptor
    Cum să pregătiți fazanulCum să pregătiți fazanul
    Cum de a găti carne de vită soloninCum de a găti carne de vită solonin
    Cum de a tăia carneaCum de a tăia carnea
    Cum să gătești sânulCum să gătești sânul
    Cum se pregătește fileul triunghiularCum se pregătește fileul triunghiular
    Cum de a găti cheeseburgerCum de a găti cheeseburger
    Cum să gătești pieptul de porcCum să gătești pieptul de porc
    Cum să gătești tocmaiCum să gătești tocmai
    Cum se taie carnea grosimii necesareCum se taie carnea grosimii necesare
    Cum să tăiați șuncăCum să tăiați șuncă
    Cum să prăjiți peștele pe grătarCum să prăjiți peștele pe grătar
    Cum să gătiți tăierea spiralăCum să gătiți tăierea spirală
    Cum să prăjiți coastele de pe grătarCum să prăjiți coastele de pe grătar
    Cum să gătești solonina de vită în cuptorCum să gătești solonina de vită în cuptor