Cum se gătește supa de morcov: 13 pași

Dacă sunteți în căutarea pentru utilă, gustoasă, gătită într-o cratiță a unui vas, atunci este perfect. Indiferent dacă doriți să gătiți supa de morcovi de cremă sau să fiți un vegetarian și să nu adăugați produse lactate, luați panga și mai puțin de o oră, veți lua masa. Există o serie de modalități datorită căruia puteți decora această rețetă utilizând ingredientele din bucătărie și magazie. Sunteți pregătiți pentru o nouă rețetă preferată?

Ingrediente

Supa tradițională de morcovi

2 St. L. unt
680 g. Mrod de morcovi
1 felii de Luc
2.5-cm. Cuburi de rădăcină de ghimbir proaspăt
4 cesti de bulion de legume
1 cană de frișcă

Supă de morcov fără produse lactate

2 St. L. (30 ml.) ulei de masline
1 bulb feliat
8 morcovi medați și tăiate
3 St. L. (45 G.) Rice spălate
4 cani (1 litru) apă clocotită sau bulion de pui / legume
Salt și piper proaspăt, la gust
Menta, kinza sau kerwell pentru decorare

Adăugările opționale la rețete:

1 cartofi dulci sau batt
2 tulpini de telina
1 Art. L. Pudră nudă curry
1 cap de conopidă
1 stem broccoli
1 pachet mic de varză
Smântână pentru garnira

Pași

Metoda 1 din 2:

Supa tradițională de morcovi

unu. Într-o tigaie de 6 litri, adăugați uleiul și arcul la morcovi. Gătiți până când arcul nu este moale. Este nevoie de doar câteva minute.

Dacă nu există suficiente morcovi în depozit, atunci dovleac, mărar, mere, piulițe zdrobite, butași și roșii sunt, de asemenea, potrivite pentru baza de supă.
Nu-i place Luk? Utilizați praz în loc!

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 2

2. Interferează cu ghimbir și orice alte suplimente dorite. Acoperiți capacul și aduceți la fierbere.

Este clar că legumele au nevoie de timp diferit pentru a se pregăti pe deplin. Așa cum veți face cartofi piure, mai întâi de tot ce puteți începe cu legume amidonice. Morcovi, cartofi și legume dense similare ocupă mai mult timp de gătire decât, să zice, varză sau spanac. Legumele de foioase pot fi pregătite să se pregătească mai târziu dacă doriți să simțiți ceva.

Imagine intitulată face supa de morcov pas 3

3. Reduceți focul pentru a încetini fierberea până când morcovul devine moale. Când ștecherul va pompa cu ușurință morcovi - este gata.

Imagine intitulată Faceți supa de morcovi Pasul 4

4. Se toarnă supa printr-o colandere, prinderea hranei grele și păstrarea bulionului. Acum separați supa pentru a lăsa hrana tare - după o secundă veți avea nevoie de bulion.

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 5

cinci. Puneți mâncarea solidă de blender și turnați 0.5 L. Bulion. Luați de câteva ori în modul puls, apoi amestecați până când lucrările de piure. Dacă în timpul amestecării supa va începe până la gros, adăugați bulionul. Perfecționați supa rezultată, dacă există fire de țelină pe care nu ați dori să le vedeți într-o supă.

Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate. Dacă este necesar, faceți-o în loturi. Doar în caz, acoperiți capacul blenderului și Prosop de bucătărie.

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 6

6. Turnați supa și bulionul rămas în tigaie, apoi amestecând în mod constant, adăugați crema. Aduceți la fierbere și adăugați sare, piper și nucșoară. De fapt, puteți adăuga mirodenii care vă plac!

Pentru supa, piper cayenne, scorțișoară, garoafe, cumin, usturoi, nucșoară, piper, cimbru.

Imagine intitulată Faceți supa de morcovi Pasul 7

7. Supă de castronă turnată. Dacă se dorește, decorați lingura de smântână și pene de arc verde. Și asigurați-vă că serviți supă fierbinte împreună cu pâine delicioasă și unt.

