Cum să ascuți verdele

Nici o modalitate de a păstra verdele pentru meșteșuguri și scopuri culinare este mai ușoară decât uscarea. Multe ierburi poartă uscarea foarte bine și unele - parțial, cum ar fi tulpini, frunze sau flori. Astfel încât verdele își păstrează gustul, trebuie să fie uscat corespunzător, iar pentru aceasta trebuie să alegeți verdele potrivite și să o păstrați corect.

Pași

Metoda 1 din 9:

Alegeți verdele pentru uscare

unu. Alegeți verdele pentru uscare. Unele ierburi au pus mai ușor că este clar - conținutul de uleiuri esențiale și textura frunzelor de pretutindeni. Cu toate acestea, puteți pune aproape totul - da, nu este necesar să faceți fără o metodă de eșantioane și erori, dar totuși. Numai prin practica, veți învăța să uscați ierburile și să distingeți pe cei care își vor păstra textura și culoarea în forma uscată și cei care se vor transforma într-un praf brun.

Ierburile cu frunze durabile SEW este cel mai simplu mod - Sage, Cumin, Rosemary, Laurel. Frunzele de lauri și rozmarin, prin modul de a spune, de obicei, păstrează culoarea și forma.

Ierburi cu uscător subțire și larg de frunze mai dificile din cauza amenințării de dezvoltare a mucegaiului. Aceste iarbă includ busuiocul, patrunjelul, menta și altele. Pentru a evita apariția matriței, astfel de ierburi trebuie să fie uscate rapid. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 1Bullet2

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 1Bullet2

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 2

2. Proiectat pentru uscarea verzilor trebuie colectate înainte de înflorire. Debutul de înflorire a păliturilor este dificil - vor exista multe inflorescențe asupra plantei. Strângeți aceleași ierburi mai bune în dimineața devreme, când Rosa a dispărut deja, dar înainte ca soarele să înceapă să se prăbușească toată puterea.

Da, recomandăm de obicei colectarea ierburilor înainte de înflorire, dar nimeni nu vă fortează să experimentați. Uneori este mai bine să colectați ierburi după înflorire. În general, totul depinde de forma pe care doriți să o păstrați planta în ambuscadă, precum și ceea ce ar trebui să rămână gustul și parfumul său (să nu mai vorbim de florile).

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 3

3. Pregătiți-vă pentru uscare imediat după recoltare. Ierburile și verdele sunt păstrate mai bine dacă nu le așteaptă cât mai curând posibil până când sunt testate, galben, mucegai, schimbați textul de culoare și T.D.

4. Spălați verdele dacă este necesar. Unele ierburi trebuie să se clătească mai întâi pentru a scăpa de fragmente de buruieni, pământ și t.D. Este necesar să clătiți cu apă rece, atunci trebuie să aveți nevoie de un verdeață blândă pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Din toate frunzele legate mai bine scapa de. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 4Bullet1

Metoda 2 din 9:

Uscarea rapidă simplă pentru gătit

Această metodă este de a lucra cu frunze uscate și proaspete. Cel mai bine este să-l utilizați atunci când este de a mânca ierburi uscate în alimente au un minim de 30 de minute.

unu. Alegeți ierburile care vor merge la condimente.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 6

2. Puneți un prosop de bucătărie curată. Ca o opțiune - pe chiuvetă, dacă este, de asemenea, curată.

Da, în general, chiar și la standul de uscare a mâncărurilor - atât de bine datorită circulației aerului mai mare. Imagine intitulată Herbs uscat Pasul 6Bullet1

Imagine intitulată Herbs uscat Pasul 6Bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 7

3. Clătiți ușor verdele. În același timp, veți avea nevoie de o apă scăzută, astfel încât să nu deteriorați verdele. Poți, să zicem, să le ținem sub apă, sau, punându-l într-o colander, țineți sub apă curgătoare. Apoi este necesar să scuturați verdele îngrijorări pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 8

4. Răspândirea plantelor pe un prosop. Cel mai important, asigurați-vă că plantele nu se află unul pe celălalt. Lipsa locului? Luați un alt prosop.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 9

cinci. Lăsați verdele să se usuce pe o bucătărie caldă. Atingerea poate fi determinată dacă verdele au uscat destul. Dacă da, ceea ce spune rețeta acolo?

