Cum să pregătiți sosul de usturoi de ulei

Dacă doriți să dați un fel de mâncare bogat, gust bogat, dar nu vă plac rețetele culinare sofisticate, sosul de ulei și usturoiul vor veni la ajutor. Pentru a pregăti un astfel de sos, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente și îl puteți folosi pentru mâncăruri de paste, precum și un sos de scufundare pentru fructe de mare. Ulei clasic și sos de usturoi perfect pentru spumarea bucăți de carne de crab, fierte pentru un cuplu sau homar. Dacă preferați mai multe feluri de mâncare nutritive, pregătiți un sos de usturoi gros de usturoi și se toarnă paste. Cei care preferă feluri de mâncare cu gust picant, asigurați-vă că vă bucurați de sos de ulei cu usturoi și lămâie. Vă puteți bucura de gustul său original, bogat, fructe de mare loyering în sos sau chiar bucăți obișnuite de pâine crocantă.

Ingrediente

Ulei-usturoi dip-sos

75 de grame de unt
1 cârpă de usturoi zdrobită
1/4 lingură de busuioc uscat
2 lingurițe uscate oregano

Veți primi 1/3 cani (80 ml) sos

Crema de sos de usturoi

2 linguri (30 grame) ulei de cremă
2 cuișoare de usturoi, zdrobite
2 linguri de făină
3/4 cani (180 ml) pui, carne de vită sau bulion de legume
3/4 cesti (180 ml) lapte
2 lingurițe patrunjel uscate
Sare și piper la gust

Veți avea 6-8 porții de sos de sos

Sos de ulei cu usturoi și lămâie

1 cană (230 grame) ulei de cremă
1 lingură (9 grame) usturoi zdrobit
2 linguri de suc de lămâie proaspătă
1 linguriță de piper negru măcinat
2 lingurițe de coriandru uscat

Veți primi 8 porții de sos de sos

Pași

Metoda 1 din 3:

Cum se gătește sosul de ulei de usturoi

unu. Uleiul de topire. Puneți 80 de grame de ulei într-un mic strat. Porniți placa pe focul de mijloc și lăsați uleiul să se înfășoare încet. Dacă puneți uleiul pe un foc puternic, acesta va începe stropirea și poate arde.

Puteți lua petrolul sărat și sărat. Pentru această rețetă, înlocuitorii de margarină și ulei nu sunt adecvați, deoarece conțin o mulțime de apă și grăsimi modificate.

2. Dispar usturoi. Curățați o cuișoară de usturoi și o zdrobi cu o lamă laterală plană a unui cuțit. Puneți usturoiul în ulei topit și treceți pentru una sau două minute pe căldură medie sau lentă.

Când usturoiul ajunge la stadiul dorit de pregătire, puteți determina cu ușurință acest lucru pe mirosul.

3. Adăugați ierburi. Adăugați două lingurițe de oregano uscat și un sfert de linguriță de busuioc uscat și se amestecă bine, astfel încât acestea să fie distribuite uniform în sos. Utilizați imediat sosul, deoarece atunci când este răcit, uleiul va fi flamate.

Puteți lua ierburi proaspete pentru a obține un sos de culoare mai saturat. Distribuiți 4 lingurițe de oregano proaspăt zdrobit și jumătate de linguriță de busuioc proaspăt zdrobit.

Metoda 2 din 3:

Cum de a găti sos de usturoi pentru crema

unu. Topiți uleiul cu usturoi. Puneți 2 linguri (30 grame) unt într-un mic strat. Grind 2 cuișoare de usturoi și adăugați-l la schelet. Porniți arzătorul pe focul de mijloc și așteptați până când uleiul este complet topit.

În acest timp, usturoiul se fixează puțin în ulei topit.

2. Adăugați făină și încălziți amestecul rezultat. Adăugați 2 linguri de făină într-un farfurie și derulați-l într-un amestec de usturoi. Se încălzește amestecul timp de un minut, ne-însoțit de agitare.

Ar trebui să obțineți un amestec gros, omogen.

3. Luați amestecul de versiune. Se agită continuu, se toarnă încet 3/4 cești (180 ml) de bulion (carne de pui, carne sau legume) și 3/4 cani de lapte. Continuați să frecați și să bateți amestecul până când începe să arunce. Trebuie să obțineți sos gros, omogen.

Dacă s-au format bucăți în sos, se toarnă într-un blender sau într-un procesor de alimente. Bate sosul în timp ce bulgări nu se dizolvă complet.

4. Adăugați condimente și serviți sosul la masă. Opriți placa și amestecați cu atenție sosul prin adăugarea a 2 lingurițe în patrunjel uscat. Adăugați sare și piper la gust. Acest sos va completa perfect vasul de macaron.

Dacă preferați să gătiți cu ierburi proaspete, adăugați 4 lingurițe într-un sos de patrunjel proaspăt sculptat.

Metoda 3 din 3:

Cum de a găti sos de ulei de usturoi cu lămâie

unu. Topiți uleiul cu usturoi. Puneți 1 lingură (15 grame) unt într-un farfurie de dimensiuni medii. Grind mai multe cuișoare de usturoi - veți avea nevoie de o lingură de usturoi zdrobit. Adăugați usturoi în cratiță. Porniți haina pe focul de mijloc și așteptați până când uleiul este topit. Acest lucru va pleca pentru câteva minute.

În acest timp, usturoi prăjit în ulei topit. Când usturoiul primește o nuanță brună ușoară, el este gata.

2. Adăugați uleiul rămas pe peisaj și defilați bine. Adăugați 15 linguri (210 grame) și reduceți focul la un nivel minim. Încă ulei până când se simte complet - va lăsa una sau două minute.

3. Bolnav sucul de la lămâie și adaugă ierburi. Luați o lămâie proaspătă și strângeți suc de la el - veți avea nevoie de două linguri de suc de lămâie. Adăugați sucul în usturoi și amestecați bine. Acum trebuie să adăugați o linguriță de piper negru măcinat și patru lingurițe de coriandru proaspăt. Reduceți focul la un minim și lăsați timp de 10 minute, astfel încât uleiul să achiziționeze aroma condimentelor adăugate.

Puteți servi sosul la masă când va dobândi aroma condimentelor. Dacă doriți înainte de a aplica sosul la masă, îndreptați-o prin sită fină pentru a îndepărta toate particulele solide.

Un astfel de sos este perfect pentru fructele de mare în ea. În plus, puteți să le vărsați pastele pre-fierte.