Cum să gătiți fettuccini alfredo

Fettachini Alfredo este un fel de mâncare clasică a bucătăriei italiene care poate fi ușor pregătită. Deși vasul este dificil de stricat, cel mai probabil, nu îl veți găti zilnic. Fettuccini Alfredo este o farfurie cremoasă, brânză, pe care toată lumea trebuie să o încerce cel puțin o dată. Asta e cum să-l gătești.

Ingrediente

200 de grame de fettachini
35 de grame de ulei de cremă
1 feliat shalot
1 zdrobit de usturoi zdrobit
180 ml de cremă uleioasă
60 g brânză de parmezană rasă
120 g brânză Romano rasă
Sare si piper
Patrunjel pentru decorare

2 porții

Pași

unu. Începeți să gătiți pastele. Aduceți la fierbere plină de cratiță de apă și de gură puțin. Puneți pastele în apă clocotită și fierbeți în timpul timpului recomandat. Gata de paste trebuie să fie în viață (moale, dar încă un pic greu atunci când mușcă). Nu digerați.

Dacă doriți, puteți găti pastele la domiciliu, dar bucătari experimentați nu recomandă să o faceți în mod special pentru această rețetă. Fettuccini proaspete nu este atât de bun pentru a ține forma, cât de uscat este, dar tu, desigur, poate încerca.

2. Puneți tigaia de prăjire pe focul mijlociu și căldura. Adăugați uleiul și așteptați până când se topește.

3. Odată ce uleiul se topește, adăugați o creantă și se prăjește până la moale. Nu ar trebui să dureze mai mult de un minut.

4. Un minut mai târziu, adăugați usturoi tocat și pregătiți aproximativ 30 de secunde. Se amestecă constant până la usturoi nu ars.

cinci. Adăugați smântână. Salvați, piper și gătiți timp de 3-4 minute până când amestecul se îngroațește. Tot timpul amestecați amestecul astfel încât să nu fie ars.

6. Înainte de a scoate sosul de la foc, adăugați brânzeturile de parmezan și romano și amestecați astfel încât ingredientele să fie unite. Scoateți sosul cu foc.

7. Se scurge de la apa de fettuccini gata pe o chiuvetă utilizând o colandere. Așezați pastele înapoi în cratiță. Puneți o cratiță pe focul de mijloc.

opt. Se toarnă sosul de paste. Se amestecă bine și scoateți din foc.

nouă. Decorați și serviți. Imediat înainte de a servi pe masă, adăugați frunze întregi de patrunjel și amestecați. Răspândiți pe porțiuni la forțat. Puteți aplica paste cu pâine solidă, italiană. Bucurați-vă de!

Dacă doriți, presărați Fettuccini cu un număr suplimentar de parmezan sau romano.

10. Gata.