Cum să gătiți un hamburger cu pui (cu ilustrații)

Astăzi, hamburgerii sunt mâncăruri populare pentru vacanța de picnic și de vară, dar umplerea obișnuită poate sări rapid. De ce să nu gătești un burger cu pui? Hamburgerii simpli și delicioși pot fi pregătiți dintr-un piept obișnuit de pui, și dacă aveți dorința de a petrece un timp și un efort mai liber (și să obțineți un rezultat mai tradițional), apoi utilizați puiul tocat!

Ingrediente

Piept de pui

Pe 4 porții

2 piept de pui fără piele și oase
5 linguri de ulei vegetal, separat
1 linguriță de sare
¼ linguriță negru piper
2 cuișoare de usturoi au ratat o presă pentru usturoi
1 linguriță de chimie
1 linguriță de piper roșu la sol
Zestra și suc 1 var
2 becuri roșii feliate de inele jumătate
4 felie de brânză solidă ca Cheddar
4 chifle pentru hamburgeri
Ketchup și maioneză (la gust)
Suplimente de hamburger (roșii, ceapă, castraveți de sare, latuke)

Pui de pui

Pe 4-5 porții

450 de grame de carne tocată de pui
2 cani (100 de grame) de pesmete mari și mici, separat
½ ceasca (120 mililitri) lapte non-gras
3 linguri de arcuri dulci sau tocate tocate
¼ linguriță de piper cayenne
¾ linguriță de săruri mari de măcinare
Piper negru negru (la gust)
1 linguriță de ulei de măsline
4-5 chifle pentru hamburgeri
Ketchup și maioneză (la gust)
Suplimente de hamburger (brânză, roșii, ceapă, castraveți de sare, Latuke)

Pași

Metoda 1 din 2:

Cum să gătești hamburgerii de pui de pui

unu. Tăiați sânii de pui în jumătate de-a lungul timpului pentru a obține patru bucăți subțiri. Apăsați pieptul de pui la placa de tăiere și tăiați ușor în jumătate ca un bun pentru burger. Repetați acțiunea pentru cel de-al doilea sân. Ca rezultat, veți avea patru bucăți subțiri și aceleași piese.

2. Se amestecă condimentarea. Într-o mică sare amestecată, piper negru, usturoi, cumin măcinat și piper roșu măcinat. Dacă pre-amestecați ingredientele uscate, atunci ele vor acoperi uniform puiul.

3. Piesele de pui obravel într-un amestec de condimente cu două linguri de ulei vegetal și suc de Lyme. Ambele părți ale puiului ar trebui să fie acoperite uniform cu condimente.

4. Lăsați puiul marinat timp de 20-30 de minute în frigider. De asemenea, puteți lăsa o pui de pui toată noaptea dacă ați pregătit în avans.

cinci. Se încălzește 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie cu o acoperire non-stick atunci când este încălzită peste medie și adăugați un arc roșu tăiat. Ceapa poate fi sare și piper. Ceapă prăjită până la culoarea de aur aproximativ 8-10 minute. Treci ceapa prăjită.

Dacă nu vă place ceapa prăjită, săriți acest pas și adăugați doar arcul brut la hamburger.

6. Se prăjește puiul la temperaturi peste media până la finalizarea gătitului aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Puteți prăji puiul împreună cu arcul pentru a economisi timp. Asigurați-vă că puiul este complet pregătit. Utilizați termometrul sau tăiați parțial puiul pentru verificare. Dacă carnea din interior este roz, atunci puiul nu este încă pregătit.

7. Preîncălziți grătarul și puneți-l în pui de cuptor cu brânză. Plasați bucăți de pui într-o tigaie sau urâtă și puneți felii de brânză de sus. Puneți puiul în cuptor sub grătarul superior timp de 1-2 minute, până când brânza este topită.

opt. Răscumpărați chifle pentru hamburgeri. Așa că vor fi mai tastieri. Le puteți încălzi pe grătar cu aproximativ 1 minut pe fiecare parte sau să încălzească chiflele din cuptor timp de aproximativ 5 minute la o temperatură de 180 ° C.

nouă. Colectați hamburgerii. Așezați puiul pe jumătăți de fund. Adăugați ceapa prăjită și alte materiale de umplutură la gustul dvs., precum și maioneză și ketchup. Acoperă al doilea șmecherie. Exemple de aditivi hamburgeri:

zăvor;

Roșii feliate de inele;

Castravete salate inele feliate.

Metoda 2 din 2:

Cum să gătești hamburgerii cu pui de pui

unu. Cumpărați sau pregătiți carne de carne de pui albă. Cereți măcelăriei să mănânce carnea într-un șlefuit de carne sau să fie tocată într-o combinație de bucătărie sau un polizor de carne. Dacă vă faceți mințea, îndepărtați excesul de grăsimi și cartilajul și tăiați mai întâi cuburile de carne cu o latură de 2,5 centimetri.

