Cum să pregătiți chips-uri dulci de cartofi

Dacă sunteți obosit de cartofi de spumă convențională sau încercați să extindeți gama de nutrienți, cartofi dulci sunt exact ceea ce aveți nevoie. Cartofi dulci, sau bataie, este o sursă excelentă de vitamina A și C, precum și calciu și potasiu. În timp ce dintr-un cartof dulce prăjit, sunt obținute cipurile cele mai crocante, cipurile de copt din batte sunt considerate una dintre cele mai bune modalități de a-și păstra substanțele nutritive. Dacă doriți doar să înlocuiți orice cartofi, încercați să gătiți cartofi dulci chipsuri.

Ingrediente

Chipsuri prăjite din cartofi dulci

500 g cartofi dulci
650-880 de ulei de canal
Sarat la gust

Chipsuri coapte de cartofi dulci

2 cartofi dulci (150 g fiecare)
30 ml ulei de măsline
1/4 lingurita sare

Cartofi dulci fr

1 kg de cartofi dulci
30 ml ulei de măsline
1 linguriță de puțuri de usturoi
1 linguriță de paprika
1 linguriță de sare
½ linguriță de piper negru

Pași

Metoda 1 din 3:

Chipsuri prăjite din cartofi dulci

unu. Ulei de rapiță de căldură. Se toarnă 650-880 r ulei de rapiță în cazan sau frite. Cantitatea exactă de ulei va depinde de dimensiunea Kazanka sau a Fryer. Asigurați-vă că partea inferioară a fritului acoperit stratul de ulei este de aproximativ 8 cm. Uleiul de căldură până la 182-190 ℃.

Pentru absența lui Kazanka sau a Fryer, pregătiți chipsuri dulci de cartofi într-o cratiță largă.
Atașați termometrul la fritere, astfel încât, în procesul de prăjire, a fost posibilă verificarea temperaturii.

Imaginea intitulată face chipsuri de cartofi dulci Pasul 2

2. Spălați și tăiați cartofi dulci. Spălați adăpostul cartofilor dulci sub apă rece și apoi curățați-l. Cuțit ascuțit taie cartofii dulci pe bucăți groasă cu hârtie. Pentru a simplifica sarcina, luați tăietorul de legume și îl face cu cartofii cu felii subțiri. Cutterul de legume vă va permite să faceți chips-uri mai omogene.

Pentru că nu veți curăța cartofii de pe coajă, luați cartofii dulci organici. Studiile de pesticide au arătat că în cartofi sunt concentrate în coajă.

Imagine intitulată face chipsuri dulci de cartofi Pasul 3

3. Fry Sweet Cartofi Party. Cu atenție reducerea mâinii de felii de cartofi dulci în ulei fierbinte. Foarte curând vor începe să se prăbușească și să devină maro și curbați. Fiecare lot pe care trebuie să-l prăjiți nu mai mult de un minut.

Fry un lot de cartofi dulci uneori. Dacă adăugați mai mult, temperatura uleiului va cădea rapid, iar cartofii nu corespund în mod corespunzător.

Imagine intitulată Faceți chipsuri dulci de cartofi Pasul 4

4. Trageți așchii de cartofi dulci. Îndepărtați zgomotul de jetoane prăjite pentru frite. Răspândiți așchii de pe standul acoperit cu prosoape de hârtie și presărați sarea lor la gust. Începeți prăjirea următorului lot de felii de cartofi.

Înainte de a pune următorul lot de cartofi, asigurați-vă că uleiul a reușit din nou să se încălzească până la 180-190 de grade.

Metoda 2 din 3:

Chipsuri coapte de cartofi dulci

unu. Se încălzește cuptorul și ajustați grila. Montați cuptorul cu 120 ° C. Puneți grila în mijlocul cuptorului la cartoful dulce deranjează uniform. De asemenea, nu uitați să amânați unul sau două.

Utilizați coșul de gunoi cu partea superioară. Siguranța nu va da chips-uri coapte de la cartofii dulci pentru a aluneca bătălia când îl trageți din cuptor.

