Cum să livrați busuiocul

Dacă vă place aroma bazilicii, atunci puteți să vă puneți întotdeauna un busuioc - datorită acestui lucru vă puteți bucura de această iarbă parfumată pe tot parcursul anului. Vasilele ar trebui colectate chiar înainte de a începe înflorirea - este în acel moment el are cel mai strălucit parfum. Soarele Basil este foarte simplu - este suficient să-l atârnați într-un loc cald și uscat. Dacă vă grăbiți, puteți utiliza un cuptor sau dehidrator de alimente (deshidrator). Aflați cum să puneți în mod corect un basil datorită acestui articol și veți avea acest condimente pe masă pe tot parcursul anului.

Pași

Metoda 1 din 3:

Colecția și tăierea busuiocului

unu. Colectați busuiocul înainte de a începe înflorirea. Vasile începe să înflorească după ce toate pliantele vor crește complet. După înflorire, Basil își pierde întregul gust și aromă. Florile de busuioc se dezvoltă chiar la vârful tijei sub forma unei inflorescențe piramidale. Fi gata pentru el și a uscat un busuioc înainte de a vedea flori, dar după toate frunzele sunt bune, atunci va salva complet gustul.

Cantitatea maximă de uleiuri aromatice în frunzele de plante și ierburi se acumulează înainte de curgere, astfel încât acestea să fie colectate în fața floarei - numai atunci vor fi cei mai parfumați.
Colectați ierburi în mijlocul dimineții. Acesta este cel mai bun moment pentru a colecta ierburi, deoarece există o mulțime de umiditate în plantă, dar soarele a uscat deja frunzele.

2. Tăiați frunzele de busuioc din tulpini. Dezasamblați ramurile și tăiați frunzele din tulpina principală. Apoi puteți descompune frunzele de pe plan și clătiți bine. La capătul fiecărei foi, lăsați o bucată mică de tulpină, aproximativ 2,5 cm, astfel încât este convenabil să se lege împreună.

3. Vasile lasă bine. Clătiți frunzele sub apă rece înainte de uscare pentru a îndepărta murdăria, substanțele chimice și alte impurități care au lovit frunzele în timpul depozitării și transportului.

4. Văzând frunzele spălate. Puneți-le pe un prosop de hârtie și bâzâiți la uscare printr-un al doilea prosop de hârtie. Îndepărtarea excesului de lichid înainte de uscare va ajuta la evitarea mucegaiului.

Metoda 2 din 3:

Agățat busuiocul pentru uscare

unu. Colectați frunze în pachete. Colectați frunze în mănunchiuri și cravată pentru tulpini stângi cu gumă sau fir. Dacă aveți multe frunze, faceți câteva pachete.

2. Frunzele de uscare. Atârnă pachete pe un cârlig sau un cui. Nu se blochează neapărat în bucătărie, dar este important să alegeți un loc cu o ventilație bună și o lumină solară moderată, care este importantă pentru uscare. Atârnă-le în cameră cu o fereastră deschisă, prin care lumina și aerul trece liber și au grijă de absența insectelor.

3. Lăsați busuiocul să se usuce timp de două săptămâni. După aproximativ câteva săptămâni, busuiocul se va usca și poate fi folosit. Un semn că uscarea de bază este bună, sunt frunze verzi verzi, uscate și fragile. Dacă tulpinile sau frunzele sunt încă triste (și nu se rupe), lăsați-i să stea o altă săptămână.

Scoateți banda de cauciuc, firul sau firul care leagă buchetul. Dezasamblați fascicule pe frunze separate și mănâncă frunzele cu degetele. Păstrați busuiocul uscat într-un borcan sau altă capacitate cu un semn că este vorba de busuioc.

4. Utilizați busuioc uscat atunci când gătiți sau după cum doriți.

Metoda 3 din 3:

Metode de uscare rapidă

unu. După colectarea busuiocului, tăiați frunzele din tulpini. Dacă doriți să puneți frunzele mai repede, apoi ștergeți toate tulpinile. Aruncați tulpini cu frunze rele și sparte.

2. Spălați frunzele și uscați-le. Clătiți bine frunzele busuiocului în apă și apoi lăsați-le pe un prosop de hârtie și uscați.

3. Pregătiți un cuptor sau dehidrator. Coaseți frunzele de busuioc sunt foarte simple - acest lucru se poate face în cuptor la o căldură foarte slabă sau în uscătorul alimentar (deshidrator).

Dacă uscați busuiocul în cuptor, instalați-l la cea mai mică temperatură, 90 ° C sau mai jos.

Dacă utilizați un deshidrator, urmați instrucțiunile producătorului.

4. Răspândiți frunzele cu un strat subțire. Răspândiți frunzele din tăvile de deshidratare sau pe stratul subțire urât. Verificați dacă frunzele nu se găsesc reciproc - trebuie să stea cu un strat neted.

cinci. Frunze uscate la starea dorită. Frunzele trebuie să se usuce cu aproximativ 24-48 de ore. Frunzele nu ar trebui să fie umede, ar trebui să se rupă sau să se prăbușească cu ușurință, dacă le strângeți între degete.

Dacă uscați în cuptor, puneți-vă bebelușii cu frunzele din cuptorul preîncălzit și lăsați timp de aproximativ 20 de minute. Opriți cuptorul și lăsați frunzele busuiocului pentru noapte. Dimineața ar trebui să fie suficient de suficientă.

Dacă utilizați un deshidrator, puneți tăvile din interior și porniți dispozitivul timp de 24-48 de ore.

6. Scoateți frunzele uscate de busuioc pentru stocare. Puteți stoca frunze întregi în saci de plastic pentru depozitare și le puteți zdrobi și puneți în borcane pentru condimente.

De ce ai nevoie

Apă rece
Foarfece, obișnuite sau grădină
Servețele de hârtie
Farmacie gumă, fir sau fir
Cârlig sau unghii în perete
Cuptor sau deshidrator (pentru uscare rapidă)