Cum de a găti supa de mazăre: 13 pași

Pentru pregătirea supa de mazăre, o mulțime de timp. Cu toate acestea, nu vă faceți griji, nu trebuie să stați peste ghivece tot timpul. Puteți pregăti supa de mazăre într-o zi liberă când sunteți acasă, de exemplu, dimineața. În plus, puteți găti supa pentru câteva zile. Mai mult, puteți îngheța această supă. Este un fel de mâncare ieftină, gustoasă și sănătoasă. Există multe opțiuni pentru prepararea supa de mazăre, astfel încât să puteți experimenta prin adăugarea ingredientelor și schimbarea proporției în timpul gătitului. Totul depinde de preferințele dvs. personale.

Ingrediente

cu 10 porții

450g / 2¼ cesti de mazăre uscate
8 cani (1,9 litri) apă
1 mare sau două capete mici (ceapă albă sau galbenă)
3 tulpini de telina, inclusiv frunze
3 morcovi
1 foaie Laurel
2 linguri (30 ml) de ulei vegetal sau de măsline
Sare și piper la gust

Ingrediente suplimentare

Drochok pe os sau Șuncă afumată
115 g de șuncă fiartă (Nu este necesar dacă utilizați șuncă afumată)
2 roșii tăiate mari (recomandat dacă nu utilizați carne)
3-5 cuișoare de usturoi zdrobite
1 piper verde
Vasile, Tsmin, Coriandru, Ginger, Majora, Rosemary sau Thyme

Pași

Metoda 1 din 2:

Pregătiri

unu. Luați și clătiți mazărea. Deoarece mazărea este un produs natural, puteți vedea în pietricele mici, murdăria sau reziduurile de la PODS. Ardeți mazărea și alegeți din ea tot gunoiul. După aceea, clătiți-o pentru a îndepărta praful.

Imagine intitulată face supa de mazăre Split Pasul 2

2. Soak mazăre (opțional). Pentru nutriția de mazăre implantată, în principiu, nu este necesar, este destul de bun.Cu toate acestea, puteți accelera procesul, văzând mazăre într-o cratiță de apă. Soak mazăre noaptea sau patru ore.

Imagine intitulată face supa de mazăre Split Pasul 3

3. Tăiați legumele. Tăiați morcovi, ceapă, țelină și alte legume pe care le veți folosi pentru supa de gătit. Tăiați legumele în piese mici dacă doriți să gătiți mai multă supă de lichid. Dacă doriți să gătiți o supă groasă, tăiați legumele de la dimensiunea de la 6 la 12 mm.

Dacă doriți, puteți să vă grăbiți jumătate din morcovi de pe strălucitor pentru ao folosi mai târziu pentru a decora felul de mâncare.

Imagine intitulată Faceți supa de mazăre Split pasul 4

4. Fierbeți șunca (opțional). Dacă utilizați șuncă de zaruri, tăiați carnea din os și scoateți grăsimea. Când utilizați șuncă afumată, puteți sări peste acest pas. Puteți utiliza două opțiuni pentru adăugarea de carne la supa:

Dați carne. În procesul de gătit, scoateți spuma și grăsimea. Gatiti carnea pentru o ora.

De asemenea, puteți fierbe carne împreună cu mazăre. Aceasta va accelera procesul de gătit, va afecta gustul vasului, va fi mai puțin decât bun venit. În plus, mazărea poate fi prea sudată, deoarece carnea trebuie să fie pregătită pentru cel puțin două, astfel încât să devină moale (separată de os).

Imagine intitulată face supa de mazăre Split Pasul 5

cinci. Dacă doriți să gătiți supă de mazăre vegetariană, gândiți-vă cum puteți face mai mult vasul dvs. mai parfumat. De exemplu, usturoiul și piperul fac mai mult mai parfumat, iar roșiile ajută la obținerea coerenței dorite.Utilizați bulion de legume în loc de apă. Adăugați verdele și ierburile, cum ar fi rozmarinul și cimbru. În plus, puteți adăuga vin alb sau roșu.

Cu toate acestea, ingredientele acide, cum ar fi roșii și vin, pot afecta timpul de gătire. Mazărea se va fierbe mai mult. Puteți adăuga aceste ingrediente în cantități mici sau puteți face la sfârșitul procesului de gătit.

