Cum să faci un hamburger (cu ilustrații)

Uitați de aceste hamburgeri care dăunători, grăsimi achiziționate! Pregătiți-vă hamburgerul, va fi mai ușor și mai util. Tot ce aveți nevoie pentru aceasta, o mică masă proaspătă și un efort minim. Dacă doriți să știți cum să gătiți un hamburger, citiți doar acest articol.

De ce ai nevoie

Bord de tăiere
Cuțit acut
Spoon de lemn pentru amestecare
Plăcuță mare
Castron pentru amestecuri de produse
Film alimentar sau hârtie de ceară (tăiați-o pe pătrate separate pentru fiecare cutie)
Folie încărcată, tigaie de prăjire, grătar sau coajă de copt (hârtie de pergament sau unsor)
Blade de bucătărie pentru rotirea pisiceltului

Ingrediente

Pentru burger

450 G 85% carne de vită tocată
6 chifle pentru hamburgeri
1 gălbenuș de ou

Pentru sos (opțional)

1/2 becuri roșii sau albe mici
Ketchup
1 lingură de sos Worcestershire
1 mustar de lingură
1 lingură de piper alb
1 Gură de cățel
Mână de copii mari
Sare și piper (la gust)

Pentru umplere

2 roșii finse fin
6 felii de brânză
Frunze de salată
Maioneză
Ketchup

Pași

Partea 1 din 3:

Cutlet de gătit

unu. Începeți cu o carne bună. În magazinul de carne cumpăra Carne de vită tocată cu conținut de grăsime de 15%. Cu un conținut mai mare de grăsimi, acesta va ieși din carne și se va turca, cu mai puțin - hamburgerii se vor usca uscat. Dacă este posibil, cumpărați carne în ziua în care o veți găti.

Cereți măcelarului să săriți carnea prin șlefuirea de carne de două ori: În primul rând - prin grila pentru grila grosieră, apoi pentru mici.

2. Stau la un castron. În același castron adăugați celelalte ingrediente atunci când sunteți gata.

3. Ceapă mare și usturoi. Puneți-le într-un castron și amestecați până când sunt complet amestecate.

4. Adăugați orice ingrediente pe care doriți să le vedeți în hamburgeri - sos Worcestershire, ketchup, muștar și Verzele tocate. Aceste ingrediente nu sunt necesare, dar pot da un pic de hamburger.

cinci. Adăugați gălbenuș de ou. Sare de sare și piper și amestecați. Cea mai ușoară modalitate de a începe amestecarea produselor cu o lingură și apoi treceți la umplutura cu mâinile curate.

6. Formați cutile. Păstrați carnea în mâinile dvs. cât mai mici posibil, pentru a nu strângeți sucurile din ea.

Mâinile împărțiți 6 egal cu dimensiunea bilelor.

Apăsați bilele pentru a face cuțite plate groase de aproximativ 1,3 cm. Faceți un deget mare pentru a face o mică adâncă în centrul fiecărui tăietor. Astfel încât să împiedicați umflarea părții centrale, ceea ce duce la o rădăcină neuniformă.

Partea 2 din 3:

Burger gătit

unu. Răspândiți cutile pe o farfurie. Înfășurați-le în hârtie sau hârtie de ceară. Răciți-le de la 30 de minute până la câteva ore, astfel încât tăieturile să se întărească și era mai ușor de gătit. Carnea pentru hamburgeri este cea mai bună pregătire rece.

Imaginea intitulată face un pas de hamburger 8

2. Selectați metoda potrivită de gătit. Hamburgerii de casă pot fi pregătiți pe un prăjit sau la grătar, se prăjește într-o tigaie sau gratar. De asemenea, pot coace. Alegerea unei metode de gătit depinde de ceea ce este disponibil și de ceea ce preferați din punctul de vedere al gustului și texturii. Indiferent de modul în care alegeți, livrați cutletele de la frigider, se presară cu ulei vegetal înainte de gătit sau lubrifiați cu ulei de cremă topită. Iată câteva modalități pe care le puteți utiliza:

Brazier / Grill: Preîncălziți Mangal (grila de sus) la temperatura medie. Așezați prăjirea foliei alimentare, astfel încât, după gătit, a fost mai ușor de curățat. Puneți cutile de buzunare. Se prăjește timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau pentru a finaliza gătitul.

