Cum de a îngheța căpșunile

Dacă doriți să salvați gustul delicios de vară, încercați să înghețați căpșuni. Căpșunile înghețate nu este doar o gustare utilă și gustoasă, pur și simplu gătește-o și stocați-o. În plus, cine nu-i place această delicatețe utile.

Există diferite moduri, dintre care unele vă vor permite să păstrați căpșuni mai mult decât altele. Alegeți cele mai potrivite pentru nevoile dvs.

Ingrediente

Căpșuni (suma la discreția dvs.) - Nu prea greu și nu prea moale. Evitați înghețarea boabelor pe care există pete, schimbarea culorilor sau mucegaiul.
Apă, sirop, zahăr sau limonadă (în funcție de metoda pe care o alegeți)

Pași

unu. Aflați mai multe despre procesul de înghețare de căpșuni înainte de a alege o cale. Ce ați alege, amintiți-vă că înghețarea nu sterilizează căpșuni, ci numai salvează. Utilizați numai căpșuni de înaltă calitate și nu uitați să o curățați cu atenție și să se usuce înainte de îngheț. În plus, nu trebuie să așteptați miracole de căpșuni înghețate. Când dezgheț, va fi semnificativ mai moale, iar culoarea se poate schimba puțin. Ea va avea o altă textură și gust decât căpșuni proaspete. Amintiți-vă și folosiți fructe de padure, respectiv.

2. Înainte de înghețare, asigurați-vă că căpșunile sunt uscate, în caz contrar apa va îngheța pe fructe de padure și le va face greu și nu foarte apetisant.

3. Dacă aveți de gând să depozitați fructe de boabe înghețate pentru o lungă perioadă de timp, încercați să eliminați cantitatea maximă de aer din pachetele de plastic și să le răciți bine. Acest lucru va ajuta la prevenirea educației inei și a salva prospețimea fructelor de padure.

Căpșuni poate fi zdrobit. Se poate face înainte de înghețare pentru a reduce timpul de îngheț sau după ce obțineți fructe de padure din congelator.

Metoda 1 din 7:

Întreaga căpșună

unu. Spălați și căpșuni curate. Dacă doriți, puteți tăia frunzele verzi, împreună cu partea de sus, astfel încât să puteți pune boabele pentru bază.

2. Există două moduri de a îngheța căpșuni întregi:

Imagine intitulată Strawberriestofreeze3

Ambalaj în recipiente din plastic sau în ambalaje din polietilenă. Cu toate acestea, fructele de padure pot rămâne.

Înghețarea intactă pe tăvi plane. Acest lucru va împiedica lipirea.

Așezați foaia de copt cu hârtii sau prosoape de hârtie. Puneți căpșuni pe bază pe foaia de coacere. Asigurați-vă că boabele nu intră în contact.

Puneți căpșuni în congelator.

Imaginea intitulată căpșuni înghețate individual pentru utilizare în cursul anului

Așteptați până când fructe de padure sunt înghețate și apoi le-au scos din ele, contrar ambalajelor sigilate, din polietilenă de depozitare a alimentelor.

3. Utilizați căpșuni timp de două luni.

Metoda 2 din 7:

Căpșuni uscate cu zahăr

unu. Tăiați jumătate sau tăiați piesele de căpșuni.

2. Se presară cu zahăr (1/2 cană pe căpșuni).

3. Amestecați cu atenție pentru a dizolva zahărul. Încercați să nu deteriorați fructele de padure.

4. Ambalaj căpșuni într-un recipient congelator. Închideți cu atenție recipientul și înghețarea.

Metoda 3 din 7:

Siropul luminos

unu. Cipentize 1 parte din zahăr și 4 părți ale apei pentru a face sirop.

2. Puneți spălat, purificat și a murit cu căpșuni într-un recipient din plastic și se toarnă cu sirop.

3. Folosind această metodă, poate fi înghețată timp de până la 6 luni.

Metoda 4 din 7:

Stacue de căpșuni

unu. Spălați, căpșuni curate și uscate.

2. Se presară cu un zahăr bun și ambalaj în recipiente sau pachete de plastic.

3. Folosind această metodă, poate fi înghețată timp de până la 6 luni.

Metoda 5 din 7:

Căpșuni înghețate

unu. Spălați și căpșuni curate.

2. Grind în piure cu un blender sau alt dispozitiv.

3. Turnați rimelul în recipiente din plastic sau tăvi pentru cuburi de gheață.

4. Folosind această metodă, piureul poate fi înghețat timp de până la 6 luni.

Metoda 6 din 7:

Cuburi de gheata

unu. Spălați și curățați fiecare boabe. Dacă ați ales această metodă, asigurați-vă că fructele de padure sunt ușor plasate în departamentele pentru cuburile de gheață. Este perfect pentru adăugarea la băuturi în zilele fierbinți.

2. Puneți căpșuni în fiecare celulă a unei tavă pentru cuburile de gheață și umpleți cu apă.

Puteți înlocui limonada de apă și dați-i un tratament cu copii la o petrecere. Nu utilizați această metodă ca un desert regulat, deoarece limonada este dăunătoare pentru a crește dinții. Dacă doriți să gătiți ceva mai util și similar cu înghețata, apoi îngheța piure de la căpșuni și banane într-un formular special pentru înghețată de fructe.

3. Folosind această metodă, căpșunile pot fi înghețate timp de până la 2 luni.

Metoda 7 din 7:

Gheata uscata

unu. Spălați și curățați fiecare boabe.

2. Dezlănțuiți pachetul de gheață uscată.

3. Amestecați boabe cu gheață uscată într-un castron metalic.

4. Puneți în frigider și lăsați capacul ajar pentru a evita presiunea. Concediu timp de 20 de minute. Puteți pune sub castronul prosopului pliat pentru a proteja frigiderul. Gheața uscată poate face ca plasticul să fie foarte fragil sau să-l spargă și să deterioreze frigiderul.

cinci. Puneți fructe de pădure înghețate într-o pungă de plastic și depozitați în congelator.

6. Cu această metodă, puteți îngheța căpșunile timp de 6 luni și nu se va transforma în terci când dezghețarea (este numită și îngheț rapid).

sfaturi

Adesea, atunci când căpșunile de dezghețare este foarte moale. Puteți utiliza astfel de fructe de pădure pentru a găti gem, ca supliment la salate de fructe, sos de desert, precum și pentru prăjituri, plăcinte, sorbet și înghețată. Este posibil să nu aveți nici măcar să îl dezghețați (urmați instrucțiunile de rețetă).
Asigurați-vă că marcați cu privire la capacitatea datei de îngheț pentru a utiliza fructe de padure în termenele descrise mai sus.
Căpșuni înghețate perfect potrivite pentru cocktail-uri de fructe.
Pasul de căpșuni în azot lichid este, de asemenea, foarte rapid și înghețat puternic. Asigurați-vă că căpșunile s-au aprins la temperatura congelatorului înainte de al utiliza, de la -196 ° C este prea scăzută!
Puteți servi căpșuni înghețate direct de la congelator sau dați-i un pic. Căpșunile parțial de ieșire se potrivesc perfect ca un desert într-o zi fierbinte.