Cum să gătiți Bruschetta (cu ilustrații)

A fost o mulțime de timp de la Bruschetta, un aperitiv tradițional italian a fost doar o bucată obișnuită de pâine prăjită cu usturoi. Din acest articol, veți învăța cum să pregătiți o bruschetta tradițională cu roșii, precum și ce alte umpluturi pot fi utilizate.

Ingrediente

Tradițional Brusketti

1 baghetă franceză sau o pâine italiană similară
¼ ceasca (60 ml) ulei de măsline
1-4 Ciștii de usturoi tăiate în jumătate (opțional)
Salt și piper proaspăt (opțional)

Tomate și umplere de busuioc

2 linguri de ulei de măsline
5 cuișoare de usturoi tocat
1 kg de roșii de struguri roșii tăiate în jumătate
1 lingură (15 ml) de oțet balsamic
16 foi de busuioc, tocate fin
Sare și piper la gust
2 linguri (12 g) brânză de parmezan (opțional)

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătiți-vă și prăjiți pâinea

unu. Preîncălzirea cuptorului la 230 ° C.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 2

2. Tăiați bagheta pe felii groase de 1,27 cm. Astfel încât suprafața a fost mai mare, tăiați pâinea în diagonală și nu doar de sus în jos.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 3

3. Coacerea tasilului lubrifiați o parte a fiecărei felii cu ulei de măsline. Nu acoperiți ambele părți cu ulei de măsline. Uleiul va ajuta la crearea unui lucru ca o barieră între umplere și pâine și nu o va lăsa să intre.

Imagine intitulată Make Bruschetta Pasul 4

4. Puneți pâinea pe foaia de copt cu o latură lubrifiată în jos. În funcție de dimensiunea bătăliei și de numărul de felii de pâine, este posibil să fiți să vă prăbușiți cu mai multe părți.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 5

cinci. Puneți foaia de coacere la cel mai înalt ghid și coaceți pâinea 5-6 minute. Grila trebuie să fie de 10-13 cm de sursa de căldură. Când marginile pâinii vor deveni maro de aur, scoateți-o din cuptor.

Pâinea poate fi, de asemenea, prăjită în modul Grill timp de 3 minute rotindu-l o singură dată.

Pentru a face Bruschetta mai suculentă, topiți niște ulei într-o tigaie mare și felii de pâine pe ambele părți până când devin maro de aur.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 6

6. Așezați-l pe Bruschetta pe o placă, lubrifiată în sus. După aceea, începeți pregătirea umpluturii tradiționale din tomate și bazilică sau utilizați o altă umplutură mai unică.

Partea 2 din 3:

Pregătiți o umplutură de la roșii și busuioc

unu. FRY usturoi într-o tigaie mică de prăjire pe căldură medie. Se încălzește într-o mică tigaie de prăjire 2 linguri de ulei de măsline, apoi adăugați 5 cuișoare de usturoi tocate. Încă și usturoi friptura pentru un minut. Îndepărtați usturoiul când devine aur, dar nu lăsați-l să devină maro.

Imagine intitulată Make Bruschetta Pasul 8

2. Turnați uleiul cu usturoi într-un castron și lăsați-i să se răcească. Bowlul ar trebui să fie suficient de mare pentru a găzdui ingredientele rămase. Ca rezultat, veți fi amestecați în acest castron.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 9

3. Tăiat în jumătate de kg de roșii de struguri. Dacă doriți să faceți o umplutură mai unică și mai colorată pentru Bruschetta, luați 1 kg de roșii de struguri roșii și 500 g de roșii de struguri galbene.

Imagine intitulată Make Bruschetta Pasul 10

4. Tăiați dungi subțiri de busuioc. Luați câteva pliante ale busuiocului și le îndoiți. Apoi le rotiți-le ca Burrito sau Cinnamon Bun. Luați un cuțit ascuțit și tăiați busuiocul pe benzi subțiri, înguste. Astfel, faceți restul busuiocului.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 11

cinci. Se amestecă într-un castron de jumătăți de roșii, oțet balsamic, busuioc, sare și piper.