Tigaie: Adăugați legume sau unt pe tigaie și prăjiți bine tăieturile. Să le alegeți să faceți, să gătiți cutile de mult timp pe căldură slabă.

Așezați cutile de pe grila de grătar. Pregătiți-vă de obicei carnea pe un grătar.

Coacere: Puneți puii în cuptor, încălzit la 180 ° C, 15-30 de minute, în funcție de grosime. Le puteți transforma în procesul de gătit, verificând în mod regulat disponibilitatea.

Imaginea intitulată face un pas de hamburger 9

3. În timp ce se pregătesc, pregătiți umplerea. Puteți alege orice umplutură pe care doriți și vizionați o listă de etape de burger tradiționale:

Spălați frunzele de salată și spălați și spațiile de salată.

Tăiat chifle pentru hamburgeri în jumătate, apoi tăie ușor roșii.

Puneți pe masă pentru meserie ketchup și maioneză, astfel încât să poată alege ce să guste.

4. Servi pe masă. De îndată ce se pregătesc să guste fiecare oaspeți, să le hrănească. Puneți-le în interiorul chiflelor împreună cu umplerea și puneți pe masă.

Alternativ, puneți un hamburger pe o placă cu o altă masă, de exemplu, cu orez, cartofi prăjiți, piure de cartofi sau salată.

Partea 3 din 3:

Gătit diferite tipuri de burger

unu. Pregătește un mare rege Burger. Toți iubesc acest hamburger clasic cu brânză americană și castraveți tocați.

Imaginea intitulată face un pas de hamburger 12

Pregătiți cheeseburger dublu McDonalds. Acest hamburger delicios este dublu mai tastier - în interiorul a două tăieturi!

Imaginea intitulată Faceți un pas de hamburger 13

3. Pregătiți burgerul de bere copt. Acest hamburger este preparat cu bere, supa de ceapă și mai multe picături de sos tabasco.

Imaginea intitulată Faceți un pas hamburger 14

Pregătiți burghii în stilul "pizza". Doar adăugați sosul Mozarella și Spaghetti, va da gustul italian rafinat burgher.

Imaginea intitulată Faceți un pas de hamburger 15

cinci. Pregătiți un burger cu unt de bacon și de arahide. Love Bacon? Dragoste de unt de arahide? De ce nu le adăugați la burger?

Imaginea intitulată face un hamburger pas 16

6. Gata.

sfaturi

Nu apăsați cutile cu o lopată în timpul gătitului! Deci, lacrimile de suc delicios și hamburgerii se vor usca uscate.
Dacă prăjiți într-o tigaie, este mai bine să o acoperiți cu un capac, astfel încât tăieturile să rămână suculente.
Dacă doriți să faceți cheeseburgers, tăiați ușor brânza și puneți-o pe cutii când sunt aproape gata să-i scoată din grătar.
Puteți lua barăciul în loc de carne de vită, dacă doriți.
Alegeți condimente care nu conțin o mulțime de zahăr (sau sirop de porumb, care conține o mulțime de fructoză).
Știați? Atena (Texas), Seymour (Wisconsin) și New Haven (Connecticut) revendicați rolul patriei de hamburger.
Puneți cutletul și umplerea unui bun, pe o parte din care va fi un mic ketchup și maioneză.
Cu cât mâncați mai repede un hamburger, cu atât mai bine. Coșurile calde sunt foarte sensibile la bacterii.
Arătați creativitatea când începeți gătitul. Atunci vei primi un hamburger pe care îi place!

Avertizări

Ei bine, vă rugăm să simțiți carne de vită pentru a evita riscul de infecții bacteriene și alte infecții. Pentru a preveni infecția Stick intestinal, Nu mâncați hamburgeri cu ciocniri, crud în interior.
Grills și arderea foarte cald: Luați măsuri de precauție adecvate și utilizați mănuși de bucătărie pentru a vă proteja mâinile.