Cum să coaceți fileul de pui
Filetul de pui este întotdeauna o alegere excelentă. La urma urmei, carnea de pui se combină bine cu multe condimente, iar fileurile se referă la descărcarea cărnii dietetice. Puteți alege o filet răsucite, atunci carnea va fi albă și uscată sau oprită pe partea femurală, curățată de oase și piele, atunci veți obține carne întunecată și nu foarte uscată. În orice caz, atunci când coaceți, va fi grozav, atât sân, cât și șolduri. În acest articol, vom vorbi pas cu pas, ca file de pui copt, cum să-l coace cu o crustă crocantă și cum să coaceți filetul de pui în marinadă.
Ingrediente
File de pui coapte (mod ușor)
- File de sân sau șolduri
- Ulei de masline
- Sare si piper
File de pui, coapte la CRISP
- File de sân sau șolduri
- Firimituri de pâine
- Parmezan, rase pe un strălucitor superficial
- Maioneză
- Lapte
- Sare si piper
File de pui marinate coapte în cuptor
- File de sân sau șolduri
- Vin sau oțet balsamic
- Se condimente uscate (cumin, oregano, rozmarin)
- mustar Dijon
- Tocat Lucieli Bow-Shallot
- Sare si piper
- Ulei de masline
Pași
Metoda 1 din 3:
File de pui coapte (mod ușor)
unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 ⁰C.
2. Îndepărtați fileul de pui de la frigider. Asigurați-vă că se defalcă în frigider nu mai mult de două zile.
3. Clătiți carnea de pui cu apă rece. Trebuie să se facă pentru a elimina posibilele bacterii care ar putea apărea în timp ce puiul a fost ambalat.
4. File de pui de apă uscat. Datorită acestui lucru, fileul de pui va fi coapte și nu să se pregătească pentru un cuplu.
cinci. Sutați bucăți de file de pui cu mai multe lingurițe de ulei de măsline. File de pui aproape nu conține grăsimi și astfel încât să nu o taie, este necesar să o înțelegi cu ulei.
6. Se presară fiecare bucată de piper de pui și sare. Rotiți bucățile de pui și presărați sarea și piperul pe de altă parte.
7. Lubrifiați tava de copt sau forma. Se toarnă un pic de ulei de măsline în forma pe care puiul nu aderă. Sau coaceți un pui pe zăbrească, dar nu uitați să înlocuiți foaia de copt sub grătar pentru colectarea de picurare a grăsimilor și a sucului de pui.
opt. Tort un pui de pui. Așezați bucăți de pui în formă. Puneți forma de copt în cuptorul preîncălzit pentru nivelul mediu.
nouă. Setați cronometrul timp de 20-40 de minute. Dacă pregătiți numai unul sau doi sâni de pui (șolduri), veți avea nevoie de mai puțin timp, pentru mai multe fileuri, respectiv, va lăsa mai mult timp.
10. Verificați disponibilitatea puiului. Introduceți termometrul pentru carne în cea mai groasă parte a filei de pui. Dacă temperatura a atins 70 ° C, puiul este gata.
unsprezece. Scoateți puiul din cuptor. Așezați sânii sau șoldurile pe o farfurie. Dați-le să se "relaxeze" cinci minute.
Metoda 2 din 3:
File de pui, coapte la CRISP
unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ⁰C. Navează foaia de copt cu folie sau lubrifiați ulei de măsline.
2. Îndepărtați fileul de pui de la frigider. Dacă utilizați fileuri înghețate, dezghețați-l într-un cuptor cu microunde sau în bazinul de apă rece.
3. Clătiți prosoapele de pui și de hârtie uscată.
4. Tăiați pieptul de pui în jumătate, dar nu până la capăt și deschideți sub forma unui fluture. Jumătățile ar trebui să se întoarcă destul de subțiri și plate.
cinci. Se amestecă câteva linguri pline de maioneză cu lapte. Adăugați atât de mult lapte la maioneză pentru a muri înainte de statul Kefir. Adăugați un vârf de sare și piper și amestecați.
6. Amestecați pesmercrumbbs cu parmezan ras.
7. Puneți o bucată de file de pui în sos de lapte de maioneză și apoi într-un amestec de biscuiți cu parmezan. Rețineți că pesitele sunt bune pentru întreaga suprafață a fileului de pui. Așezați piese spumante în formă.
opt. Coaceți un pui de aproximativ 35 de minute. Puiul va fi gata de îndată ce Breadcrumbs va deveni maro de aur.
Metoda 3 din 3:
File de pui marinate coapte în cuptorunu. Pregătiți marinada. Marinizarea va da file de pui un juiciness suplimentar și un gust divers.
- Se toarnă 2 lingurițe (25 ml) de oțet balsamic sau de vin într-un pachet cu fermoar.
- Adăugați 2-3 lingurițe (1.4-2.1 grame) Condimente uscate: amestec de rozmarin, oregano, chimen sau plante medicinale.
- Adăugați 2 lingurițe (26 ml) Dijon Mustard în pachet.
- Tăiați ceapa ceapa sau arcul de arc (aproximativ 70-80 grame) și adăugați la pachet. Dacă nu aveți un arc, adăugați 1 linguriță de ceapă sau pulbere de usturoi.
- Se toarnă într-un pachet de 60 de grame de ulei de măsline, precum și germeni și piper.
2. Închideți pachetul și agitați bine.
3. Spălați 4 piept de pui sau șolduri și prosop de hârtie uscată. Puneți-le într-un pachet cu marinadă.
4. Închideți pachetul. Puneți pachetul cu pui în frigider timp de 24 de ore.
cinci. Preîncălzirea cuptorului la 180 ⁰C.
6. Puneți foaia de copt, acoperită cu folie sau ulei acoperit, lângă chiuvetă. Trageți fileul de pui din pachet din chiuvetă. Această precauție va permite să nu stropiți marinada de bucătărie.
7. Așezați bucăți de pui pe o foaie de copt la o anumită distanță una de cealaltă. Puneți foaia de copt în cuptorul încălzit și coaceți aproximativ 30 de minute.
Avertizări
- Nu separați puiul pe o placă de tăiere din lemn. Păstrați o placă de tăiere din plastic special pentru carne și pui și păstrați-o separat de restul plăcilor de tăiere pentru a evita răspândirea unei infecții care poate fi în carne.
De ce ai nevoie
- Toate ingredientele de mai sus
- Bastard
- Termometru pentru carne
- Pachet de polietilenă de fulgere
- Folie
- Film de film
- Taie ciocanul
- Dezinfectant
- Phalkty
Cât de gustos coaceți pește
Cum se gătește fillet cod
Cum de a găti carne de rechin
Cum să coaceți somonul
Cum să coaceți picioarele de pui
Cum să coaceți crack
Cum să gătiți tilapia în cuptor
Cum se pregătește fileul triunghiular
Cum să gătești mese de mare
Cum să pregătiți puiul copt
Cum să gătești cartofi coapte cu piele crocantă
Cum să coaceți pieptul de pui
Cum să gătiți tilapia coaptă cu ulei de lămâie și cremoasă
Cum să gătești un sandwich de pui
Cum să gătești roșu lucian
Cum să gătești somonul în cuptor