Cum să gătești pastele cu brânză: 10 pași

Paste cu brânză - clasică și cea mai semnificativă "Alimente confortabile". Simplu, saturat, gustos și acoperit cu vas de brânză - cauza popularității în rândul copiilor, bunicii. După cum se dovedește, nu trebuie să fii un bucătar sau o bunică cu experiență pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă la domiciliu.

Ingrediente

900 G. Macaroane uscate sau penne
1 C. L. Sololi
2 St. L. ulei vegetal
6 St. L. unt
8 St. L. făină
Trei pahare de lapte
6 cesti de cheddar de brânză tocată

Pași

unu. Colectați toate enumerate mai sus, ingrediente.

2. Într-o cratiță mare, aduceți 4-6 litri de apă la fierbere. Apa trebuie să fie de cel puțin 3-4 cm. sub marginea panei. Porniți focul mediu-înalt. Pentru a economisi timp, utilizați apă caldă sau fierbinte de la macara. Adăugați un vârf de sare în apă.

3. Când apa ajunge la fierbere rapidă, adăugați paste și amestecați. Fierbe timp de aproximativ 8 minute sau până când pastele nu vor fi "Al dente" - Asta este, moale, dar încă un pic crud. Încercați o bucată pentru o furculiță (cu atenție) pentru a verifica dacă Macaroni este gata.

4. Puneți colanderul în chiuvetă și turnați ușor pastele și apa în ea. După pași de apă, întoarceți pastele la tigaie și le puneți în cuptor sau pe aragaz (asigurați-vă că focul este dezactivat). Acoperiți cratița cu un capac.

cinci. Într-o urzeală separată, mare, pe unt mediu de incendiu. Când uleiul se topește, adăugați făină și amestecați bine cu o pană (o furculiță sau un zgomot este potrivit). Continuați cu atenție să amestecați acest amestec timp de aproximativ trei minute sau până când devine omogenă și maro deschis.

6. Adăugați lent lapte la amestec și continuați să bateți pană (sau furculiță sau zgomot). Adesea amestecând, pregătiți acest amestec timp de câteva minute până când ajunge la fierbere slabă (bulele ajung la suprafață, dar nu vor fi imediat spargeți) și va începe groase.

7. Intervine 2 cupe brânză cheddar rasă, aproximativ jumătate de sticlă la un moment dat. Păstrați amestecat până când toate brânza se topește.

opt. Încercați sosul (cu atenție, este fierbinte), adăugați sare, piper și nucșoară (opțional) până când devine foarte gustoasă.

nouă. Se toarnă sos în pastele gătite. Se amestecă pastele ușor până când nu acoperă sosul.

10. Serviți și bucurați-vă!

sfaturi

Nu adăugați mai mult număr recomandat de ingrediente.
Această rețetă este proiectată pentru 8 (sau mai multe) porțiuni. Rămășițele trebuie depozitate în frigider timp de câteva zile, dar se poate găti o jumătate de rețetă prin împărtășirea cantității fiecărui ingredient pentru două (450 g. Makaron, ½ st. L. sau 1 ½ h. L. Ulei și t.D.).
Nu folosiți niciodată margarina.
Puteți utiliza ulei în loc de ulei vegetal.
Pentru a găti pastele cu călărie bună, puteți să le coaceți în cuptor. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. După efectuarea pașilor de mai sus, coaceți într-o sticlă mare pentru un cuptor sau o cratiță de metal (sau în ambele, dacă nu aveți suficiente feluri de mâncare). Se presara cu o brânză sau cu pâine, amestecată cu unt și coaceți timp de 15 minute sau până când partea de sus va fi răsucite și nu va deveni crocantă.
Pregătiți alimente bine echilibrate prin adăugarea de legume sau carne - broccoli, morcovi, ceapă, șuncă sau pui.
Dacă doriți mai mult parfum, puteți adăuga pulbere de lună.
Nu folosiți niciodată nimic altceva decât brânză Cheddar - are o culoare portocalie bună. Sau utilizați Cheddar alb.