Cum de a lansa varza kale

Salvarea în verdeața amară a nutrienților poate fi dificilă. Blanching previne distrugerea enzimelor și nu le face amar. Urmați aceste instrucțiuni la Kale de varză din Blanch pentru înghețare și prăjire.

Pași

Metoda 1 din 4:

Pregătirea bucătăriei

unu. Puneți o cratiță mare pe aragaz. Umpleți-o cu apă și porniți foc puternic. Acoperiți cratița cu un capac, astfel încât apa să se fierbe mai repede.

Adăugați sare în apă pentru a aduce la fierbere mai repede.

2. Utilizați un castron mare pentru a face o baie de gheață. Cu cât mai multe loturi de fecale de varză doresc să se aprindă, cu atât mai mult ar trebui să existe un farfurie de gheață. Jumătate umpleți castronul cu apă, apoi adăugați o duzină de cuburi de gheață.

3. Găsiți o centrifugă pentru salata de uscare. Acest lucru va accelera procesul de uscare a frunzelor.

4. Răspândiți prosopul mare pe o suprafață plană. Pentru uscarea mai rapidă a frunzei poate fi pliată în două straturi.

Metoda 2 din 4:

Pregătirea calarii de varză

unu. Spălați cu atenție vasul de varză. Înmuiați-l într-un castron de apă timp de câteva minute, apoi curățați frunzele din tulpină în apă curentă.

Dacă ați ales varză proaspătă, pot exista insecte care se lipesc de frunze și un tulpină care pot fi spălate utilizând această metodă.

2. Agitați varza pentru a îndepărta excesul de apă.

3. Puneți frunzele de varză pe o placă de tăiere. Pliați frunzele unul la unul în așa fel încât să poată fi văzut.

4. Tăiați tulpina cu un cuțit. Tăiați tulpina și aruncați-vă. Repetați-o cu restul frunzelor de varză.

cinci. Pliați frunzele unul pe unul. Orizontal le tăiați pe bucăți de 4 centimetri. Frunzele tăiate lăsate deoparte, așteptând că apa va fierbe.

Metoda 3 din 4:

CAZĂ BLANCAGE CALEA

unu. Arunca frunze de varză în apă clocotită. Dacă partidul este mai mult decât o cratiță, fierbeți 2-3 mâini de frunze la un moment dat.

2. Amestecați frunzele cu o lingură de lemn o dată. Acoperiți cratița cu un capac pentru a pregăti în mod egal toate frunzele.

3. Setați cronometrul timp de 2 minute.

4. Îndepărtați varza de zgomot. Puneți-o direct pe baia de gheață.

cinci. Adăugați următorul lot de varză la apa clocotită. Poate repeta apa de mai multe ori. Nu uitați să resetați cronometrul.

6. După 1-2 minute, puneți varza cu o baie de gheață într-o centrifugă pentru salata de uscare. Răsuciți centrifuga pentru a îndepărta excesul de apă.

7. Stratul drept pune varza pe prosoape de hârtie. Prosoape orizontale pliate pentru a stoarce excesul de apă.

Metoda 4 din 4:

Folosind varza Calea

unu. Puneți într-un strat pe tava frunzelor de varză înclinate înghețate.

2. Puneți o foaie de coacere nediscriminantă într-un frigider timp de 30 de minute.

3. Scoateți frunzele din spate și puneți-le într-un pachet sigilat sau o tavă de depozitare.

4. Căldură pe căldură medie 2 st. L. (30 ml.) ulei de măsline să se prăjească înghețat sau recent blanched Kale. Usturoi de fructe, apoi adăugați varză după 1 minut. Fry timp de 2-5 minute.

Varza congelată necesită un pic mai mult timp să se prăjească decât recent blanched.

Sare de sare și piper.

Utilizați varză înghețată în rețete care necesită spanac sau altă verdeață amară.

sfaturi

Fețele Blanching vă permit să o păstrați verde strălucitor, precum și multe substanțe nutritive. Varza fiertă poate pierde culoarea și poate arăta palid. Dacă vă decideți să fierbeți varza timp de câteva minute mai mult, va lăsa niște substanțe nutritive în apă și pe această apă puteți găti bulionul.