Metoda 2 din 2:

Pregătirea supa de mazăre

unu. Aduceți mazărea la fierbere, adesea amestecând-o. Se toarnă într-o cratiță de 8 cani (1,9 litri) de apă și legată la fierbere. Luați o oală cu un fund gros la mazăre care nu ar fi ars.Adăugați mazăre într-o cratiță cu apă și aduceți din nou conținutul foamedei de fierbere. De multe ori se amestecă astfel încât mazărea nu se lipesc de pereții tigăi.

Dacă gătiți carnea într-o cratiță, adăugați mazăre la aceeași tigaie, livrați carne din apă.
Dacă v-ați fiert în mod preliminar, adăugați-l într-o cratiță cu apă în care ați pus mazăre.

2. Închideți cratița cu un capac și gătiți mazăre pe foc lent. Poticnire, astfel încât mazărea nu se lipesc de partea de jos și nu au ars.

3. Fry legume. Uleiul de căldură într-o tigaie mare. Adăugați arcul și prăjiți-l 3-5 minute până când devine transparent. Adăugați alte legume, frunze de bază și verdeață pe care o utilizați pentru a pregăti acest fel de mâncare. Încă 5 minute. Datorită acestui lucru, supa va dobândi un parfum saturat.

4. Dacă doriți, adăugați legume în supă. PEA va fi gata după 45-60 de minute. Timpul de gătire depinde de preferințele dvs. personale. Dacă vă place mazărea solidă, gătiți-o mai puțin timp. Dacă vă plac mazărea moale, gătiți mai mult. Uneori, timpul de gătire de mazăre poate crește până la 90 de minute sau chiar până la două ore. Nu uitați să adăugați legume cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului. (Dacă nu sunteți sigur când trebuie să adăugați, adăugați-le la 20 de minute după cazarele de peas).

Adăugați o frunză de bază și verdeață. Nu uitați să vă sare felul de mâncare. Contrar credinței populare, sarea nu afectează timpul de gătit. Nu solit, dacă gătiți supa cu șuncă.

Dacă vă plac mai multe legume moi, adăugați-le imediat.

cinci. Pregătiți carnea. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului de mazăre, obțineți carne din tigaie.Așteptați până când carnea se răcește. Scoateți-l din os și puneți carnea în supă. Oasele pe care nu le aveți nevoie.

Dacă doriți să gătiți supa de supă, puteți lăsa carne într-o supă.

6. Grind ingredientele din blender până la masa consistenței omogene.Dacă doriți să gătiți supa de supă, puteți utiliza un mixer sau un mixer manual pentru a zdrobi ingredientele într-o stare de piure. Nu uitați să scoateți frunza de babă înainte de a revărsa printr-un blender. Sări peste acest pas dacă nu vei găti supa de supă.

Depășirea unei supă de blender, faceți cu atenție adăugarea unui pic. Supa fierbinte poate fi declanșată când o bate cu un blender.

7. Adăugați sare și piper la gust. Sare de mare sau kosher dă un gust mai plăcut. Cu toate acestea, puteți folosi sarea pe care o aveți la îndemână.

Imagine intitulată Make Supa Split Pasul 13

opt. Serviți un fel de mâncare fierbinte. Scoateți frunza de bază înainte de a servi. Serviți un fel de mâncare cu pâine proaspătă de porumb sau biscuiți. Se presară cu morcovi rași sau adăugați crotonii pentru a da vas aromă suplimentară și criză plăcută.

sfaturi

Dacă supa arde, recuperați-o pur și simplu cu o tigaie bruscă, nu o amestecați, prin această acțiune puteți răspândi mazărea arsă pe tot vasul.
Pentru a îngheța supa, ia un pachet puternic de polietilenă și spargeți supa. Eliberați aerul, faceți un pachet și înghețați-l. După dezghețare, adăugați puțină apă când vă încălziți supa.
În a doua zi, supa va deveni mai gustoasă, deoarece este imaginară, legumele vor da toate gusturile și aroma lor. Dacă ați lăsat supa după cină, îl puteți pune în frigider.

Avertizări

Mazărea nu se va lipi de partea de jos dacă se amestecă adesea supă. Utilizați o oală cu un fund gros. De asemenea, gătiți supa pe focul mic.
Aveți grijă să nu vă deranjați când gătitul este un fel de mâncare.
Fiți atenți când obțineți carne de la supă și separați-o. Cleștele vă pot ajuta să nu ardeți mâinile.