Cum de Marina Chicken

Puiul marinat transformă gustul suculent și complet. Marinadele sunt de obicei fabricate din ulei, oțet (sau alte produse acide) și diferite mirodenii. În acest articol veți găsi 4 moduri populare de a ridica puiul.

Ingrediente

Marinadă cu muștar

1/2 ceasca de suc de lămâie
2 St.L. mustar Dijon
1 C.L. Sololi
1 cană de ulei de măsline

Marinade italiană

1/4 pahare de ulei de măsline
2 C.L. oţet
1 linguriță de sare
1 C.L. Praf de usturoi
1 C.L. oregano uscat
1 Art.L. condimente italienesti
Paul KG Pui (piept, șolduri, aripi și alte părți)

Marinada chineză

1/2 ceasca de sos de soia
1/4 ceașcă de zahăr brun sau sirop de zahăr
3 St.L. Ginger purificat și tăiat fin
1 Art.L. Usturoi tăiat fin
2 C.L. ulei de susan
1 C.L. Piper negru
Paul KG Pui (piept, șolduri, aripi și alte părți)

Marinadă cu chipotie ascuțită

1/4 ceașcă de chipotle de piper, deșeuri în sos Adobo
3 St.L. ulei de masline
2 cuișoare de usturoi, tocate fin
1/2 becuri, tocate fin
1 Art.L. Papries
1 C.L. Masina de cumin (Kumin)
1 C.L. Pepper de piper
1 C.L. Sololi
Paul KG Pui (piept, șolduri, aripi și alte părți)

Pași

Metoda 1 din 3:

Gătitul Marinada

unu. Foarte tăiat usturoi și alte ingrediente. Astfel încât puiul este bine înmuiat cu astfel de ingrediente proaspete, cum ar fi usturoiul, ceapă, piper și ghimbir, trebuie să fie zdrobite cât mai mult posibil. Astfel încât acestea vor acoperi întreaga suprafață a puțului de pui și nu doar un singur loc.

Imaginea intitulată face pui de usturoi pas 1

2. Se amestecă toate ingredientele bine. Așezați toate ingredientele pentru marinadă într-un castron și amestecați-le bine o lovitură. Uleiul nu trebuie separat de alte ingrediente.

Astfel încât toate ingredientele sunt bine amestecate, puteți utiliza un blender.

Puteți, de asemenea, să stați toate ingredientele dintr-un borcan de sticlă cu un capac și un zgomot bun, astfel încât acestea să fie amestecate.

Imaginea intitulată face ulei de măsline de lamaie Pasul 11

3. Nu vă faceți griji dacă nu puteți colecta exact toate ingredientele. Farmecul marinei este că diferite ingrediente pot fi înlocuite. Dacă lipsește ceva, vedeți ce aveți la îndemână. Iată câteva sfaturi:

Înlocuiți sucul de lămâie cu oțet și viceversa.

Înlocuiți uleiul de măsline cu orice alt ulei vegetal și viceversa.

Înlocuiți siropul de miere sau arțar cu zahăr și invers.

Metoda 2 din 3:

Marinați puiul

unu. Alegeți părți de pui pe care doriți să le mutați. Orice marinadă este potrivită pentru sânii, șoldurile, picioarele și aripile. Puteți ridica un pui întreg sau ați tăiat în bucăți. Puteți lua un pui pe os sau file.

2. Spălați puiul și blot cu prosop de hârtie uscat. Deci, scoateți rămășițele ambalajului și pregătiți un pui pentru marinadă.

Imaginea intitulată face pui de usturoi pas 4

3. Puneți puiul și marinada în recipientul alimentar. Găsiți capacitatea exact potrivită a puiului, astfel încât marinada va acoperi mai bine carnea. Acoperiți capacul.

Dacă nu există container, atunci puneți un pui cu o marinadă în pachetul alimentar.

Nu marinați puiul în recipientele metalice - metalul poate intra într-o reacție chimică cu marinadă și poate schimba gustul cărnii.

Imagine intitulată face pui de usturoi pas 5

4. Alegeți puiul de pui cel puțin o oră în frigider. În acest timp, puiul absoarbe gustul marinei. Puiul poate marina 4 ore sau se poate lăsa în frigider pentru noapte pentru a întări gustul.

Metoda 3 din 3:

Prăjit un pui murat

unu

Tocați un pui în cuptor. Pui de pui marinat de pui este frumos. Se încălzește cuptorul la 200 de grade, puneți un pui într-un vas pentru cuptor, acoperiți-l cu folie și gătiți până când temperatura din carne ajunge la 74 de grade.

Timpul de gătit va depinde de numărul de pui. De obicei pentru pregătirea a jumătate de kilogram de piese de pui necesare 40 de minute.
Se toarnă marinada rămasă pe pui înainte de ao trimite la cuptor.
Când puiul este aproape gata, scoateți folia din vase și puneți puiul în cuptor pentru a aprecia crusta crocantă.

Pregătiți puiul la grătar. Pui la grătar marinat, se dovedește foarte gustos, dar există mai multe subtilități în acest fel. Preîncălziți grătarul și puneți piesele de pui, astfel încât acestea să nu ajungă pe focul direct - altfel puteți, nu observați, amintiți-vă de pui.

Imaginea intitulată face ca pasul de pui soldat 16

Pui de pui pe farfurie. Încălziți o tigaie mare cu o cantitate mică de ulei de măsline. Puneți puiul într-o tigaie fierbinte și acoperiți cu un capac. Gatiti timp de 30 de minute. Puiul va fi gata atunci când temperatura din interior va ajunge la 74 de grade.