Cum să uscați menta (cu ilustrații)

Monetăria are o aromă excelentă și un gust, iar într-o vedere uscată poate fi folosită ca decor, condimente sau ingredient pentru ceaiul pe bază de plante. Uscarea mentei este destul de simplă, dar există mai multe moduri diferite cu care puteți obține același rezultat.

Pași

Partea 1 din 7:

Pregătirea monetarului

unu. Colectați menta. Pentru toate tipurile de menta: ea este gata să se colecteze când a ajuns aproape la scena înfloririi. Tăiați menta dimineața după ce roua se usucă, cu ajutorul unui semator de grădină sau al unui cuțit ascuțit.

Tăiați menta cu o treime din lungimea tulpinii principale. Deci, veți fi siguri că planta este suficientă pentru ca puterea să crească din nou.
Colecția de mentă chiar în fața înfloririi vă va oferi cea mai bună aromă și gust, deoarece în această etapă de creștere a frunzelor conține cele mai multe uleiuri.
Scuturați ușor cu fiecare ramură, după ce ați tăiat pentru a elimina toate insectele care se pot ascunde înăuntru.

2. Spălați și menta uscată. Rezolvați fiecare crestătură în apă rece. Curățată de menta cu prosoape de hârtie curate sau centrifuge pentru salata de uscare. Menta ar trebui să fie absolut uscată înainte de a putea continua să continue.

PRIX MINT se usucă cu prosoape de hârtie pentru a elimina toate apele vizibile. Apoi, așezați menta într-un singur strat pe un prosop de hârtie, permițând tulpinilor și frunzelor să caute următoarele câteva ore.

Dacă utilizați o centrifugă pentru salata de uscare, puneți crengi în ea și uscați toată umiditatea vizibilă cu acest dispozitiv. Mai trebuie să-mi puneți menta pe prosoape de hârtie curată, astfel încât să depășească și câteva ore.

3. Poate doriți să separați frunzele de tulpini. Numai o metodă de uscare implică faptul că părăsiți tulpinile - uscarea naturală sau uscarea în aer. Pentru toate celelalte metode, trebuie să separați frunzele de la tulpini înainte de a usca menta - după uscarea mentarii, ea va face mai greu.

Doar separați frunzele cu degetele. De asemenea, puteți tăia cuțitul ascuțit.

În acest sens, inspectați frunzele pentru daune sau boli. Aruncați frunze proaste și lăsați toate cele care vor fi în stare bună.

Partea 2 din 7:

Uscarea naturală (în aer)

unu. Adunați Mint. Mentă separată în crengi mici. Legați o șuruburi împreună cu fire de bucătărie sau cu fir gros.

Asigurați-vă că răniturile sunt strâns legate de tulpini, iar pentru frunze au rămas cel mai liber spațiu.

2. Suspendați la uscarea mentă într-un loc cald, întunecat, bine ventilat. Legați un capăt diferit al firului la un cârlig sau o coardă de haine și puneți-o într-o cameră în care o bună ventilație și o mulțime de căldură, dar mică lumină. Nu uitați că menta ar trebui să fie atârnată de frunze, să stea.

Dormitorul, camera de oaspeți sau bucătăria cu blind-uri sunt cele mai potrivite, dar dacă nu găsiți suficient loc întunecat, puteți pune pe crengi de pungi de hârtie de menta - atașați-le liber, astfel încât iarba nu sufocă.

Camera trebuie să aibă un minim de 20 de grade de căldură.

Agățat de menta frunze în jos, faceți uleiul aromat și plin de gust mai gros la frunze, și să nu se întâlnească în tulpini.

3. Frunze separate de tulpini. O săptămână sau două, menta ar trebui să se usuce. Scoateți-l și separați frunzele din tulpinile de pe prosopul de hârtie pur.

Ia vârful tulpinii cu o singură mână.

Veniți la cealaltă mână de-a lungul tulpinii. Frunzele ar trebui să cadă fără rezistență, dar este posibil să fie nevoie să rupeți frunzele de sus separat.

Partea 3 din 7:

Uscarea în cuptor cu microunde

unu. Răspândiți frunzele de menta pe vasul cu microunde. Ei trebuie să stea într-un singur strat, fără să se suprapună unul pe celălalt.

Declanșarea frunzelor într-un singur strat, le uscați mai repede și uniform decât dacă le-au îmbrăcat cu un diapozitiv pe vasul cu microunde.

2. Porniți cuptorul cu microunde pentru intervale de 10 secunde. Puneți frunzele în cuptorul cu microunde și pregătiți-le în intervale de 10 secunde, de multe ori verificând dacă au început să rădăcească și să devină sfâșieți. Menta ar trebui să fie bine uscată timp de 15-45 de secunde.

În mod ideal, frunzele ar trebui să rămână verzi. Puteți folosi frunzele și după ce devin maro, dar verde va fi mai parfumat, cu cele mai bune nuanțe de gust.

Dacă rotiți frunzele de menta pe un vas cu microunde cu un diapozitiv și nu într-un singur strat, va trebui să le amestecați la fiecare 30 de secunde și să mâncați în general 1-3 minute. Această tactică este departe de a fi ideală și vă poate oferi o mentă uscată neuniformă.

Partea 4 din 7:

Uscarea în cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului la 60 de grade. În esență, sarcina dvs. este de a încălzi cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă.

Temperatura ar trebui să fie foarte scăzută. Temperatura ridicată se usucă repede, dar implică pierderea gustului și a parfumului. Nu utilizați temperaturi de peste 93 de grade.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 10

2. Opriți cuptorul. După ce ați încălzat cuptorul și le-ați dat să stea la temperatura dorită timp de aproximativ 5 minute, deconectați-o.

