Cum să pregătiți Colard de varză din frunze

Varza de frunze Collard poate fi pregătită diferit, dar majoritatea rețetelor vă vor sfătui sau se vor prăji într-o tigaie sau vă vor găti.Dacă pre-dai varza la benzi subțiri, atunci veți economisi timp petrecut la gătit, precum și salvați culoarea și gustul frunzelor. Dacă doriți să știți cum să gătiți această legumă minunată, citiți articolul nostru.

Ingrediente

SOTA de varză

1 Varză de pachet (350-450 g)
1 lingură (15 ml) ulei de măsline
2 lingurițe (10 g) usturoi zdrobit
1/2 linguriță (2,5 g) Pepper roșu la grătar
1/4 linguriță (1,25 g) săruri
1 lingură (15 ml) de oțet balsamic

Varză prăjită

1 pachet mare de colat de varză proaspătă
5 felii de slănină
Grăsime de porc
O sare de lingurita
3 linguri de zahăr
1 pahar de apă
1 cub pentru bulion de pui
1/4 ceașcă de oțet de mere

Varza vegetariană

1 buchet de varza (350- 450 g)
1 lingură (15 ml) ulei de măsline
1 lingură (15 g) ulei de cremă
O jumătate de bec mare alb
1 linguriță (5 g) de ardei roșu
1 cuișoare de usturoi tocată
3 cani (750 ml) bulion de legume
2 roșii, felii și semințe curățate
Sarat la gust
Piper pe gust

Varză flată

1 kg varză
1 sare de așchiere

Pași

Metoda 1 din 5:

Pregătirea varză

unu. Frunze separate. Ținând un pachet de varză cu o singură mână, tăiați cuțitul la aproximativ 2,5 cm de la baza fasciculului, separarea frunzelor unul de celălalt.

2. Înmuiați frunzele în apă.Puneți frunzele într-un castron mare și umpleți-le cu apă caldă. Aruncați în sarea de prindere a apei, care vă va ajuta să curățați frunzele de la murdărie. Petreceți cu grijă frunzele cu mâinile și clătiți cu apă.

3. Tăiați miezul (creasta) din fiecare foaie. Puneți foaia de varză pe o placă de tăiere și un cuțit ascuțit îl taie de-a lungul miezului în două părți.Core scaune.Frunze pliante în stive de răcire.

4. Răsuciți stivele frunzelor în rulouri.Încercați să răsuciți frunzele floppy.

cinci. Taie varza la benzi.Tăiați fiecare rolă în bucăți de 2,5 cm.Apoi implementați aceste piese și veți avea benzi lungi.

Metoda 2 din 5:

SOTA de varză

unu. Ulei de preîncălzire într-o tigaie mare, grea.Puneți-l pe focul de mijloc și continuați să încălziți 1 lingură de ulei de măsline până când devine ușor de răspândit prin partea inferioară a tigaiei de prăjire.

2. Fry Usturoi tocat. Adăugați 2 linguri de usturoi zdrobit la unt fierbinte. Amestecați-l cu o lopată, urmărind că este arsă.Se prăjește timp de aproximativ 20 de secunde până când usturoiul pornește îngălbitor sau devenind maro deschis.

3. Pune varza în tigaie.Este mai bine să puneți toate varza de o dată pentru ao pune în părți.Astfel, toate frunzele fac același lucru.Amestecați varza la lopată, urmărind toate frunzele acoperite cu ulei.

4. Se presară cu piper roșu și varză de sare. Adăugați o linguriță de 1/2 în varza unui piper roșu de rețea și 1/4 linguriță de sare. Așteptați aproximativ 30 de secunde și amestecați din nou varza la spatulă pentru a distribui uniform condimentele.Încercați să obțineți varză în partea de jos a tigaiei și dimpotrivă.

cinci. Continuați să gătiți varza pe căldură medie. Continuați să amestecați varza, astfel încât să nu ardă și să se pregătească uniform.

6. Opriți focul când frunzele de varză arse ușor ars.Dar culoarea frunzelor ar trebui să rămână verde strălucitoare.

7. Adăugați o lingură de oțet balsamic. Vinul sau oțetul de mere se vor potrivi, de asemenea. Oțet de vânătoare de zbor și se amestecă din nou.

opt. Serviți o masă caldă sau caldă.

