Cum de a îngheța mazărea

Pași

2. Curățați muta. Cum ar fi cu păstăi, aruncați toate boabele cu puncte sau mucegai.

3. Clătiți peasul. Patch Polka Dots în colander. Clătiți sub apă curgătoare, aruncând toate gunoiul care va observa.

Blanching Mandaling

1. 
   unu. Blanch Mandals. Polka Dot trebuie să fie spinos, astfel încât să pară proaspăt și verde. Fără Blanch, se întoarce și va pierde gustul. La Blanch:
2. Fierbe o cratiță mare de apă. Umpleți un castron mare de apă de gheață și aruncați mai multe cuburi de gheață acolo. Substituiți la mazărea deja înflorită.
3. Piesele adaugă muta. Dacă aveți o mulțime de mazăre, trebuie să influențeze pe părți. Polka Dots trebuie să fie plasate într-o colandere mai în diametru decât o cratiță sau într-un pachet Luslin / alte țesături și mai mici în apă clocotită. În caz contrar, va fi foarte dificil să ieșiți din tigăi după Blanch.
4. Blanc peste 3 minute. Aveți grijă de vase astfel încât apa să nu funcționeze.
5. 
   2. Scoateți muta. Puneți-o imediat într-un castron cu gheață pentru a opri procesul de gătit.
6. 
   3. Lăsați punctele polka să se scurgă în pachetul de colander sau tesatura. Împingeți ușor pentru a elimina excesul de umiditate.

Pui de ambalare

1. 
   unu. Această parte trebuie făcută rapid. Cu cât mazărea devine mai rapidă în congelator, cu atât mai mari șansele vor rămâne proaspete și solide. Dacă este prea lungă la temperatura camerei, riscă să devină prea moale. Puneți puncte polka puse în pachete sau containere de înghețare adecvate. Împachetați-o atât de strânsă cât mai mult posibil pentru a reduce cantitatea de aer din interiorul ambalajului. Lăsați aproximativ 1/2 inci / 1.5 cm de spațiu liber pentru a compensa creșterea volumului în timpul înghețării.
2. Apăsați ușor pentru a elimina excesul de aer din ambalaje. Turnarea apei de gheață la pachet, puteți elimina mai mult aer excedent.
3. Serarate, marș și specificați data.
4. 
   2. Puneți pachetele sau recipientele în congelator.

2. Clătiți podii. Plasați podii în colander și clătiți sub apă curgătoare. Scoateți întregul gunoi pop-up. Clătiți bine de mai multe ori.

3. Scoateți marginile POD-urilor și fibrele separate.

Blanarea corzilor

La fel ca și cu boabe, Blanching vă permite să salvați prospețimea, gustul și culoarea saturată a păstăi.

1. 
   unu. Fierbe o cratiță mare de apă. Pregătiți un castron mare cu apă cu gheață și cuburi de gheață pentru a răci podurile după Blanching.
2. 
   2. Plasați Pods Pods într-un pachet Luslin / Fabric sau Colander / Coș de sârmă. Scufundați un pachet sau un coș în apă clocotită. Blanch în următoarea ordine:
3. 1 minut pentru mazăre de zăpadă
4. 1 1/2 - 2 minute pentru dulciuri dulci.
5. 
   3. Îndepărtați de la foc. Plasați imediat în apa de gheață pentru a opri instantaneu procesul de gătit.

Ambalare și înghețare de păstăi

1. 
   unu. Uscați podii. Dați apă suplimentară pentru a scoate din colander. Le puteți usca, de asemenea, cu un prosop de hârtie, dar nu lăsați podii pentru o lungă perioadă de timp în aer, astfel încât acestea să nu devină greu.
2. 
   2. Ambalaj în ambalaje reutilizabile sau containere de congelare dense adecvate. Împachetați și apăsați ușor, astfel încât excesul de aer să fie lăsat înainte de a sigila. Lăsați un spațiu mic, aproximativ 1/2 inch / 1/5 cm într-o parte a pachetului de buclă pentru a compensa o creștere a volumului în timpul înghețării.
3. Sau puneți într-un singur strat pe foaia de coacere de panificație, acoperită cu hârtie de pergament. Înfășurați-vă în film și înghețați. Apoi ambalați deja păstăi congelate.
4. 
   3. Marcați și specificați data de pe ambalaj sau pe container.
5. 
   4. Pus în camera de îngheț.

2. Sudură în apă clocotită. Dacă gătiți ca un vas independent, trebuie să gătiți de la 3 la 10 minute, în funcție de cantitatea de mazăre. De asemenea, puteți găti pentru un cuplu, pentru o perioadă mai lungă de timp.

3. Adăugați direct la alimentele care gătesc. Mazărea înghețată poate fi adăugată la supe, tocană, caserolă, friptură și t.D. În timpul gătitului. Dot polka congelat poate fi adăugat direct la tocană și friptură.

• Dot Polka Frozen este păstrat până la 8 luni.

• Boluri pentru poduri goale
• 2 dorshand
• Sosepan mare pentru gătit
• Apă
• Pachete de țesături (Muslin, tifon și așa mai departe) sau o colandere cu mânere largi care urmează să fie plasate într-o cratiță.
• Ambalajele reutilizabile potrivite pentru congelarea sau sigilate containere de îngheț.
• Marker pentru etichete