Cum se gătește cu Lasagna de carne (cu ilustrații)

Lasagna farfurie italiană tradițională, care constă din straturi suprapuse de macaroane, brânză, carne și baze de sos de roșii. Acest articol vă va spune despre două moduri de a pregăti acest fel de mâncare populară, care va fi gata pentru alimente în două ore!

Ingrediente

Carne de bază Lazagna: Ușor

225 de grame de carne de vită slabă tocată
225 de grame de cârnați italieni, Shell eliminați
4 Sos de spaghete
2 oua
2 PO (425 grame) Capacitate cu brânză Ricotta
2 cani de brânză rasă de mozzarella
1 linguriță de puțuri de usturoi
1 linguriță de patrunjeluri uscate
1/2 sare de lingurita
1/4 lingurita piper negru
9 fidea brută pentru Lasagna
1/4 ceasca de brânză de parmeană rasă

Numărul de porțiuni: 12 | Timpul total: 1 oră și 30 de minute

Lasagna italiană cu sos de smântână Beshamel: medie

5 linguri de unt
1/2 ceasca de făină
4 pahare de lapte solid (temperatura camerei)
Notie proaspăt hrănit
1 1/2 ceasca de sos de roșii
1/4 pahare de ulei de măsline
450 de grame de lame de carne de vită zdrobită
3 ouă mari
450 de grame de foi lateganale pregătite de Al Dente (deja gata, dar încă suficient de ferm) (a se vedea. Sfaturi pentru mai multe detalii)
2 pachet de spanac tocat congelat, înghețat și presat
3 cani de brânză de mozzarella rasă
1/4 ceasca de brânză de parmeană rasă
Sare si piper

Numărul de porțiuni: 6 | Timpul total: 1 oră și 15 minute

Pași

Metoda 1 din 2:

Lasagna de bază cu carne

unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 s. Într-o tigaie mare, puneți o umplutură de carne de vită și cârnați și pregătiți-vă pe căldură medie până când sunteți răsucite.

Scurgeți cea mai mare parte a grăsimii din tigaie, lăsând puțin pentru aromă.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 2

2. Se amestecă cu patru ochelari de sos de spaghete. Într-un castron mare, săriți ouă și adăugați brânză Ricotta, 1 1/2 ceașcă de brânză de mozzarella, pulbere de usturoi, patrunjel, sare și piper. Amestecați toate ingredientele împreună.

A rămas brânză Mozarella.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 3

3. Puneți o ceașcă de sos de carne pe fundul formei de copt. Explorați amestecul uniform pentru a forma un strat elegant. Acoperiți sosul de carne cu un singur strat de tăiere brută (aproximativ 3).

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 4

4. Răspândiți jumătate din amestecul de brânză pe fidea. Formează un strat neted care acoperă toate felurile de mâncare.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 5

cinci. Repetați procesul cu cel de-al doilea strat de sos de carne, fidea și brânză. Apoi adăugați un strat suplimentar de fidea și puneți sosul de carne rămas pe partea de sus.

Imagine intitulată face Lasagna cu carnea de masă 6

6. Se presară sosul de carne cu mozzarella rămasă și parmezan. Acoperiți folia de aluminiu și coaceți în cuptor timp de 45 de minute..

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 7

7. Scoateți forma de copt din cuptor și scoateți folia. Coaceți descoperit timp de încă 15 minute sau până când tăițele devine moale.

Lăsați Lazaganul să stea timp de 15 minute înainte de a servi pe masă.

Metoda 2 din 2:

Lasagna italiană cu sos de smântână Beshamel

unu. Preîncălzirea cuptorului la 190 s.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 9

2. Pregătiți sosul Beshemel. Într-o cratiță mare, uleiul complet topit pe căldură medie. Adăugați făină și bateți la o masă omogenă. Se adaugă treptat lapte continuuând să bată și să gătească pe căldură medie timp de aproximativ 10 minute.

Sosul trebuie să fie gros, neted și cremos când termini. Trimite-l deoparte și lasă-l să se răcească.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 10

3. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie de prăjire și apoi adaugă mince. Sare de sare și piper și pregătiți carne până când sunteți răsuciți. Scurgeți excesul de grăsime și depuneți-vă deoparte, permițându-i să se răcească.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 11

4. În castronul de dimensiuni medii, ouăle de boot. Adăugați brânză Ricotta, sare și piper, apoi se amestecă bine.

Imagine intitulată face Lasagna cu carnea de masă 12

cinci. Răspândiți stratul neted al sosului de beshemel (aproximativ 1/3) în partea de jos a matriței de copt. Acoperiți-l cu un strat de paste, suprapunerea pastei un pic pentru a obține toate felurile de mâncare.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 13

6. Acoperiți cu un strat de amestec de ricotta. Apoi, de un strat de spanac, apoi adăugați un alt strat de foi de pastă.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 14

7. Adăugați toate stratul neted de carne de vită. Acoperă-l 1 1/2 ceasca de brânză de mozzarella.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 15

opt. Răspândiți un alt 1/3 din sosul Beshamel peste Mozzarella. Organizați un alt strat de paste de sus, apoi distribuiți rămășițele sosului Bechell peste el. Se presară cu brânzeturile rămase de mozzarella și parmezan.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 16

nouă. Acoperiți cu folie de aluminiu lasagna și coaceți aproximativ 30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute.

Imagine intitulată face Lasagna cu pasul de carne 17

10. Lăsați răcoarea înainte de a servi pe masă. Bucurați-vă cu un pahar de vin roșu dacă sunteți suficient de adulți.

sfaturi

Al Dente Paste este o paste care se pregătea suficient pentru a nu fi crocantă și uscată, dar nu atât de mult să fie complet moale și fuzionată. Încercați pastele când se fierbe, astfel încât să nu vă scufundați. Ea ar trebui să fie un pic cam greu atunci când termini.
Adăugați un pic de ulei de măsline și sare în paste când ea fierbe, astfel încât ea nu se lipeste. Puneți-o deoparte prin plierea unui strat neted pe o placă, astfel încât să fie ușor să o contactați mai târziu.

De ce ai nevoie

Prima metodă:

Mare skovorod
Formular de copt 33x23 cm.
Bol mare
Folie de aluminiu

A doua metodă:

Sosepan de 2 litri
Tigaie
Bowl Middle
Formular de copt 33x23 cm.