Utilizați sânii de pui fără oase și piele.
De asemenea, puteți utiliza sânii de curcan. În acest caz, de asemenea, nu uitați să eliminați pielea și oasele.

2. Grind pâine în bucătărie combină pentru a obține pesmet. Folosiți cruste crocante de pâine pentru a pregăti pesmet în bucătăria combină. Grind impulsurile scurte la valoarea dorită. Va fi necesară 2 pahare sau 100 de grame de ambreiaje.

Daca ai Top nici o oportunitate sau timp și putere pentru a pregăti pesmașul proaspăt, apoi utilizați achiziția. Dar, în acest caz, rețeta nu poate fi atât de gustoasă.

Dacă intenționați să pregătiți hamburgerii de pui în viitorul apropiat, faceți mai multe superstaruri de pâine și înghețați rămășițele din pachet.

3. Așezați carnea de pui într-un castron mare, adăugați lapte, ½ ceasca (25 grame) de superstaruri, ceapă, piper cayenne și sare. Adăugați piper negru la gust. Buldcrumbs rămași (1½ cană sau 75 de grame) vă vor fi utile mai târziu. Dacă doriți, experimentați și cu alte ierburi și condimente. Luați în considerare două rețete suplimentare:

Cutile de pui picante:

1 lingură fină perturbată proaspătă

Trei s-au mărunțit Schitt Luke

2 cuișoare tocate de usturoi

½ linguriță Paprika

⅛ sare de linguriță

Cutile de pui cu verdeata:

2 linguri de mărar proaspăt remarcabil

1 lingură de masă zdrobită cu busuioc proaspăt sau mentă

Suc proaspăt de lămâie

1 linguriță de chimie

1 ciupit de piper cayenne

Sarat la gust

4. Se amestecă lamele de cauciuc de carne. Amestecul ar trebui să fie foarte umed. Fiți atenți și nu amestecați măsurile MECED ME, în caz contrar, tăieturile preparate vor fi prea uscate.

cinci. Formularul 4-5 cotlet. Împărțiți mincea pe porțiuni mici și mâinile formează bile majore. Puțin ușor bilele cu palma, astfel încât să devină plat. Dacă mincea este foarte lipicioasă, atunci puteți lucra la hârtie de ceară.

Faceți o mică locație în centrul fiecărui tăietor. Datorită acestui lucru, vor fi mai bine să păstreze formularul.

6. Observați cutile de pesmete rămase. Crackers personal într-o placă plată. Tăiați alternativ tăieturile din pesmet pe ambele părți. Finisajele de tăiere fixate și mergeți la următoarele.

7. Ulei de preîncălzire într-o tigaie mare cu încălzire medie. Dacă nu aveți ulei de măsline, utilizați un ulei vegetal. În același timp, pe ulei de măsline, cutile vor fi mai parfumate.

opt. Fry cutii într-o tigaie de prăjit timp de 5 minute pe fiecare parte. Cutletele trebuie să fie auriu și complet gata.

Puteți găti capcane pe tigaie de frânare. Nu uitați să acoperiți grătarul într-un strat subțire de ulei.

nouă. Chifle cald la grătar atunci când tăieturile vor fi aproape gata. Chifle pentru hamburgeri va fi mult mai gustos dacă le încălzi într-o tigaie. Doar un minut pe fiecare parte.

De asemenea, puteți încălzi chifurile din cuptor timp de aproximativ 5 minute la o temperatură de 180 ° C.

10. Colectați hamburgerii. Așezați cut-ul pe jumătatea de fund. Adăugați umpluturi la preferințele dvs., precum și maioneză și ketchup. Acoperă al doilea șmecherie. Cele mai frecvent utilizate aditivi pentru hamburgeri:

zăvor;

Roșii feliate de inele;

Ceapă tăiată, împărțită în inele separate;

Castravete sărate feliate de inele;

Felii de brânză.

sfaturi

În plus față de Cheddar, puteți utiliza alte varietăți de brânză cu șapte căi.
Dacă gătiți o mulțime de burgeri, mai întâi pregătiți toate ingredientele reci. Pregătiți toate sânii de pui în același timp, astfel încât să nu se răcească.
Utilizați ingredientele la gustul dvs. De exemplu, dacă vă plac roșiile, adăugați roșiile feliate de inele. Dacă vă place brânza, adăugați felie de brânză.
Dacă doriți să luați burghii cu dvs., înfășurați-le în filmul de mâncare și îndepărtați-vă într-un loc răcoros.