Cum să gătești chips-uri de cartofi în bowler: 9 pași

Jet-urile gata sunt ușor de cumpărat în Lubommagazine, ele nu sunt scumpe. Dar putem compara cu chips-uri proaspete, parfumate de casă?Chips-urile de acasă sunt foarte ușor de făcut, selectați uleiul preferat, condimente și pregătiți o gustare delicioasă pentru dvs. și iubiți.

Pași

unu. Spălați și curățați cartofii. Luați atât de mult cartofi câte jetoane aveți de gând să gătiți.

10-15 chipsuri sunt obținute de la un cartof mediu, dar depinde de dimensiunea cartofilor și de cât de subțire.
Pentru chips-uri veți avea nevoie de cartofi cu o carne densă, nu pierdută și minimă la conținutul mediu al amidonului. În clasificarea europeană a soiurilor de cartofi, toate tipurile de soiuri sunt notate prin litere latine.

A - cartofi de tip salată (fără sudură, are o pulpă densă);
V - soiuri potrivite pentru prepararea oricărei feluri de mâncare (ușor sudată, au o pulpă densă și slabă slabă);
C - soiuri pline (puternic sudate, au o pulpă moale și un chin mediu);
D - Foarte chin (sudate complet).

Imagine intitulată Kettle Cook Chips de cartofi Pasul 2

2. Tăiați cartofii cu felii subțiri și îndoiți-le într-un castron cu apă pentru a îndepărta amidonul suplimentar. Amidonul trebuie îndepărtat astfel încât jetoanele să nu devină maro.

Puteți folosi tăietor de legume sau bubbling pentru tăierea cartofilor pe felii subțiri și netede.

Imagine intitulată Kettle Cook Chips de cartofi Pasul 3

3. Umpleți bowler-ul sau uleiul de frite cu 1/3 și se încălzește până la o temperatură de 150 de grade Celsius.

Se recomandă utilizarea uleiurilor de legume, rapiță, care nu sunt un miros puternic care nu-și rupe propriul gust și parfum de cartofi. Uleiul de rapiță este mai util, deoarece conține grăsimi puțin saturate de acizi grași imuniști omega-3.

Imagine intitulată Kettle Cook Chips de cartofi Pasul 4

4. Așezați felii de cartofi dintr-un castron cu apă la colandere. Se agită ca ar trebui să fie totul de sticlă de apă. Luați în considerare cartofi cu prosop de hârtie.

Imagine intitulată Kettle Cook Chips de cartofi Pasul 5

cinci. Scufundați felii de cartofi în uleiul preîncălzit, pregătiți-le până când devin morali și s-au înghițit. Scoateți felii de ulei din unt și puneți-le pe vas, așezate prosoape de hârtie.

Nu puneți prea multe felii imediat. Împărțiți-le în mai multe porțiuni.