Metoda 3 din 9:

Uscarea la soare sau pe stradă

Aceasta este cea mai mică metodă de uscare a verdeaței, ca originea lui, ierburile se estompează și pierd gustul. Cu toate acestea, pentru meșteșugurile se vor naște.

unu. Tăiate ierburi atunci când roua uscată.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 11

2. Colecta-le într-o grămadă de elastic. Frunzele și florile ar trebui să fie îndreptate în sus.

3. Suspendați plantele undeva într-un loc luminos. Lăsați-le acolo timp de o săptămână, dar verificați în mod regulat starea ierburilor.

Legați-vă iarba întărirea, astfel încât să nu spargă vântul. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 12bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 13

4. Plante uscate în pachet de hârtie. Legați un pachet, legați o grămadă unui cuier, puneți un fascicul într-o pungă de hârtie. Ar trebui să fie fixă prea. Pachetul nu este doar o protecție împotriva luminii inutile, ci și o capcană minunată pentru semințe (dacă, desigur, aveți nevoie de ele).

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 14

cinci. Colectați plantele uscate. Plantele sunt considerate uscate atunci când devin uscate, fragile și nu conțin umiditate.

Metoda 4 din 9:

Uscarea aerului

Aceasta este o opțiune mai populară decât cea anterioară, deoarece vă permite să păstrați pe deplin gustul, culoarea și alte calități a plantelor. Această metodă este potrivită pentru plantele cu frunze delicate. În plus, modul este suficient de simplu - trebuie doar să pregătiți plante pentru uscare și ... Lăsați-le undeva.

unu. Colectați ierburi într-un fascicul. Blocați o grămadă de bandă de cauciuc la tulpini. Ierburile ar trebui colectate într-un pachet de flori în jos.

Timpul de uscare a ierburilor variază în funcție de, de fapt, ierburi, astfel legătura în ciorchinele de iarbă de un singur tip. Cu experiență, desigur, puteți face grinzi eterogene, dar numai cu experiență.

În plus, nu va fi inutil și ciorchinii de o mărime vor fi de asemenea făcuți astfel încât timpul de uscare să nu fie prea diferit - va fi mult mai convenabil. Cu toate acestea, depinde, de asemenea, de tipul de ierburi pe care le uscați, precum și de nevoile dvs. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 15bullet2

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 15bullet2

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 16

2. Gândiți-vă dacă veți folosi o pungă de hârtie. Poate accelera procesul de uscare și nu poate lăsa să cadă la semințe și frunze. Pe de altă parte, o grămadă uscată de verdeață fără un pachet arată ca ceva frumos.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 17

3. Găsiți un cârlig potrivit. Aici totul este simplu - puteți usca plantele oriunde, de la umerase pentru jachete și pe scări.

Puteți, de asemenea, să uscați plantele de pe grilele ferestrelor, dacă numai acestea erau destul de curate și formularul a fost păstrat. Cu această versiune a uscării este necesar să se plaseze plante pe ecran, astfel încât aerul să-i spună liber. În plus, va trebui să întoarceți în mod regulat iarba. Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 17bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 17bullet1

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 18

4. Lăsați verdele să se usuce. Nu sub lumina soarelui, desigur, și nu într-un loc umed (amintiți-vă de mucegai). Viteza de uscare variază de la 5 zile până la câteva săptămâni - totul depinde de soi.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 19

cinci. Îndepărtați ierburile uscate. Plantele sunt considerate uscate atunci când devin uscate, fragile și nu conțin umiditate.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 20

6. Utilizați verdele pentru destinație. Și deci ce, și metode de utilizare în plantele uscate - un set excelent!

Metoda 5 din 9:

