Cum să gătească varza cu cartofi

Varza și cartofii sunt legume saturate care sunt perfect combinate între ele în procesul de gătit. Acesta este un fel de mâncare destul de simplu, dar poate fi pregătit în mai multe moduri. Iată câteva pentru a încerca.

Ingrediente

Varză de varză și cartofi

Numărul de porțiuni: 6

1 varză (aproximativ 900-1125 g)
2 cartofi mari (aproximativ 1125 g)
340 g felii de bacon de 1,25 cm
2 pahare (500 ml) de arc galben purificat și tăiat
1 linguriță (5 ml) săruri
1 linguriță (5 ml) piper negru măcinat
2 cani (500 ml) bulion de pui
Grăsime pentru gătit (spray)

Varză și cartofi fierte

Numărul de porțiuni: 4-5

4 cartofi albi medii
1 Varză medie
2 becuri galbene decojite medii și feliate
Apă

Varză și cartofi pentru un cuplu

Numărul de porțiuni: 4

2 cartofi roșii mediu
1/2 varză verde mică
1 linguriță (5 ml) semințe de chimen
Grăsime pentru gătit (spray)
1 linguriță (5 ml) arc rasă
1 zdrobit de usturoi zdrobit
3/4 linguriță (3,75 ml) săruri
1 cană (250 ml) iaurt

Varză și cartofi într-o cratiță de gătit lent

Numărul de porțiuni: 6

1 varză mică
1 becuri alb sau galbene purificate și feliate
2-4 cuișoare de usturoi tocate
2 lingurițe (10 ml) semințe de muștar
900-1350 g de cartofi tineri
2 lingurițe (10 ml) săruri
2 lingurițe (10 ml) piper negru măcinat

Pași

Metoda 1 din 4:

Varză de varză și cartofi

unu. Preîncălzirea cuptorului la 190 de grade Celsius. Pregătiți o foaie mare de coacere, acoperind cu un strat subțire de grăsime pentru gătit.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 2

2. Spălați și tăiați varza. Clătiți varza sub apă răcoroasă și tăiați-o pe opt părți.

După ce a fluturat varza, curățați frunzele externe.

Taie varza de-a lungul jumatate. Tăiați fiecare jumătate din nou în jumătate de longitudinal.

Scoateți miezul solid din fiecare parte.

Tăiați fiecare parte încă o dată la jumătate. Veți primi 8 bucăți.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 3

3. Spălați, curățați și tăiați cartofi. Curățați cartofi cu o perie pentru legume sub apă răcoroasă. Curățați coaja cu un cuțit de legume și tăiați cartofi în 4 părți.

După ce curățați cartofii, tăiați-l în jumătate și apoi la fiecare jumătate longitudinal din nou în jumătate.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 4

4. Așezați varza și cartofii într-o foaie de coacere pregătită. Varza și cartofii ar trebui să se alternească.

Varza trebuie să fie așezată pe laturile rotunjite în jos.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 5

cinci. Fry Bacon în Tava de mijloc timp de 7 minute. Pregătiți baconul pe foc mediu, amestecând periodic.

Există o mulțime de grăsimi în slănină, deci nu aveți nevoie să adăugați ulei când prăjiți.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 6

6. Adăugați la ceapă de șuncă, sare și piper. Pregătiți-vă, adesea agitat, timp de aproximativ 5 minute.

Ceapa ar trebui să fie moale, iar slănina trebuie să fie clare până când termini.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 7

7. Puneți conținutul tigaiei de prăjire pe cartofi și varză. Așezați ceapă, slănină și ulei pe fișa de coacere cât mai mult posibil.

Nu scurgeți grăsimea înainte de a adăuga slănină la tigaie. Grăsimea ar trebui să adauge împreună cu restul tijei de prăjire.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 8

opt. Se toarnă bulion de pui în luptă. Distribuie-o ca fiind în mod egal posibil.

Toate ingredientele trebuie să fie bine acoperite cu bulion de pui.

Rețineți că, dacă doriți, puteți utiliza bulion de pui de casă.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 9

nouă. Acoperiți și coaceți timp de 90 de minute. Acoperiți folia de aluminiu de copt și coaceți, în timp ce cartofii și felii de varză nu vor fi suficient de moi, astfel încât să puteți pierde cu ușurință furculita lor.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 10

10. Lăsați starea înainte de a servi pe masă. Vasul ar trebui să stea timp de 15 minute înainte de a vă hrăni. Nu trage folie.

Odată ce stați varză și cartofi pe plăcile de curgere, vopsea-le cu bulion, ceapă și slănină.

Metoda 2 din 4:

Varză și cartofi fierte

unu. Spălați și tăiați varza. Clătiți varza sub apă răcoritoare și tăiați-o în bucăți de 7,5 cm sau opt părți.

După ce a fluturat varza, curățați frunzele externe.
Taie varza de-a lungul jumatate. Tăiați fiecare jumătate din nou în jumătate de longitudinal.
Scoateți miezul solid din fiecare parte.
Tăiați fiecare parte încă o dată la jumătate (veți obține 8 bucăți) sau tăiați în bucăți.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 12

2. Spălați, curățați și tăiați cartofi. Curățați cartofii cu o perie pentru legume sub apă răcoroasă și tăiați în 4 părți.

Curățați coaja cu un cuțit de legume înainte de a tăia cartofi.

După ce curățați cartofii, tăiați-l în jumătate și apoi la fiecare jumătate longitudinal din nou în jumătate.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 13

3. Plasați cartofi, varză și bucăți de ceapa într-o cratiță cu apă. Așezați legume într-o strat de cratiță. Umpleți o cratiță cu apă pentru a le acoperi.