Încă o dată, este necesar să o facem astfel încât menta să se usuce rapid în condiții moderat calde, fără o căldură puternică și o pierdere de uleiuri parfumate.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 11

3. Răspândiți frunzele de menta asupra absenței. Distribuiți frunzele de menta, astfel încât acestea să se așeze pe o foaie de coacere într-un singur strat, fără să se suprapună unul pe celălalt și să nu atingă.

Dacă frunzele se ating reciproc sau se află pe cealaltă, unele dintre ele pot căuta neuniform. Rezultatul va fi că veți găsi unele frunze de ars și, în același timp, altele - RAW.

Din aceleași considerații, stați unul pe altul pentru a usca frunzele de aceeași mărime. Dacă vă uscați frunze de diferite dimensiuni, unele se vor usca mai repede decât altele.

Nu este nevoie să adăugați nimic în tavă înainte de a pune frunzele pe ea, dar este recomandabil să o fixați cu hârtie de pergament. Nu utilizați spray culinar.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 12

4. Frunze uscate în cuptor cald. Așezați frunzele în cuptorul cald și lăsați-i să reușească 5-20 de minute. Verificați la fiecare 5 minute și vedeți dacă ar fi periculoase.

Frunzele au fost uscate atunci când încep să se încurce și să devină sfâșieți. Deși trebuie să fie verde. Testarea frecventă a mentei nu o va permite să se supraîncălzească și să devină maro.

Partea 5 din 7:

Uscarea cu un deshidractor alimentar

unu. Răspândiți frunzele de menta pe o tavă de deshidratare. Distribuiți frunzele într-un singur strat, astfel încât acestea să nu impună unul pe celălalt.

Frunzele de mentă pot fi uscate mai uniform, dacă le îndoaie într-un singur strat, astfel încât fiecare prospect să primească o cantitate egală de căldură ca restul. Glisarea frunzelor trebuie amestecate în timpul uscării, iar unele foi sunt uscate înainte de restul.

Imagine intitulată Monetărie uscată Pasul 14

2. Puneți deshidratorul în modul cel mai slab. Puneți tava cu frunze înapoi la deshidrator și porniți dispozitivul la cel mai mic mod de temperatură.

Destul de cald - asta este ceea ce aveți nevoie atunci când mentă și ierburi similare.

Dacă deshidratorul nu are termostat, trebuie să verificați adesea frunzele din procesul de uscare pentru a preveni burnout-ul lor.

Îndepărtați toate tăvile inutile înainte de a începe. Prin aceasta veți obține mai mult spațiu pentru frunze mari și veți crește circulația globală a aerului în jurul foilor.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 15

3. Tratați în deshidrator până când vă uscați. Verificați menta la fiecare 5 minute sau cam asa ceva. Scoateți frunzele dehidratorului când se usucă.

Marginile frunzelor ar trebui să înceapă înfășurarea, pliantele vor deveni fărâmițe, dar totuși verdele.

Partea 6 din 7:

Uscarea deshidratului

unu. Rulați uscătorul. Dacă aveți un uscător, starea aerului din jurul dispozitivului este ideală pentru uscarea rapidă a aerului. Porniți uscătorul și începeți modul în care o faceți de obicei.

Uscătorul scoate umiditatea din aer, astfel încât aerul din jurul dispozitivului trebuie să fie destul de uscat. Este foarte potrivit pentru tine, deoarece menta, care este uscată în umiditate, poate mucegai.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 17

2. Puneți menta pe un suport pentru prăjituri. Distribuiți foi de menta pe rackul pe care îl utilizați pentru prăjituri și cookie-uri. Păstrați menta într-un singur strat, evitând în același timp situația unul pe celălalt.

Racackul de răcire este perfect, deoarece aerul circulă atât sub el, cât și deasupra lui. Aceasta este o altă caracteristică care vă va salva de la mucegai.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 18

3. Uscător de menta uscat. Puneți un suport cu mentă vizavi de uscător, chiar în fața dispozitivului în care aerul pare a fi cel mai cald și uscat. Lăsați menta pentru câteva zile până când se usucă.

Frunzele ar trebui să fie înfășurate în jurul marginilor și să devină zdrobitoare, dar încă mai degrabă verzi.

De obicei, puteți determina locul cel mai cald desicant, încercați doar aerul din jurul dispozitivului cu mâna.

Partea 7 din 7:

Depozitarea mentei uscate

unu. Puneți menta într-un recipient ermetic curat. Puneți foi întregi de menta uscată într-un recipient sigilat. Verificați dacă recipientul este închis cât mai aproape posibil.

Stați în cutii cu un capac dens, containere plastice sigilate, saci cu zip-lok, pachete de vid - cele mai bune soluții.
Fie ca fiecare container al datei curente, conținut și numărul său în pachet.
Dacă este posibil, păstrați menta cu foi solide și lăsați-le numai înainte de utilizarea directă. Gustul și parfumul vor dura mai mult dacă stocați foi în general.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 20

2. Feriți-vă de umiditate. Uită-te la menta în primele câteva zile după pachet. Dacă apare umiditatea interioară, trebuie să dormiți cu Mintar.

Doar scoateți menta și repetați procedura de uscare așa cum este descris mai sus.

Monetărie și alte medicamente de ierburi repede, dacă nu le stocați în condiții uscate.

Imagine intitulată Mentă uscată Pasul 21

3. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Pentru o aromă mai bună, utilizați menta pe tot parcursul anului.

Nu utilizați recipiente de hârtie sau carton. Aceste containere vor absorbi uleiurile aromatice, ceea ce va duce la pierderea rapidă a parfumului menta dvs.