Uscarea în cuptor

Verzii pot fi încălzită în cuptor. Aceste verzi sunt potrivite pentru utilizare în scopuri culinare și medicale.

unu. Îmbunătățiți cuptorul la cea mai mică temperatură. Lăsați ușa deschisă.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 22

2. Răspândiți ierburile pe o frunză pentru coacere.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 23

3. Puneți foaia la cel mai mic nivel al cuptorului. Mutarea ierburilor de multe ori. Când devin puțin fragile, trageți foaia din cuptor.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 24

4. În cuptoarele cu încălzirea lemnului, iarba poate fi uscată pe cuptorul în sine. Mai mult, în general, nu există diferențe.

Metoda 6 din 9:

Uscarea în cuptor cu microunde

Dacă aveți nevoie să vă pregătiți rapid verdele pentru a fi utilizate în meșteșuguri, este mai bine să nu găsiți o metodă. În același timp, această metodă nu Potrivit pentru utilizarea verdeață în scopuri culinare și medicale. Rețineți că timpul de uscare depinde de varietatea plantei, iar uscarea în cuptorul cu microunde poate deveni o experiență foarte tristă.

unu. Puneți un strat subțire de silicagel pe fundul recipientului pe care îl puneți în cuptorul cu microunde.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 26

2. În mod egal se descompune pe partea de sus a ierbii. Lângă fiecare plantă ar trebui să fie suficient spațiu liber.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 27

3. Începeți uscarea. La putere redusă, să spunem, la jumătate din puterea necesară pentru dezghețare, iarbă uscată timp de 2 minute, apoi lăsați-i să meargă la starea timp de încă 10 minute. Verificați dacă iarba uscată suficient. Dacă da, dacă nu - a uscat încă un minut.

Dacă sunt prea multe minute, apoi uscați o nouă porțiune de plante în decurs de 30 de secunde. În general, experimentați.

Ierburi care dorm bine în aer și ușor uscate (cumin, de exemplu), necesită mai puțin timp în cuptorul cu microunde, decât ierburile care se usucă în aer nu sunt atât de bune (Basil).

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 28

4. Utilizați plantele uscate în acest fel numai pentru meșteșuguri. Folosind silicagel, vă lasă o altă alegere.

Metoda 7 din 9:

Uscarea cu absorbanți de umiditate

O altă modalitate bună de a pregăti verdele pentru a fi utilizate în meșteșuguri. Din nou, această metodă nu Potrivit pentru utilizarea verdeață în scopuri culinare și medicale.

unu. Alegeți încărcătorul de umiditate. Deja chiar în numele este clar de ce această substanță are nevoie. Deci, făina, nisipul, rădăcina violetă, o bora, gel de silice și uniformă pentru tăvi de pisici sunt potrivite pentru ierburi.

Popularitatea lui Silica Gel se explică prin faptul că este lumină și nu strică plantele și nu este dificil să o cumperi. Cu toate acestea, atunci când lucrați cu silicagel, ar trebui să purtați o mască pentru a nu-și inhala perechile încă o dată.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 30

2. Colectați ierburile. De preferință când umiditatea este lăsată pe ele.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 31

3. Pe fundul sticlei sau a mâncărurilor din plastic. Puneți 1.25 cm. Absorbție de umiditate.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 32

4. Pus pe producătorul de umiditate de iarbă. În acest caz, plantele nu trebuie să se atingă reciproc. Frunzele și petalele care cresc aproape unul de celălalt vor trebui împărțite astfel încât absorbantul de umiditate să se usuce complet și nu parțial.

Dacă sunteți important pentru dvs. Forma de frunze sau petale, verificați cu atenție tot timpul pentru a vă asigura că formularul nu sa schimbat. Dacă este schimbat - corectați totul.

