Cum să gătești somonul în cuptor: 15 pași

Somon - pește parfumat, care conține numeroase substanțe nutritive utile, cum ar fi acizii grași omega-3. Peștele absoarbe aroma este suficient de bună, iar multe parfumuri sunt perfect combinate cu ea. Există multe modalități prin care puteți pregăti somon, inclusiv coapte în cuptor. Cu toate acestea, atunci când utilizați căldură uscată, cum ar fi un cuptor, trebuie să luați câteva precauții suplimentare pentru a preveni uscarea peștilor atunci când este coaptă.

Ingrediente

Numărul de porțiuni: aproximativ 4

Deschideți coace

450 gr. File de somon, cu sau fără piele tăiat în patru părți
Ulei de masline
Sare și piper la gust
1 cană (250 ml.) iaurt (opțional)
1/2 C. L. (2.5 ml.) miere (opțional)
1/2 C. L. (2.5 ml.) Mustar gata (opțional)
1/4 ch. L. (unu.25 ml.) marar (opțional)

Coacerea în pachete

450 gr. File de somon, cu sau fără piele tăiat în patru părți
Ulei de masline
Sare și piper la gust
435 ml. Conserve roșii tăiate uscate (opțional)
2 Luke-Shalot, tocat (opțional)
2 St. L. (60 ml.) suc de lamaie (opțional)
1 C. L. (5 ml.) Oregano uscat (opțional)
1 C. L. (5 ml.), cimbru uscat (opțional)

Pași

Metoda 1 din 2:

Deschideți coace

unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Navează foaia de copt cu folie anti-stick de aluminiu sau hârtie pergament.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 2

2. Puneți fileul de somon pe o foaie de coacere. Dacă nu există pielea pe fileu, puneți somonul pe tava pielii în jos. Dacă nu există piele pe filet, atunci nu contează de ce parte ai pus peștele.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 3

3. Sezonul somon. Filetele de eseuri cu un ulei de măsline suficient. Uleiul ajută pește să rămână umed când este în cuptor. Se presară sare de pește și piper la gust, pe ulei de măsline.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 4

4. Pregătiți sosul. Somonul poate fi coaptă fără sos, dar absoarbe bine aroma, iar sosul va ajuta somonul să rămână și mai umed. Puteți pregăti un sos de bază, bătând împreună într-un castron mic de iaurt, miere, muștar și mărar.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 5

cinci. Sos de pește de pește. Somonul nu trebuie să absoarbă sosul, dar trebuie să încercați să răspândiți sosul în mod egal peste fiecare piesă.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 6

6. Filetele de coacere într-un cuptor preîncălzit. Ca și întregul pește, somonul se pregătește rapid. Trebuie să fie gata, aproximativ 20 de minute. Verificați furculița de pește când îl trageți din cuptor. Dacă somonul este ușor de peeling și arată opac, ar trebui să fie gata.

Metoda 2 din 2:

Coacerea în pachete

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Pregătiți patru foi mari de folie anti-stick de aluminiu. Fiecare foaie ar trebui să fie, de aproximativ patru ori mai mare lățime a fiecărui file de somon.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 8

2. Sezonul somon. Răspândiți o parte a fiecărui filet folosind, în total, 2 ore. L. (10 ml.) ulei de măsline, răspândind ulei pe stratul subțire de file. Spălați sarea și piperul la gust.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 9

3. Faceți partea de sus. Metoda pachetului de folii este ideală pentru a face somon cu partea superioară, cum ar fi legumele condimentate sau nu au frecat salsa. Pachetul reține mai multă umiditate în somon, iar partea de sus este absorbită în somon, oferindu-o și mai multă umiditate și aromă. Pentru un simplu top, combinați 2 st. L.(60 ml.) Ulei de măsline cu roșii tăiate, arcuri tăiate, suc de lămâie, oregano și cimbru.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 10

4. Puneți un file de somon pentru o foaie de folie de aluminiu. Puneți fileul cât mai aproape posibil de centru. Peștele ar trebui să fie pus pe o foaie de folie de aluminiu, în jos, partea, care este recunoscută de petrol.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 11

cinci. Strângeți împreună două folii de capăt împreună. Așezați fileul cu marginile mai scurte din partea superioară și mai jos, astfel încât fileul să pară mai mare, mai larg. Strângeți liber marginea superioară și inferioară a foliei împreună sub forma unei spirale mici.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 12

6. Acoperiți partea de sus a vârfului fileului de somon. Împărțiți partea superioară de la roșiile în mod egal pentru patru părți și acoperiți fiecare filet cu o parte.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 13

7. Fold și laturi de folie sigilate. Acoperă somonul și tomatele nefericite, acoperiți-le complet. Luați marginile împreună și pliați, le începeți împreună împreună. Lăsați un mic aer să rămână în interiorul ambalajului, astfel încât somonul se pregătește corect, dar nu eliberează prea mult aer din pachet din folie.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 14

opt. Coaceți somonul în pachete. Pachetele trebuie să fie coapte aproximativ 25 de minute într-un cuptor preîncălzit.

Imagine intitulată Cook Salmon în cuptorul Pasul 15

nouă. Trimiteți întregul pachet. În loc să deschideți fiecare pachet înainte de a servi pe masă, serviți pachete pentru familia sau oaspeții dvs. și le oferiți ocazia de a deschide pachetele.

sfaturi

De asemenea, puteți marina fileurile de somon pentru ao menține umede și parfumate. Da pește se află în marinada din ulei, acid (cum ar fi oțet sau suc de lămâie) și condimentarea dorită cu 30 de minute înainte de coacere deschisă.

Avertizări

Mâncarea de pește neterminată poate fi periculoasă pentru sănătatea ta. Somonul este gata atunci când temperatura interioară atinge 65 ° C. Verificați temperatura interioară a filei, inserarea termometrului pentru carnea în cea mai groasă parte a peștelui.

De ce ai nevoie

Bastard
Folie de aluminiu non-stick
Lustruit cu perie de grăsime
Venchik
O lingură
Little Bowl