Pentru a face Bruschetta Tastier, adăugați 2 linguri (11 g) brânză de parmezană rasă.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 12

6. Așteptați 1-2 ore. De data aceasta va fi suficientă pentru ca roșiile să absoarbă întreaga aromă.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 13

7. Așezați amestecul de roșii pe Bruschetta imediat înainte de a apăsa tabelul. Asigurați-vă că așezați amestecul pe partea uleiului. Datorită uleiului, pâinea nu se va uda.

Amestecul poate fi, de asemenea, pus pur și simplu pe masă într-un castron și cu o lingură. Astfel, oaspeții dvs. vor putea să impună atât de multe umpluturi așa cum voiau.

Partea 3 din 3:

Pregătiți alte umpluturi

unu. Pregătiți câteva felii de baghete prăjite, apoi adăugați umplutura dorită. În această parte veți găsi câteva rețete pentru Brkekettos, inclusiv o sare dulce, dulce și umplutură sărată.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 15

2. Încercați doar la sezonul de usturoi de pâine, ulei de măsline și sare. Tăiați cuișoara de usturoi în jumătate și soda cu un ulei lubrifiat de pâine prăjită. Adăugați mai multă ulei de măsline și presărați sare și / sau piper.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 16

3. Pregătiți o umplere de la gorgonzola și miere dacă doriți să faceți o bruschett dulce. Puneți o brânză de munte de munte pe un ulei lubrifiant dintr-o racletă. Tort sau pâine de foc cu o suprafață de brânză până când brânza este topită. Îndepărtați felii de bruschete pe o placă și rotiți-le ușor cu miere. După aceea, aplicați imediat Bruschetta la masă.

Veți avea nevoie de aproximativ 225 g de brânză gorgonzola și 3 linguri (90 g) miere.

Adăugați un pic de nuci tăiate sau nuci pecan sau nuci pentru a face bruschetta chiar mai crocantă.

Imagine intitulată Make Bruschetta Pasul 17

4. Utilizați brânza Ricotta și marmelada pentru a pregăti o altă umplere de sare dulce. Așezați-vă pe fiecare felie de pâine 2 linguri (30 g) brânză. Pe fiecare felie deasupra, adăugați o altă lingură (20 g) de marmeladă și serviți la masă.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 18

cinci. Utilizați o combinație clasică de brânză de somon și cremă. Strângeți o cantitate mică de brânză cremă pe felii și puneți o bucată de somon pe partea de sus. Spălați Bruschetta Dill și serviți la masă.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 19

6. Încercați să amestecați pasto, piersici și brânză de capră pentru a obține un gust mai unic. Puneți un pic de brânză de capră pe felii prăjite de pâine și adăugați o felie de protosto de sus. Apoi adăugați 2 felii subțiri de piersici. Deschideți ușor bruschetta cu ulei de măsline și adăugați un vârf de sare de mare, după care servesc imediat la masă.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 20

7. Dacă doriți să gătiți ceva mai acru, încercați să adăugați brânză Ricotta și lămâie. Luați un castron mic și amestecați în el 225 g de brânză Ricotta și zest lămâie. Adăugați sare și piper pentru a gusta și a răspândi acest amestec în felii prăjite de pâine. De mai sus se toarnă ușor miere și adaugă cimbru. Serviți Bruschetta cald.

Imagine intitulată face Bruschetta Pasul 21

opt. Dacă vă place dulce, încercați să adăugați căpșuni și zahăr. Tăiați suficiente căpșuni pentru a acoperi felii prăjite de pâine. Presărați căpșuni de zahăr. Porniți cuptorul în modul Grill și prăjiți brucschetta timp de 2 minute sau până când zahărul caramelizat.

sfaturi

Având în vedere simplitatea acestui fel de mâncare, este recomandabil să cumpărați ingrediente proaspete de bună calitate.
Dacă aveți timp să vedeți roșiile din colander, atunci faceți-o. Decât roșii de teren, cu atât mai puțin umed se dovedește Bruschetta.

De ce ai nevoie

Cuptor
Bastard
Cuţit