Cum să gătești sosul de vin roșu pentru paste
Vinul roșu poate fi adăugat la alte ingrediente atunci când pregătiți un sos de paste de la zero pentru a adăuga saturație și profunzimea produsului gata de aromă. Alcoolul din vin se va evapora, deoarece amestecul este stimulat și doar sosul gros va rămâne.
Ingrediente
- 1 bancă de conserve (790 de grame) roșii zdrobite
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cuișoare de usturoi zdrobite
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru
- 1 linguriță de piper roșu sau gust
- 1 lingură de oregano uscată sau de gust
- 1 lingură de busuioc uscată sau de gust
- 1/2 ceașcă de vin roșu, de preferință chianti sau barolo
Pași
unu. Uleiul de căldură într-o tigaie de prăjire.
- Preîncălziți într-o tigaie adâncă, fără lipire pe căldură medie. Adăugați uleiul de măsline și lăsați uleiul să se încălzească în câteva minute.

2. Usturoi cu ulei în ulei.

3. Adăugați roșii zdrobite.

4. Adăugați condimente.

cinci. Se amestecă vinul cu sos.

6. Cook sos pe foc lent.

7. Gatiti pastele.

opt. Acoperiți sosul de paste.
De ce ai nevoie
- Sosuri mari din oțel inoxidabil
- 4 linguri de ulei de măsline (nu extra virgină)
- 1 ceapa dulce dulce
- 3 cuișoare de usturoi, zdrobi
- 2 cutii (790 sau 820 de grame) de o calitate buna zdrobire italiana
- Fulgi de piper roșu, zdrobit (aproximativ 1 linguriță)
- 1 foaie Laurel
- Oregano uscat (aproximativ 1 lingurita)
- 1/2 ceasca de apa
- 1 ceașcă de vinuri de vin roșu
- Pe căldură medie, ceapă frigider și usturoi împreună cu fulgi de piper roșu zdrobită, foaie de laur și oregano înainte de transparență și culoare aurie - aveți grijă să nu ardeți și să porniți focul la minimum. Adăugați 1/2 cană de vin și lăsați sosul de sos. Adăugați ambele borcane de roșii zdrobite ...
- Adăugați aproximativ 1/4 din apă la fiecare din 2 cutii, se agită și se toarnă în sos. Adăugați sare și piper la gust, lăsați amestecul să se fierbe și se fierbe aproximativ 45 de minute pe căldură slabă. La sfârșit, adăugați încă 1/2 ceasca de vin roșu, se amestecă cu o cantitate mică de ulei de măsline, pentru prezentare și parfum. Adăugați pastele dvs. preferate la sos și amânați restul în alte scopuri.