Cum de a stoca căpșuni
Din moment ce căpșunile proaspete sunt disponibile numai pentru o perioadă scurtă de timp în timpul verii, cunoașterea modului de ao îngheța și a păstra dreptul, vă permite să vă bucurați de tot pe tot parcursul anului. Există diferite modalități de a depozita căpșuni, în funcție de faptul că doriți să o salvați timp de câteva zile sau luni. Dacă doriți să știți cum să stocați căpșuni, urmați pașii de mai jos.
Pași
Metoda 1 din 3:
Reguli generaleunu. Nu spălați căpșuni. Dacă îl stocați în frigider. Căpșuni ca un burete absoarbe toată umiditatea, cu atât mai multă apă va absorbi, cu atât se va deteriora mai repede. Dacă spălați căpșunile și puneți-o în frigider, se va deteriora mai repede, indiferent de metoda de stocare pe care o doriți. Dacă îl stocați în congelator, atunci vă puteți spăla, dar va trebui să scăpați de umiditate excesivă, altfel vor fi multe gheață în căpșuni.
2. Îndepărtați imediat boabele mucegai. Mucegaiul se răspândește rapid, așa că după cumpărarea de căpșuni, îndepărtați boabele mucegăite din ea. Dacă depozitați căpșuni cu mucegai, mucegaiul se va răspândi rapid și va rupe toate fructele de padure. O Berry rău poate strica întregul pachet. Puteți evita această problemă prin alegerea celor mai recente fructe de padure luminoase.
3. Depozitați căpșunile la temperatura camerei, dacă o veți mânca timp de câteva ore. Dacă intenționați să utilizați o căpșună în gătit pentru orice rețetă sau știți că mănâncă-o în seara, atunci poate fi stocată la temperatura camerei pentru a menține un gust proaspăt.
4. Nu țineți căpșuni în recipiente din plastic. În ciuda faptului că aproape toate căpșuni vândute sunt ambalate în ele, ele nu sunt perfecte pentru depozitare. Containerele speciale de alimente sunt mult mai durabile. Ambalajul din plastic nu permite ca aerul să o pătrundă, din cauza a ceea ce căpșuni se vor deteriora mai repede.
Metoda 2 din 3:
Depozitarea căpșunilor în frigiderunu. Depozitați căpșunile într-un container de alimente deschise. Pentru a stoca căpșuni în recipientul alimentar, scoateți-l doar din ambalajul original și plasați într-un container mare de alimente în aer liber. Va containerul cu prosoape de hârtie, astfel încât acestea să absoarbă excesul de umiditate din căpșuni. Nu le-ați oprit, dar răspândiți uniform prin container. Este posibil să aveți nevoie de mai multe containere pentru a găzdui toate căpșuni existente.
- Nu închideți recipientul, lăsați căpșunile respiră, nu se sufocă sub capacul.
- Plasați recipientul deschis în frigider până când adunați mânca căpșuni.
2. Depozitați căpșuni într-un recipient cu alimente închise. Pentru a stoca căpșunile într-un recipient închis, curățați-l, eliminând fructele. Apoi puneți-l într-un container lateral de tăiere cu alimente mari în jos. Așezați fructe de padure astfel încât să nu se atingă reciproc pentru a fi păstrate mai mult. Apoi închideți recipientul cu un capac cu indicarea datelor ambalajului.
3. Magazin căpșuni dimpotrivă. Curățați căpșunile, îndepărtând fructele și fundul urât. Căpșuni nu trebuie să se atingă reciproc pentru a păstra mai mult. Apoi împingeți foaia de coacere în frigider și păstrați câteva zile.
4. Păstrați căpșunile în colander. Colorarea va permite căpșunile să respire în timpul depozitării. Pentru a depozita în mod corespunzător căpșunile, scoateți-l doar din container și loc în colander. Nu trambet fructe prea mult, lăsați-i să respire.
Metoda 3 din 3:
Depozitare Căpșuni în congelatorunu. Depozitare Depozitare pe Anti. Mai întâi descompune căpșunile într-un singur strat, dimpotrivă, eliminând fructele. Apoi puneți-l în congelator timp de câteva ore până când Căpirați îngheța. După plasarea căpșunilor în recipientul alimentar și închideți capacul. Puteți stoca căpșuni în congelator până la 6 luni.
- Puteți stoca căpșuni în orice recipient închis, de exemplu, într-o bancă.
2. Păstrați căpșuni în sirop simplu. Pentru a face acest lucru, pregătiți siropul de 4 cani de apă și 1 pahare de zahăr. Asigurați-vă că zahărul este dizolvat și soluția răcită înainte de utilizare. Apoi așezați întregul boabe în recipient și turnați siropul utilizând 1/2-1 / 3 din cupele siropului pe fiecare recipient de jumătate de litru.
3. Păstrați căpșunile în zahăr. Tăiați căpșuni pe jumătăți sau felii și puneți-o într-un castron. Pe fiecare litru de volum de căpșuni se toarnă zahăr de 1/2 cană.Se amestecă ingredientele în timp ce zahărul este dizolvat. Apoi împachetați căpșuni în recipiente de îngheț și închideți-le strâns pentru a îngheța.
4. Depozitați căpșunile într-un pachet cu un fermoar zip. Pentru a face acest lucru, doar spălați și curățați căpșuni, apoi tăiați fiecare boabe în jumătate, plasați o căpșună într-un castron și se presară cu zahăr puțin (aproximativ 1 bucată de zahăr pe 6 bucăți de căpșuni). Se amestecă ușor pentru a distribui zahăr și așteptați 5-10 minute astfel încât căpșunile au absorbit-o. Apoi puneți boabele într-un pachet mare, cu o clemă cu fermoar și păstrați-o în congelator.
cinci. Depozitați căpșuni sub formă de cuburi de gheață. Pentru a face acest lucru, doar spălați, curățați căpșuni și puneți-o într-un blender cu o linguriță de suc de lămâie. Continuați cu un blender înainte de a primi o compoziție uniformă și a sparge căpșunile montate în formele de gheață. Plasați matrițele în congelator și bucurați-vă de căpșuni în viitor.
sfaturi
- Cumpărați căpșuni pe agricultor sau direct de la fermieri. Șansele dvs. de a dobândi căpșuni de bună calitate în aceste locuri sunt mai mari decât în magazinul de produse alimentare obișnuite.
- Faceți o căpșună bine când îl dezghețați imediat înainte de utilizare.
- Adăugați un zahăr de linguriță la recipient când îngheța căpșuni dacă doriți. Acest lucru va adăuga dulciuri și va crea o cantitate mică de sirop la dezghețare.
Avertizări
- Căpșunile înghețate vor păstra majoritatea gustului său și a substanțelor utile. Cu toate acestea, ea nu poate arăta ca o căpșună proaspătă arată ca. Căpșuni, mai probabil se va întuneca și devine mai moale decât atunci când cumpără. Este în regulă.
- Nu vă puteți baza întotdeauna pe culoare când achiziționați căpșuni. Deși căpșunile încep să se întunece după colectare, nu devine mai dulce.
De ce ai nevoie
- Căpșuni coapte
- Cuțit pentru îndepărtarea fructelor verzi
- Bastard
- Hârtie de ceară (nu este necesară)
- Containere pentru înghețarea pe termen lung
- Non-marker pentru semnare
- Zahăr (nu este necesar)