Cum să gătești o sabie de pește

Sabia de pește este groasă și carne și o puteți găti cu o varietate de moduri: să coaceți, să faceți kebabs sau să gătiți în cuptor cu funcția Grill. Aceasta este o grăsime scăzută și cantitate mare de acizi grași omega-3. Pește-sabie are o aromă excelentă, deci nu trebuie să te căsătorești dacă ai puțin timp.

Ingrediente

Pește de pește

Numărul de porțiuni: 2
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 20 de minute
450 g fripturi proaspete pește-sabie (2,54 cm grosime)
15 g de unt topit
30 g de arc verde tocat
1 cuișoare de usturoi purificate și tăiate
1 suc de lămâie
60 ml de vin alb
30 g smântână
Mărimea proaspătă sau patrunjel pentru decorare

Pește-sabie în cuptor cu funcția de grătar

Numărul de porțiuni: 2
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
450 g (2 buc.) Fripturi de pește (grosime de 2,54 cm)
1 C. L. (4,7 g) piper negru
1 C. L. (4,7 g) săruri
Juice jumătate de lămâie (sau 1. L. (15 ml) de suc de lămâie conserve)
Soluții de lamaie, patrunjel proaspăt sau marar proaspăt pentru decorare

Kebabi pește Sword

2 St. L. (30 ml) Mustar Dijon
2 cuișoare tocate de usturoi
120 ml de ulei de măsline
4 suc de lime (4 st. L. (60 ml))
60 ml de sos de soia
1 Art. L. (15 ml) mărar proaspăt tocat
2 St. L. (30 ml) rozmarin proaspăt tocat fin tăiat
1 C. L. (4,7 g) piper negru proaspăt
12 tomate cireșe
12 bucăți de ananas (fără lichid)

Pași

Metoda 1 din 3:

Pește de pește

unu. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și lubrifiați forma pentru coacerea 23 cu 33 cm cu ulei de măsline.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 2

2. Fry Usturoi și Ceapă verde în ulei în dimensiunea mijlocie a unei tigaie de prăjire. Adesea se amestecă până când usturoiul va fi răsucite.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 3

3. Adăugați suc de lămâie și vin.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 4

4. În loturi mici, adăugați smântână, respirație bine de fiecare dată.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 5

cinci. Amestecând constant, aduceți ingredientele la fierbere.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 6

6. Puneți fripturile sabiei de pește într-o formă de îmbrăcăminte neclară. Lăsați spațiul între fripturi, nu ar trebui să atingă.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 7

7. Se toarnă fripturile vinului sabiei de pește și sos cremos.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 8

opt. Coaceți fără acoperire timp de 20 de minute.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 9

nouă. Ieșiți din cuptor și dați sabia de pește să stea timp de 5 minute.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 10

10. Achiziționați la o farfurie pentru hrănire și decorați măraș proaspăt sau patrunjel.

Metoda 2 din 3:

Pește-sabie în cuptor cu funcția de grătar

unu. Montați suportul cuptorului astfel încât cratița grilului să fie de 15 cm de elementul de încălzire.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 12

2. Porniți elementul de gril în modul înalt.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 13

3. Acoperă o cratiță pentru grătar cu un strat subțire de ulei vegetal.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 14

4. Cântați și lipiți fripturile sabiei de pește pe ambele părți.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 15

cinci. Puneți sabia de pește într-o cratiță. Lăsați spațiul între fripturi, astfel încât să se pregătească uniform.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 16

6. Pregătiți pește timp de 5 minute.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 17

7. Ia o cratiță din cuptor (sau extindeți rackul cuptorului, astfel încât să puteți transforma peștele).

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 18

opt. Rotiți ușor peștele cu o spatulă.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 19

nouă. Puneți cratiul înapoi și gătiți încă 5 minute.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 20

10. Serviți imediat. Decora cu patrunjel proaspăt sau morar și lămâie singură.

Metoda 3 din 3:

Kebabi pește Sword

unu. Tăiați fripturile sabiei de pește pentru 2,54 cm cuburi.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 22

2. Bate împreună în muștarul castronului mijlociu, usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie, sos de soia, piper, mărar și rozmarin.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 23

3. Apăsați marinada în mâncăruri mici. Vasul ar trebui să fie suficient de mare pentru a se adapta bucăți de pește.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 24

4. Puneți piesele de pește în marinadă. Întoarceți fiecare piesă de mai multe ori pentru a acoperi cu atenție marinada.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 25

cinci. Acoperiți și plasați în frigider timp de 2 ore. O oră mai târziu se întoarce.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 26

6. Grill la fața locului. După marinionul de 2 ore, veți avea nevoie doar de câteva minute pentru a călători bucăți de pește pe frigeri și, în acest moment, grătarul de grătar trebuie să fie deja suficient de fierbinte.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 27

7. Scoateți o sabie de pește de la frigider.

Așezați peștele în colander și scurgeți marinada într-un castron.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 28

opt. Sud, alternativ, bucăți de pește, roșii și piese de ananas pe 4 frigii de metal.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 29

nouă. Acoperiți grătarul cu ulei vegetal.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 30

10. Așezați gratarul grătarului.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 31

unsprezece. Pregătiți-vă timp de 5-8 minute. Urmați cu atenție procesul astfel încât kebaburile să nu fie arse.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 32

12. În procesul de gătit, smearii kebaburi de resturile Marinadei.

Imagine intitulată Cook Swordfish Pasul 33

13. Puneți vasul gata în plăci și serviți imediat.

sfaturi

Puteți înlocui bucăți de roșii de ananas și cireșe de către alte legume și fructe în timpul gatițiului kebabs. Doar asigurați-vă că sunt solide și nu prea mari, astfel încât toate ingredientele să fie gata în același timp.
Pentru parfumul și structurile suplimentare puteți înfășura fripturile baconului de pește-sabie.
Fish-Sword este o textura frumoasă și aromă, deci nu este necesar să o marini.
În timpul iernii, kebab-urile pot fi gătite în interior folosind funcția de grătar în cuptor. Așezați frigarul de 15 cm de la elementul de încălzire (utilizați numai frigii de metal).
Indiferent de metoda de gătit o sabie de pește, lămâie sau var și mărar proaspăt și mărar proaspăt sunt perfect potrivite ca o decorare.
Dacă nu aveți un iepure, puteți găti fripturile lui Fish-Sword curajos.