Cum să gătești cartofi coapte cu piele crocantă

Mulți cred că cartofii perfect coapte ar trebui să fie crocante în afară și moale și în interior. Cu toate acestea, prepararea cartofi copt, astfel încât pielea să fie clare necesită un proces special și o metodă de gătit. Cartofi coapte corect, de asemenea, necesită timp - puteți pregăti cartofii rapid în cuptorul cu microunde, dar pielea nu va fi clară. Mai jos este afișat cum să pregătești cartofi coapte cu piele crocantă.

Pași

unu. Alegeți gradul de cartofi din dreapta.

Piele de cartofi prăjiți crocani începe cu cartofi corespunzători. Când cartofi roșii gătite, cartofi maro roșii vor avea o piele crocantă, parțial datorită conținutului de amidon în el. Cartofi cu piele roșie vor primi, de asemenea, o fustă crocantă când este gătită corespunzător. Alte cartofi pot fi coapte, dar pielea nu va fi atât de clară. Alegeți cartofi fără pete sau germeni și greu de atins.

2. Pregătiți cartofii.

Cartofi ar trebui să fie întotdeauna spălate înainte de gătit. Clătiți cartofii sub apă curgătoare și utilizați peria dacă există o murdărie dificil de îndepărtat. Apoi cartofii uscați cu prosoape de hârtie. Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul crocant 2bullet1

Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul crocant 2bullet1

Purificați cartofii de mai multe ori pentru ca o furculiță să iasă. Apoi acoperiți cartofii cu un strat subțire de ulei de măsline. Uleiul nu se va lipi pe cartofi dacă este umed sau umed. Păstrați cartofii cu sare și piper. Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul crocant 2Bullet2

Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul crocant 2Bullet2

Imaginea intitulată face o piele de cartofi coapte Pasul 3

3. Coaceți cartofii.

Cartofi coapte vor deveni crocani când este coaptă pe foc puternic. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Puneți cartofi pe o foaie de coacere sau într-o tigaie de prăjire superficială, astfel încât să nu intre în contact. Coaceți-o timp de aproximativ 45-75 de minute, în funcție de dimensiunea cartofilor.

Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul 4

4. Verificați cartofi.

Îndepărtați cu grijă cartofii din cuptor. Folosind un prosop de bucătărie curat pentru a proteja mâinile, stoarce cu grijă cartofii. Dacă cartofii sunt moi și grași, atunci este gata. Dacă este încă solidă și tare, atunci are nevoie de mai mult timp pentru gătit.

Imagine intitulată Faceți o piele de cartofi coapte Pasul 5

cinci. Rece, apoi mâncați cartofi.

Tăiați cartofii coapte și lăsați-o să se răcească timp de 1 minut, apoi se stropiți cu umpluturile preferate și bucurați-vă de pielea crocă a cartofului copt. Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul crocant 5bullet1

Imagine intitulată face o piele de cartofi prăjită Pasul crocant 5bullet1

sfaturi

Pielea de cartofi prăjiți numai atunci când este scos din cuptor pentru prima dată. Serviți-l de îndată ce este sigur în circulație. Dacă aveți nevoie să încălziți cartofi, încălziți-l în cuptor la o temperatură de 200 ° C, până când se încălzește (aproximativ 15 minute).

Avertizări

Ambalarea cartofilor în folie și prepararea acestuia în cuptorul sau pregătirea acestuia desfășurată în cuptorul cu microunde va duce la cartofi steedici și nu se coace. Pielea nu va deveni niciodată clară dacă este pregătită de oricare dintre aceste moduri.