Cum să gătiți cartofi dulci

Cartofi dulci sunt o legume nutritive care pot fi o completare excelentă la multe feluri de mâncare. Cartofi dulci prezintă un număr de minerale și vitamine, inclusiv calciu, beta caroten și vitamina C. Pentru gătit cartofi dulci, puteți fierbe. Cartofi pot fi sudați fie deja periat, fie cu pielea. Cartofi dulci fierți pot fi utilizați într-o mare varietate de feluri de mâncare.

Pași

Metoda 1 din 3:

Pregătirea cartofilor fără coajă

unu. Spălați cartofi. Înainte de gătit orice produs este necesar să o spălați. Cartofi dulci - fără excepție. Spălați-l sub apă rece. Îndepărtați cu coaja All Dirt și Coșul de gunoi. Înainte de a continua, asigurați-vă că pielea este absolut curată.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 2

2. Curățați cartofi. Suprafața cu cartofi dulci poate fi îndepărtată cu o coajă de legume sau cuțit pentru curățarea legumelor. Amintiți, de asemenea, să tăiați capetele cartofilor cu un cuțit.

Dacă aveți dificultăți în curățarea cartofilor, încercați să o ștergeți mai întâi cu o perie pentru legume. Va reduce coaja, care va simplifica procesul de curățare.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 3

3. Pregătiți o cratiță. Găsiți un vas suficient de mare, astfel încât cartofii dulci să poată fi complet imersați sub apă. Sosul ar trebui să fie suficient spațiu, astfel încât toți cartofii să se potrivească cu ușurință în ea. Și da, nu uitați de capacul.

Umpleți cratița de aproximativ jumătate din apă de sub robinet.

Puneți cartofi de cartofi. Asigurați-vă că sunt toate sub apă. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar.

Aduceți apă să fiarbă.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 4

4. Se fierbe cartofii 10 minute, apoi verificați-l. Acoperiți cratița cu un capac și gătiți cartofi de 10 minute. După 10 minute, scoateți capacul cu tigaia.

Cartofi ar trebui să fie suficient de licitați, astfel încât să puteți împinge cu ușurință în aer liber. Dar nu atât de mult să treci cuțitul prin el.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 5

cinci. Fierbe mai mult dacă aveți nevoie. Dacă 10 minute, cartofii nu au devenit suficient de delicați, fierbeți-l încă 10-15 minute. Dacă aveți nevoie de faptul că cartofii se înmoaie și mai puternici, de exemplu, pentru a face cartofi piure, fierbeți-l și mai mult. Astfel de cartofi ar trebui să fie fierte 25-30 de minute.

Când cartofii sunt sudați, scrieți apă într-o colandere și amâna cartofii răcoriți.

Metoda 2 din 3:

Pregătirea cartofilor cu coaja

unu. Spălați cartofi dulci. Clătiți-o sub apă rece. Clătiți suprafața cartofului, spălat temeinic toate murdăria și gunoiul cu coaja sa.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 7

2. Puneți cartofi într-o cratiță. Pan ar trebui să fie suficient de mare, astfel încât toți cartofii dulci să fie sub apă. Se toarnă suficientă apă într-o cratiță pentru a acoperi complet cartofii. Puneți o cratiță pe aragaz și acoperiți-o cu un capac.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 8

3. Apăsați cartofii cu un cuțit după 10 minute de gătit. Porniți cartofi puternici de foc și fierbeți 10 minute. Apoi scoateți capacul și faceți o mică incizie cu un cuțit în cartofi.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 9

4. Gătiți cartofi pentru încă 20 de minute. Acoperiți cratiul cu un capac din nou. Se fierbe cartofii pentru încă 20 de minute pe foc puternic.

Când cartofii devin destul de delicați, cuțitul trebuie să intre în cartofi fără cea mai mică rezistență. Se fierbe cartofii mai mult dacă după 20 de minute nu va fi încă gata.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 10

cinci. Stoarce apa. Strângeți apa dintr-o tigaie cu o colandere. Lăsați cartofii în colander până când se răcește atât de mult încât poate fi atins. Dacă doriți ca cartofi să se răcească mai repede, înlocuiți-l în apă rece.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 11

6. Scoateți coaja. Peelul de la cartofi fierți este foarte ușor de îndepărtat. Luați un cuțit pentru curățarea legumelor pentru a tăia coaja. Apoi scoateți-l ca și cum ați curăța banana.

Metoda 3 din 3:

Cum să utilizați cartofi dulci în feluri de mâncare

unu. Tăiați cartofi cu cuburi și utilizați ca disc lateral. Cartofi dulci fierți pot fi utilizați ca un fel de mâncare laterală. Pentru a face acest lucru, tocmai ați tăiat-o în cuburi. Apoi adăugați niște ulei de cremă, precum și sare și piper la gust.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 13

2. Adăugați cartofi dulci fierți la alte feluri de mâncare. Cartofi dulci pot fi, de asemenea, tăiați în cuburi și adăugați la alte feluri de mâncare. Cartofii dulci fierți pot fi utilizați în prepararea salatelor, tacilor, supelor, tocană, vase din paste, legume și caserole de carne. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai hrănitoare, adăugați niște cartofi dulci în ea.

Imagine intitulată Se fierbe cartofii dulci Pasul 14

3. Gătiți piureul. Dacă veți găti piure, gătiți cartofi dulci fără coajă. Gătiți pentru aproximativ 6 cartofi dulci, apoi adăugați alte ingrediente și amestecați totul cu un mixer electric la o masă omogenă.

Adăugați în sticla de piure ¾ (180 ml) de lapte, o jumătate de ceașcă la un moment dat.

Se adaugă, de asemenea, un pachet de jumătate (120 g) de unt și ¾ ochelari (180 ml) dintr-un sirop de pană.

sfaturi

Asigurați-vă că cratiul este suficient de apă pentru a acoperi pe deplin toate cartofii. În caz contrar, nu puneți toate cartofii într-un vas și împărțiți-l în două.