Puteți, bineînțeles, adormite plante prin încărcător de umiditate, dar trebuie să vă amintiți că mai mare prese în greutate pe plantele uscate, cu atât mai mare este șansa ca ei să se rupă.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 33

cinci. Când plantele sunt uscate, scăpați de încărcător de umiditate. Plantele uscate vor fi câteva zile. Producătorul de umiditate va scoate toată umiditatea de la plante, făcându-le că nu sunt doar uscate, ci și fragile. Scapă de absorbantul de umiditate pentru a nu deteriora plantele. O perie mică sau ceva în acest spirit se va potrivi - principalul lucru, lucrează cu atenție.

Nu supraîncărcați plantele sau sunt trite și literalmente merg la grabă.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 34

6. Utilizați plantele uscate în acest fel numai pentru meșteșuguri. Utilizarea absorberului de umiditate pur și simplu nu vă lasă o altă alegere.

Metoda 8 din 9:

Uscarea pe loc

Unele plante sunt uscate fără probleme chiar în cazul în care acestea trebuie să fie uscate - în ambarcațiunile sau în compoziția de artă.

unu. Alegeți ierburile potrivite. Nu toate ierburile pot fi dat în judecată în acest fel. Bine potrivit pentru această metodă Rosemary, Yarrow și mărar.

Imagine intitulată Plante uscate Pasul 36

2. Puneți ierburi proaspete în cazul în care acestea ar trebui să fie uscate. De exemplu, într-o vază sau un buchet sau în cazul în care altfel doriți.

Imagine intitulată Ierburi uscate Pasul 37

3. Unde plantele sunt uscate, nu ar trebui să fie umede. Verificați în mod regulat plantele pentru prezența unor urme de umiditate sau chiar mucegai. Toată mucegaiul trebuie să arunce afară.

Metoda 9 din 9:

Presiunea de uscare

unu. Uită-te în rețeaua de management în cazul în care este mai bine să usuce plantele în acest fel. Plantele uscate pot fi utilizate în scopuri decorative.

2. Gata!

sfaturi

Lavanda și rozmarinul sunt potrivite pentru uscare (arata bine ani), lavelic, hamei, oregano gri moale si maran roz.
Semințele mari sunt cele mai usate prin uscarea aerului, permițându-le să cadă liber pe fundul pachetului de hârtie. Depozitați semințele necesare în recipientul etanș.
Înghețarea ierburilor - o altă metodă de uscare. Această opțiune pentru utilizarea verdeață în gătit.
Cel mai simplu cadru pentru uscarea ierburilor este fabricat dintr-un cadru din lemn în care se află barele mici mici la intervale egale. La cadru este în valoare de atașarea peretelui din spate. Acest cadru va arăta bine pe perete. Ierburile, respectiv, trebuie să stea pe bara transversală. Rosemary, Tmin, Oregano, Sage, Majora și Inflorescențe vor arăta bine.
Plantele uscate rupte și solului trebuie să fie stocate în recipiente etanșe de la lumina directă a soarelui. Pentru a vă bucura de gustul și aroma de plante uscate complet, merită să le folosiți în alimente timp de șase luni de la uscarea.

Avertizări

Silica gel Yadovit. Păstrați-l la îndemâna copiilor și animalelor de companie, nu vă inhalați perechile (purtați o mască) și nu mâncați ierburi uscate cu utilizarea sa.
Multe ierburi după uscarea ravei și pierd forma. Uscarea ierburilor - Aproape Art, drumul către care este o metodă de încercare și erori. Rețineți că de multe ori va trebui să faceți o alegere - dacă aroma plantei este păstrată sau gustul sau aspectul său.
Cauciuc de colectare a ierbii în mănunchiuri mult mai convenabil decât firele - benzile de cauciuc sunt mai dense și mai fiabile.
Ierburi umede mucegai, și de la plante turnable este necesar să scape de.
Nu uscați verdeața în camere umede, cum ar fi în baie sau în bucătărie. Desigur, dacă în bucătăria dvs. este întotdeauna caldă și uscată, atunci pot fi uscate verdeață.
Temperaturile ridicate sunt distructive pentru plante, deci nu le supraîncălziți.

De ce ai nevoie

Iarbă
Echipament de uscare
Pachet de hârtie (dacă este necesar)
Containere de stocare a aerului