Cum să gătești sosul roșu de vin: 9 pași

Principalele feluri de mâncare și mâncăruri laterale pot fi îmbunătățite semnificativ dacă le combinați cu sos pentru adăugarea de arome naturale și mențineți umiditatea. Bucătarii ocupați nu au timp să se încurce cu rețete complexe, consumatoare de timp, deci aveți nevoie de un sos delicios și ușor de pregătit. Aflați cum să gătiți sosul de la vinul roșu poate fi util pentru orice bucătar, deoarece este ușor în gătit și are un parfum bogat, savuros care îmbunătățește multe feluri de mâncare. Cel mai adesea, sosul de vin roșu este asociat cu carne roșie, dar sosul de vin roșu este, de asemenea, perfect pentru pește, păsări de curte, carne de porc și chiar legume. De îndată ce învățați cum să gătiți sosul de vin roșu cu acești pași de lumină și rețeta principală, îl puteți folosi pentru nenumărate feluri de mâncare și modificați ingredientele pentru a vă pregăti versiunea acestui sos universal.

Ingrediente

vin roșu
1 bancă de bulion, carne de vită, pui sau legume
Unt
Făină
Sare
Piper
Ierburi și condimente

Pași

unu. Topiți 3 linguri (45 ml) ulei de cremă într-o caserolă pe căldură medie.

Imaginea intitulată face sos de vin roșu Pasul 2

2. Se adaugă 3 linguri (45 ml) făină după tunderea uleiului.

Pregătiți-vă pe căldură medie aproximativ 2-3 minute. Încă amestecul în timpul gătitului, astfel încât sosul să nu se potrivească cu fundul și să se amestece bine. Imagine intitulată face sos de vin roșu pas 2bullet1

Imagine intitulată face sos de vin roșu pas 2bullet1

Imaginea intitulată face sos de vin roșu Pasul 3

3. Scoateți amestecul de unt și făină din foc și adăugați 1 cană (240 ml) de vin roșu.

Amestecați cu atenție ingredientele cu vin roșu înainte de a reveni la foc amestecul. Imagine intitulată face sos de vin roșu pas 3bullet1

Imaginea intitulată face sos de vin roșu pasul 4

4. Întoarceți amestecul de sos de vin roșu pe foc și continuați să gătiți, amestecând constant astfel încât sosul îngroșat și nu au existat bulgări.

Imaginea intitulată face sos de vin roșu Pasul 5

cinci. Încercați amestecul până când acesta este pregătit pe căldură medie până când simțiți că alcoolul a căzut sau a scăzut.

Imaginea intitulată face sos de vin roșu Pasul 6

6. Pregătiți un amestec de sos de vin roșu înainte de a adăuga bulion.

Imaginea intitulată face sos de vin roșu Pasul 7

7. Se toarnă încet conținutul borcanelor în amestec, până când se realizează consistența cremoasă a sosului de vin roșu.

Imagine intitulată face sos de vin roșu Pasul 8

opt. Îndepărtați sosul de vin roșu din foc.

Imagine intitulată face sos de vin roșu pas 8bullet1

nouă. Adăugați sare și piper la gust și amestecați, apoi permiteți sosului de vin roșu să se răcească și să îngroze cu aproximativ 5-10 minute înainte de alimentarea cu carne sau legume.

sfaturi

Adăugați zahăr alb sau brun pentru a da un gust dulce sosului de vin roșu. Dacă vă place un gust picant, adăugați 1-2 linguri de oțet sau suc de lămâie.
Experimentați adăugarea de diverse ierburi și condimente la un amestec de sos de vin roșu. Usturoiul, paprika și rozmarinul sunt perfect potrivite pentru sosul de vin roșu.
Sos de vin roșu cu o cantitate mică de zahăr pentru un gust ușor dulce. Salmon mare sau tilapie.
Încercați să utilizați uleiul de măsline în loc de ulei cremos pentru mâncăruri mai utile.
Când aflați rețeta principală pentru sosul de vin roșu, încercați să o îmbunătățiți la gustul dvs.
Artichoke este o legumă care este potrivită pentru aroma sosului de vin roșu.

Avertizări

Nu gătiți niciodată sosul de vin roșu la temperaturi ridicate, ca în acest caz amestecul va găti prea repede. Rezultatul va fi consistența prea lichidă cu o aromă mai mică.
Nu folosiți niciodată margarina când gătiți sosul de vin roșu. Nu se pregătește și pe unt sau ulei de măsline și nu oferă o aromă puternică.
În primii pași de sos de gătit din vin roșu, fiți atenți să faceți unt și făină pentru a vă asigura că ajungeți cu o textură omogenă și un parfum bogat.

De ce ai nevoie

A văzut a se vedea
Spoon pentru agitare