Cum de a îngheța mangold elvețian

Mangold are frunze verzi nutritive. Ele sunt folosite în salate crude și se pregătește, de asemenea, ca spanacul, varza sau verdele. Dacă aveți o mulțime de mangold, și nu doriți să o pierdeți, puteți salva frunzele, alimentarea și înghețarea lor timp de până la un an.

Pași

Metoda 1 din 3:
Pregătirea frunzelor
  1. Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 1
unu. Clătiți frunzele. Puteți amesteca frunzele de soiuri verzi și albe mngold. Încercați să înghețați mangoldul timp de 6 ore pentru a păstra substanțele nutritive.
  • Dacă colectați în grădina dvs., tăiați frunzele de la baza tulpinii devreme dimineața pentru a păstra cea mai mare cantitate de nutrienți.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 2
    2. Tăiat de la frunze groase tulpini. Scoateți tulpinile în lateral pentru a vă pregăti și îngheța separat.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 3
    3. Puneți frunzele. Din preferințele dvs. vor depinde de modul în care se taie frunzele.
  • Vertical rolă frunzele în dungi. Fâșiile fante în dimensiunea 2.5 cm. orizontal împotriva frunzelor laminate.
  • Tăiați frunzele pe măsură ce tăiați spanacul. Pliați frunzele unul pe unul. Puneți frunze verticale de două ori. Împingeți-le din nou și tăiați orizontal de la 3 la 6 ori, în funcție de dimensiune.
  • Dacă doriți frunze mai mari, tăiați-le în jumătate sau patru părți.
    • Metoda 2 din 3:
    Blanching frunze
    1. Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 4
    unu. Puneți apa la fierbere într-o cratiță mare. În loc de o tigaie, folosiți casele pentru a fi suficient spațiu pentru Blanching.
    • Blancul se oprește generarea enzimelor. Acest proces oprește plantele de coacere pentru o perioadă de câteva zile până la câteva săptămâni. Dacă nu puteți folosi verdele timp de două zile, este recomandat să BLENG pentru a păstra substanțele nutritive din verdeață.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 5
    2. Umple un castron mare de un castron mare. Adăugați 2-3 pahare de cuburi de gheață. Așezați baia de gheață lângă aragaz.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 6
    3. Aduceți apă să fiarbă. Adăugați apă pe frunzele de mangold. Dacă aveți mai mult de 4 cești de mangold, faceți-o mai multe părți.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 7
    4. Setați cronometrul timp de 2 minute. După lucrările cronometrului, scoateți frunzele de zgomot. Puneți-le chiar în baia de gheață.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 8
    cinci. După 2 minute, îndepărtați din baia de gheață. Puneți-le în uscător pentru frunze de salată. Pentru a elimina excesul de umiditate, apăsați ușor prosopul de bucătărie.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 9
    6. După cum este necesar, repetați același lucru cu tulpini. Tăiați dimensiunea tulpinilor dungate 2.5 cm. și le aprinde timp de 3 minute. Plasați-le într-o baie de gheață timp de 3 minute înainte de a vă deplasa în colander.
    • Metoda 3 din 3:
    Depozitarea frunzelor
    1. Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 10
    unu. Puneți frunzele pe prosopul de bucătărie până când gustați toate părțile.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 11
    2. Împărțiți frunzele tocate pe porțiune. Pot cântări sau pot măsura sticla.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 12
    3. Strângeți porțiunea împreună pentru a fi împachetate strâns. De asemenea, va ajuta la eliminarea excesului de apă.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 13
    4. Puneți frunzele în pachete de îngheț, lăsând un spațiu liber. De asemenea, puteți utiliza tăvi pentru îngheț. Strâns închideți tăvile.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 14
    cinci. Împărțiți tulpinile pe porțiuni. Ele pot fi prăjite în ulei cu arc sau țelină din cauza structurii clare. Puneți tulpinile în pachetele de congelare.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Pasul 15
    6. Pe fiecare tavă, rotiți eticheta cu data când a fost înghețată. Utilizați în termen de 10-12 luni.
  • Imagine intitulată Freeze Swiss Chard Intro
    7. Gata.

    • sfaturi

    • Dacă intenționați să înghețați multe legume și carne, gândiți-vă la cumpărarea unui vacuumator. Puteți tăia verdele (sau legumele) dimensiunii dorite și scoateți congelatorul cu 12-24 ore înainte de utilizare în rețetă.

    De ce ai nevoie

    • Apă
    • PAN / Kazan
    • Baie cu gheață
    • Cuțit acut
    • Pachete pentru congelare
    • Strecurătoare
    • Salata de uscător de frunze
    • Servețele de hârtie
    • Skimmer
    • Vacuumator (opțional)
    Publicații similare
    Cum să taie drageraCum să taie dragera
    Cum se utilizează frunze de ceai verdeCum se utilizează frunze de ceai verde
    Cum se face scheletul frunzeiCum se face scheletul frunzei
    Cum să puneți busuioculCum să puneți busuiocul
    Cât de subțire verde tăiatăCât de subțire verde tăiată
    Cum se gătesc varza de frunze colatCum se gătesc varza de frunze colat
    Cum să gătești frunzele de muștarCum să gătești frunzele de muștar
    Cum se păstrează busuiocul proaspătCum se păstrează busuiocul proaspăt
    Cum să taie o varză chinezăCum să taie o varză chineză
    Cum să gătești swiss mangoldCum să gătești swiss mangold
    Cum să utilizați frunzele lyme safeCum să utilizați frunzele lyme safe
    Cum de a gavă de la blanch kaleCum de a gavă de la blanch kale
    Cum de a salva sala de salată proaspătăCum de a salva sala de salată proaspătă
    Cum de a îngheța varza crocantăCum de a îngheța varza crocantă
    Cum să clătiți salataCum să clătiți salata
    Cum de a spancaCum de a spanca
    Cum de a găti frunze de beetCum de a găti frunze de beet
    Cum să păstrați țelina, astfel încât să nu-și piardă clareCum să păstrați țelina, astfel încât să nu-și piardă clare
    Cum să gătești spanaculCum să gătești spanacul
    Cum se utilizează frunze de laurCum se utilizează frunze de laur