Legumele trebuie să fie scufundate sub apă, la cel puțin 2,5 cm. În procesul de gătit, puteți adăuga mai multă apă.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 14

4. Se fierbe timp de 20 de minute. Se fierbe până când varza și ceapă se vor despărți, iar cartofi puteți să pierdeți cu furculiță.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 15

cinci. Scurgeți apa și serviți. Se toarnă conținutul unei cratițe printr-o colandere. Așezați legume pe plăci personalizate și serviți.

Dacă restul alimentelor nu este încă gata, puneți varza și cartofii înapoi în tigaie și acoperiți cu un capac sau o folie de aluminiu. Puneți în apropierea aragazului pentru a salva căldura înainte de depunere.

Metoda 3 din 4:

Varză și cartofi pentru un cuplu

unu. Taie varza pe felii. Tăiați varza la jumătate în jumătate, iar apoi încă o dată la jumătate. Ar trebui să obțineți 4 părți.

Dacă miezul nu este șters, faceți-o, de îndată ce putem tăia varza.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 17

2. Spălați și aplicați cartofi. Spălați cartofii sub apă răcoroasă și tăiați felii.

Dacă utilizați cartofi roșii, trebuie să-l curățați cu grijă cu degetele, nu cu o perie de legume, deoarece are o piele foarte subțire.

Tăiați fiecare cartof pe 4 părți și cele trei părți ale acestora.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 18

3. Aduceți cratița de apă la fierbere. Se toarnă într-o cratiță de 7,5-10 cm de apă și aduce la fierbere pe căldură medie sau medie.

Trebuie să aveți un coș de aburi plasat într-o cratiță. Partea inferioară a coșului nu trebuie să intre în contact cu apa într-o cratiță, chiar și atunci când nevestele de apă foarte mult.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 19

4. Așezați varza și cartofii în bar pentru un cazan dublu. Cartofii trebuie să fie așezați pe fund, iar varza se întindea pe partea superioară cu un singur strat.

Dacă nu aveți un coș de aburire, utilizați pietile de metal.

Cartofi sunt strânși, deci are nevoie de mai mult timp pentru gătit și este așezat în partea de jos, deci exact există cea mai caldă parte a coșului.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 20

cinci. Pregătiți-vă timp de 25 de minute. Acoperiți cratița și gătiți până când cartofii și varza devin moi.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 21

6. Între timp, într-o tigaie mică de prăjire, prăjiți semințele cuminului. Acoperiți tigaia de prăjire cu grăsime pentru gătit și adăugați semințe de cumin. Fry, adesea amestecând în timp ce semințele nu vor elibera parfumul și nu vor deveni mai luminoase.

Acest lucru ar trebui să dureze 1-2 minute.

Scoateți tigaia de la foc imediat ce terminați semințele de prăjire.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 22

7. Se amestecă semințele, ceapă, usturoi, sare și iaurt. După ce Tsmin se răcește peste câteva minute, puneți-l într-un castron mic. Adăugați arcul, usturoiul, sarea și iaurtul și amestecați la o masă omogenă.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 23

opt. Serviți legume gătite cu sos de iaurt. Puneți varza și cartofii în plăci individuale și adăugați o lingură de sos în fiecare porțiune.

De asemenea, puteți pune un castron cu un sos în centrul tabelului și puteți permite familiei și oaspeților să o ia în conformitate cu preferințele lor de gust.

Metoda 4 din 4:

Varză și cartofi într-o cratiță de gătit lent

unu. Spălați și tăiați varza. Clătiți varza sub apă răcoroasă și îndepărtați frunzele externe. Tăiați-l în bucăți pentru o mușcătură.

Tăiați varza la jumătate în jumătate, iar apoi încă o dată la jumătate. Ar trebui să obțineți 4 părți.
Scoateți miezul solid din fiecare parte.
Tăiați fiecare parte în bucăți de 2,5 cm, apoi să le mănânce pentru a obține bucăți de o mușcătură.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 25

2. Spălați cartofi. Clătiți cartofii sub răcire, apă de la robinet și deteriorarea prosoapelor de hârtie.

Dacă utilizați cartofi tineri, nu este nevoie să o tăiați pentru această rețetă.

Dacă folosiți cartofi roșii tineri, îndulciți coaja cu degetele, nu o perie pentru legume. Peelul acestui cartof este destul de subțire, astfel încât o veți scoate cu o perie.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 26

3. Se amestecă într-o cratiță de varză lentă de închidere, ceapă, usturoi și semințe de muștar. Adăugați aceste ingrediente într-o tigaie de gătit lent și amestecați.

Puteți acoperi o cratiță de gătit lent pentru gătit (spray) sau utilizați un așternut special înainte de a adăuga legume. În caz contrar, varza sau ceapă se pot lipi de partea de jos sau pe pereții tăvii.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 27

4. Puneți cartofii de sus. Puneți cartofii pe varză și ceapă cu un singur strat.

Dacă doriți, salut și piper.

Nu amestecați conținutul unui vas de gătit lent în această etapă.

Imagine intitulată Varza de gătit și cartofi Pasul 28

cinci. Acoperiți capacul și pregătiți la temperaturi scăzute timp de 10-12 ore. Varza ar trebui să fie complet pregătită și poate deveni chiar ruddy. Trebuie să puteți fi ușor să pierdeți cartofi pentru o furculiță.

Nu scoateți capacul în procesul de gătire. Panul de gătit lent se acumulează treptat căldură, astfel încât îndepărtarea capacului poate rupe procesul și poate crește timpul de gătire.