Cum să prăjiți cartofi dulci: 10 pași

Cartofi dulci prăjiți este un fel de mâncare sau o fundație minunată pentru multe alte feluri de mâncare. Este ideal pentru temeri speciale, de exemplu, Ziua Recunoștinței și Crăciunului. Are un gust bogat și dulce și este ușor să-l gătești, deci este perfect pentru bucătari începători și cei care nu-i plac gatul excesiv, dar apreciază gustul frumos de alimente. Acest articol spune cum să se prăjească cartofii dulci, iar mai multe idei sunt oferite pentru a schimba parfumul de feluri de mâncare.

Ingrediente

250 g de cartofi dulci pentru o mare parte
1 ulei de lingură

Pași

unu. Selectați o formă de prăjire și pregătiți echipamentul. Dacă aveți o formă bună pentru a coace cu o acoperire non-stick sau o tigaie de prăjire metalică, perfect. Dacă formularul dvs. pentru copturile de copt se lipsește adesea, o încurcătură cu hârtie pergament, astfel încât cartofii să fie ușor de pregătit pentru feed. În cartoful dulce o mulțime de zahăr și apă, așa că se lipeste cu ușurință de feluri de mâncare.

Încercați să ridicați o formă destul de mare pentru coacere, astfel încât aerul cald să poată circula în mod liber în jurul cartofilor (între piese ar trebui să fie o distanță de aproximativ 1 cm). Dacă cartofii se află prea strâns, poate rămâne brută sau preparată neuniform, iar dacă distanța dintre bucăți este prea mare, ei vor fi uscați și greu.

Imagine intitulată Foarfece dulci dulci Pasul 2

2. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C.

Imagine cu titlu de cartofi dulci de friptură Pasul 3

3. Dacă se dorește, pregătiți condimente. Cm. Secțiunea de mai jos despre variațiile de condimente.

4. Pregătiți cartofii dulci.Puteți să-l curățați sau să-l gătiți în coajă.

Dacă doriți, curățați cartofii dulci. Este mai ușor să faci un cuțit în formă de U (ca în ilustrație), și nu un cartof convențional, deoarece se poate aluneca cu ușurință dacă puneți prea mult. Imagine intitulată friptură cartofi dulci Pasul 4Bullet1

Imagine intitulată friptură cartofi dulci Pasul 4Bullet1

Dacă vă decideți să pregătiți un cartof brut dulce, spălați cu atenție. Peelul are propriul gust și puteți găti cartofi clare, dar dacă intenționați să faceți un piure de la ea sau să adăugați la supă, este recomandat să îl curățați. Imagine cu titlu de cartofi dulci Pasul 4Bullet2

Imagine cu titlu de cartofi dulci Pasul 4Bullet2

Imagine intitulată Cartofi dulci de friptură Pasul 5

cinci. Tăiați cartofi dulci cu bucăți de aceeași dimensiune. Forma mai comună sunt bucăți groase, dar îl puteți tăia la discreția dvs. Cel mai important lucru este că acestea sunt de aceeași dimensiune, atunci ei se vor pregăti în mod egal și vei fi mai ușor pentru tine.

Cuburile mici vor fi mai caramelizate, iar piesele subțiri vor fi crocante, dacă le pregătesc mai mult la o temperatură mai scăzută. Imagine intitulată friptură cartofi dulci Pasul 5Bullet1

Imagine intitulată friptură cartofi dulci Pasul 5Bullet1

Imagine intitulată Foarfece dulci dulci Pasul 6

6. Puneți cartofii într-un castron mare, apă și adăugați condimente. Se amestecă astfel încât piesele să fie acoperite uniform. Acest lucru va împiedica schimbarea culorii, deoarece cartofii dulci sunt oxidați atunci când contactează aerul ca merele sau cartofi obișnuiți. Lichidul alb poate de asemenea curge de la ea. Este bine, dar indică faptul că va începe în curând să schimbe culoarea.

Imagine intitulată Cartofi dulci de friptură Pasul 7

7. Puneți în formă pentru coacere și prăjiți timp de 35-40 de minute. După 15 minute, întoarceți-vă și opriți formularul astfel încât cartofii să fie coapte uniform.

Imagine intitulată friptură cartofi dulci Pasul 8

opt. Serviți pe masă, apetitul plăcut! Serviți în formă caldă împreună cu alte feluri de mâncare. Dacă doriți să înțelegeți cartofi sau să utilizați pentru un alt fel de mâncare, citiți următoarea secțiune a articolului.

Metoda 1 din 1:

Variații

unu. Sezon cartofi dulci. Adăugați următoarele condimente:

1 cuișoare de usturoi tocată.
1 linguriță de ierburi uscate mixte (în special cimbru și rozmarin).
Mirodenii, cum ar fi scorțișoară sau piper parfumat, gust.
Cedra și sucul 1 portocaliu (bazat pe 4 porții).
Solit și piper chiar înainte de a servi pe masă.
Când utilizați îndulcitori suplimentari, cum ar fi mierea, zahărul brun, sosul dulce chili și glazuri similare sau zahăr de palmier, este nevoie de o temperatură mai scăzută și o testare mai frecventă, astfel încât zahărul să nu fie ars.
1 lingură de oțet balsamic (sau dressing de salată), sare și piper, adaugă înainte de a servi pe masă.
Patrunjel proaspăt sau busuioc, piper chili și un pic de suc de lămâie.

2. Puteți suge cartofi dulci în acest formular și îl puteți folosi în următoarele moduri:

Adăugați piure la supe, aluat pentru pâine și chifle. Imagine cu titlu friptură de cartofi dulci Pasul 10bullet1

Utilizați ca umplutură pentru alte legume sau pui. Imagine cu titlu friptură de cartofi dulci Pasul 10Bullet2

Se potrivesc cu o sosură sau cu carne tocată. Imagine cu titlu friptură de cartofi dulci Pasul 10Bullet3

Utilizați rece sau cald în salate. Imagine intitulată Foarfece dulci dulci Pasul 10Bullet4

Avertizări

Deoarece în cartof dulce o mulțime de zahăr, este acoperit cu crusta brună mai rapidă decât alte legume. Asigurați-vă că nu este arsă.

De ce ai nevoie

Placă de tăiere și cuțit
Cuțit de legume
Formă de cuplare cu acoperire non-stick
O lingură mare sau lamă
Forceps