Metoda 2 din 2:

Supă de morcov fără produse lactate

unu. Fry Ceapă în ulei de măsline. Pregătiți ceapa într-o cratiță până când devine moale și nu va ajunge la Golden Brown.

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 9

2. Pune morcovi într-o cratiță. Se amestecă bine, asigurându-se că a fost acoperit cu ulei de măsline. Și dacă aveți nevoie de puțin mai mult ulei de măsline, adăugați-l.

Apropo, ai curățat și taie morcovi, dreapta? Peelul extern nu este utilizat în această rețetă. Mai târziu, morcovii vor fi zdrobiți în cartofi piure, așa că nu ar trebui să fie frumos. Doar tăiați mai gros.

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 10

3. Acoperiți capacul și pregătiți-vă pe căldură medie timp de 10 minute prin adăugarea, dacă este necesar, unele apă. Priviți în special arcul - dacă ar arde, reduceți focul.

Este inexplicabil, dar uneori se întâmplă că atunci când morcovul se pregătește, poate deveni puțin amar. Dacă este așa (încercați), adăugați o lingură de zahăr rafinat, a mierei sau a siropului de arțar pentru a compensa.

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 11

4. Adăugați orez și apă / bulion la legume. Orez, desigur, opțional adăugați. În plus, este posibilă înlocuirea orezului în cartofi sau pur și simplu nu vă faceți griji cu privire la unul sau altul ingrediente. Indiferent ce alegeți, acoperiți cu un capac și fierbeți la căldură lentă timp de 20 de minute.

Asigurați-vă că adăugați lichid înainte de a adăuga orez. În caz contrar, totul este ardere!

Doriți să dați un mic gust asiatic? Ca lichid, puteți utiliza un lapte de nucă de cocos.

Imagine intitulată face supa de morcov Pasul 12

cinci. Se amestecă cu un amestecător manual sau o combinație de bucătărie. Blenderul realizat manual este foarte ușor de utilizat - l-ați pus într-o cratiță și începeți să lucrați. Când terminați amestecarea, clătiți-o. Dar dacă nevoia unui blender era neprevăzută, atunci un procesor de alimente sau un blender se va potrivi bine.

Dacă nu ezită într-un piure, turnați supa înapoi în tigaie și caldă.

Imagine intitulată Faceți supa de morcov Pasul 13

6. Fierbeți supa pentru a servi plăci și acoperirea pe partea de sus a ierburilor. Sezon la gust cu sare și piper, decorarea unui arc verde sau patrunjel. Asigurați-vă că serviți o supă caldă!

Care sunt mâncărurile bune? Nuci, bacon, brânză rasă, mărar și mentă. Și nu uitați pâinea cu unt!

sfaturi

Puteți utiliza această rețetă pentru a face alimente și piure pentru copii de morcov, dacă adăugați mai puțin produse și vă veți pregăti mai mult pentru a reduce cantitatea de grăsime.
Serviți această supă cu iaurt proaspăt sau patrunjel tocat.
Dacă doriți să faceți o supă cu un pastener, înlocuiți morcovii cu un parsnik.
Păstrați supa în frigider timp de 3 zile.
Această metodă poate fi utilizată pentru a pregăti baza aproape orice supă. Ești limitat doar la imaginația ta. Pentru a face baza de supă, puteți utiliza orice legume, precum și sosuri modificate. Pentru alte tipuri de supe, puteți adăuga pui, curcan, carne de porc, carne de vită și fidea.
Blenderul submersibil poate fi utilizat în loc de standard.

Avertizări

Acoperiți fluent capacul blenderului și folosiți un prosop de bucătărie pentru a preveni vidul sau presiunea. Lichidul poate urca și te arde.
Fiți foarte atenți când utilizați un blender submersibil. Puteți trage cu ușurință aragazul cu o tavă, chiar pe tine însuți.
Blender submersibil, de regulă, stropi. Fii atent pentru că supa este foarte cald.

De ce ai nevoie

Tigaie
O lingură
Măsurarea ochelarilor
Cuțit și tablă de tăiere
Mare tigaie
Blender / procesor de alimente
Boluri