Imagine intitulată Faceți chipsuri dulci de cartofi Pasul 6

2. Spălați și tăiați cartofi dulci. Ștergeți două badte mari sub apă rece și ștergeți-le uscați. Cuțit ascuțit tăiat cartofii dulci pentru piesele cele mai subțiri. Pentru a simplifica sarcina, tăiați cartofii pe tăietorul de legume. Cutterul de legume vă va permite să faceți chips-uri mai omogene.

Pentru că nu veți curăța cartofii de pe coajă, luați cartofii dulci organici. Studiile de pesticide au arătat că în cartofi sunt concentrate în coajă.

Imagine intitulată face chipsuri de cartofi dulci Pasul 7

3. Lubrifiați așchii de ulei și sezon. Puneți felii tăiate într-un castron mare și se toarnă 2 linguri de ulei de măsline pe ele 2. Sprinkle chips 1/4 lingurita sare. Se condimentează cald cu o lingură, astfel încât jetoanele să fie complet acoperite cu ulei.

Pentru a face chips-uri mai ascuțite, luați 1/4 linguriță de piper Cayenne și presărați-le cartofi.

Pentru a face chips-uri dulci și sărate, adăugați 2 linguri de sirop de arțar, când apăsați jetoanele cu ulei de măsline.

Imagine intitulată face chipsuri dulci de cartofi Pasul 8

4. Coaceți chipsurile de la lilieci. Răspândiți jetoanele pe unul sau doi amontali, astfel încât să pună materialele plastice la același nivel. Coaceți chips-urile într-o oră. Trageți-le din cuptor și aveți grijă ușor. Întoarceți chips-urile din cuptor și lăsați-le acolo timp de încă o oră.

Combinați chips-uri în procesul de gătire - acest lucru va permite cruste crocante pe ambele părți.

Imaginea intitulată Faceți chipsuri dulci de cartofi Pasul 9

cinci. Obțineți chips-uri. Veți înțelege că jetoanele sunt gata atunci când acoperă culoarea crocantă clară a aurului de aur. Dacă felii au fost prea groase (mai mult de 6 mm), chips-urile pot fi solide sau moi înăuntru. Scoateți așchii de pe cuptor și le-ați așezat timp de 10 minute. De îndată ce se răcesc și ajung gata, pot fi serviți.

Chipsurile de la cartofi dulci nu vor rămâne crocante, așa că nu trageți cu utilizarea lor. Dacă doriți să salvați chips-uri mai târziu, puneți-le într-un recipient sigilat.

Metoda 3 din 3:

Gătit cartofi dulci cartofi

unu. Se încălzește cuptorul și ajustați grila. Montați cuptorul pentru 200 ° C. Puneți grila în mijlocul cuptorului la cartoful dulce deranjează uniform. De asemenea, nu uitați să amânați două baloturi.

Utilizați coșul de gunoi cu partea superioară. Siguranța nu va da cartofi prăjit cartofi să alunece cu un blawdy când îl tragi din cuptor.

2. Spălați și tăiați cartofi dulci. Spălați kilogramul de cartofi dulci și curățați-l de pe peel. Tăiați ușor cartofii dulci pe bastoane de 6-12 mm grosime. În funcție de dimensiunea cartofilor dulci, lungimea lor ar trebui să fie de aproximativ 7 cm.

Pentru a simplifica sarcina de a tăia cartofii dulci, tăiați capetele și tăiați imediat cartofii dulci în jumătate pentru a se așeza fără probleme pe placa de bucătărie.

3. Coaceți cartofi dulci cartofi. Împărțiți cartofii condimentați din Fri între două curbe. Distribuie uniform că este la același nivel. Coaceți cartofii timp de 15 minute. Rotiți bastoanele la lopată și coaceți încă 10 minute.

4. Sezon cartofi dulci. Se toarnă cartofi dulci într-un castron mare și se toarnă 2 linguri de ulei de măsline pe ele 2. Se amestecă condimentele și se toarnă pe cartofi dulci. Vei avea nevoie:

1 linguriță de puțuri de usturoi

1 linguriță de paprika

1 linguriță de sare

½ linguriță de piper negru

Servesc cartofi dulci imediat după gătit. Desigur, una sau două zile pot fi stocate într-un recipient ermetic, dar apoi se vor opri să fie crocante.