Metoda 3 din 5:

Varză prăjită

unu. Puneți frunzele într-o cratiță. Frunzele ar trebui să fie fără un miez solid.

2. Se toarnă frunzele cu apă rece și se lasă timp de 3-5 minute.Dați frunzele complet umede.

3. Adăugați 1 lingură de sare de bucătărie în apă. Bună agitație.

4. Scurgerea apei.

cinci. Clătiți varza de mai multe ori.Deci, curățați complet frunzele de la murdărie.Apoi lăsați varza uscată.

6. Se prăjește într-o cratiță pe focul mediu 5 felii de bacon. Fry Bacon până când devine crocant. Apoi scoateți cratița din foc, scoateți șuncă de la ea și împărțiți-o în bucăți.Pornirea de grăsime de porc într-o cratiță.

7. Puneți frunze de varză în cratiță.FRY varza timp de câteva minute, astfel încât acestea să absoarbă grăsimea de porc. Apoi acoperiți cratița cu un capac.

opt. Se toarnă trei sferturi într-o cratiță sau un pahar plin de apă. Se amestecă varza.

nouă. Adăugați sare, zahăr și cub pentru bulion de pui.Adăugați o linguriță de sare, 3 linguri de zahăr și un cub pentru bulion de pui.

10. Reduceți focul, acoperiți cratița cu un capac și gătiți timp de 10-15 minute.Pregătiți varza la căldură scăzută până când frunzele devin verzi moi și întunecate.

unsprezece. Scurgerea apei.

12. Serviți la masă.Când varza este gata, îl încărcați în bucăți și presărați cu un șuncă. Umpleți paharele ei de 1/4 de oțet de mere și bucurați-vă de ea în timp ce ea este fierbinte.

Metoda 4 din 5:

Varza vegetariană

unu. Preîncălziți legume și unt într-o cratiță mare.Focul mediu este livrat cu o cratiță, unde se toarnă 1 lingură de ulei de măsline, precum și locul 1 lingură de unt.Uleiul trebuie să fie cald, astfel încât să se răspândească liber prin partea inferioară a tăvii.

2. Fry Luk.Adăugați jumătate din becurile albe din ulei. Se amestecă ceapa la lopată. Continuați să gătiți pe căldură medie timp de 2 minute în timp ce ceapă nu va fi ușor moale.

3. Adăugați piper roșu și usturoi.Adăugați o linguriță de piper roșu într-o cratiță și o cârpă de usturoi tocată.Continuați să gătiți ceapa pe căldură medie timp de încă un minut.

4. Puneți o cratiță de varză.Puneți frunzele de varză într-o tigaie cu un arc și amestecați bine pentru a obține varză cu ulei.Continuați să gătiți pentru un alt minut.

cinci. Se toarnă într-o cratiță 3 cesti de bulion de legume. Se toarnă bulionul în tigaie și se amestecă rapid varza din nou.Apoi acoperiți cratița cu un capac.Lingouri pentru fierbere și reducerea focului la mediu-scăzut.Verificați dacă bulionul continuă să se fierbe.

6. Pregătiți varza până când devine moale.Poate dura aproximativ 40 de minute, dar uneori frunzele pot fi pregătite în 20 de minute.Totul depinde de cât de bine ați prins o varză. Verificați varza la fiecare 20 de minute și scoateți-o din foc de îndată ce devine moale.

7. Adăugați la tomatele cappiste. Adăugați două roșii în varză, pre-tăierea bucăților și ștergerea semințelor.Se amestecă varza.

opt. Adăugați sare și piper la gust.Amestecați din nou varza și serviți-o la masă în formă caldă.

Metoda 5 din 5:

Varză flată

unu. Scoateți miezul rigid din frunze.

2. Tăiați frunze. Le puteți tăia așa cum doriți.

3. Puneți frunzele într-o cratiță mare cu apă sărată de fierbere și pregătiți de la 8-12 minute. Aruncați într-o cratiță 1 vârf de sare și varză de fierbere până când devine verde moale și închis.

4. Scurgerea apei.Clătiți varza în apă rece.Din nou, scurgeți toate resturile de apă.

cinci. Serviți la masă. Bucurați-vă de acest curs separat sau serviți-l ca un fel de mâncare laterală la felurile principale.