Cum să salvați frunzele de menta proaspete

Monetăria este un ingredient util al cărui vârf este capabil să facă diferite feluri de mâncare răcoroase și răcoritoare. Poate că vă întrebați: ce să faceți cu menta rămasă, crengurile pe care le tăiați pentru a adăuga la curry de la miel sau mojito? În ciuda faptului că în timpul depozitării de menta nu este nimic complicat, este important să faceți totul corect pentru ao menține proaspătă și parfumată. Pentru a prelungi durata de viață a mentei, puneți ierburile în apă (cum ar fi flori), înfășurați-le într-un prosop de hârtie și depozitați în frigider sau frunze de înghețare în cuburi de gheață.

Pași

Metoda 1 din 3:

Păstrați lăstarii de menta în apă

unu. Clătiți ușor menta. Scoateți guma ținând un pachet de menta proaspătă. Clătiți menta sub jetul de apă rece, dacă este posibil, încercând să nu deteriora frunzele blânde. Agitați rămășițele de apă din frunze și tulpini, după care răspândește menta pe prosoape de hârtie.

Înainte de a utiliza sau depozita ierburi, este necesar să o spălați, deoarece se pot acumula urme de murdărie și bacterii sau reziduurile de pesticide și îngrășăminte.
Porniți robinetul la minim, astfel încât debitul de apă să fie relativ slab.

2. Tăiați fundul tulpinilor. Foarfecele tăie marginile tulpinilor de menta. Acest lucru va permite ierburilor mai ușor să absoarbă apa. Nu tăiați prea mult crengi de menta, altfel nu vor putea să stea în mod normal în apă.

Tăiați tulpinile la un unghi mic, astfel încât acestea să absoarbă apa chiar mai bună.

3. Scufundați capetele de menta timp de câțiva centimetri în apă. Umpleți o vază mică, o cană sau o altă capacitate mică de apă cu aproximativ o treime. Introduceți pachetul de menta în recipient cu tulpini în jos, astfel încât marginile tăiate să fie complet imersate în apă. Acum, menta are acces constant la apă, va fi stocat mai mult.

Schimbați apa la fiecare câteva zile, astfel încât să rămână curată.

Astfel încât menta este stocată chiar mai mult, folosiți apă distilată sau minerală.

4. Acoperiți polietilenă de menta. Înfășurați o pungă de plastic goală sau un fragment al filmului alimentar în jurul fasciculului de menta pentru a le suprapune accesul la aer. Înfășurați filmul de polietilenă în jurul bazei recipientului și fixați-l cu bandă de cauciuc. Depozitați menta în frigider într-o poziție verticală, dacă aveți suficient spațiu sau în colțul topului tabelului.

Dacă îl înfășurați corect și oferiți suficientă apă, menta poate fi stocată timp de câteva săptămâni sau chiar o lună.

Mint de menta este salvat de obicei timp de mai multe zile mai mult decât dacă îl stocați la temperatura camerei.

Metoda 2 din 3:

Rotiți menta într-un prosop de hârtie

unu. Umezi un strat de prosoape de hârtie. Respingeți 2-3 straturi de prosoape și le îndoiți de trei ori pentru a obține un strat dens. Umpleți prosoape de hârtie în apă rece, după care ardeți excesul de apă. Prosoapele trebuie să fie ude, dar nu ud.

Prosoapele de hârtie pliate sunt mai rezistente la umed și pliante.
Prea multă apă poate duce la faptul că ierburile se rotesc repede. Deci, este atât de important ca prosoapele de hârtie să nu fie prea umede.

2. Puneți crengi de menta pe prosoape de hârtie. Derulați prosoapele de hârtie și le răspândiți pe partea de sus a tabelului. Răspândiți menta într-un rând pe o jumătate de prosoape de hârtie. Dacă crengii nu se potrivesc cu lățimea stratului unui prosop de hârtie, tăiați-le.

Dacă aveți nevoie pentru a salva mai multe menta, înfășurați câteva pachete separate.

3. Rulați prosoape de hârtie cu menta înăuntru. Pliați jumătatea liberă a prosoapelor de hârtie peste menta. După aceea, împachetați marginea prosoapelor de hârtie, lăsând menta înăuntru. Menta va fi presată împotriva prosoapelor umede pe toate laturile, ceea ce îl va permite să obțină umiditatea vitală și să protejeze împotriva pătrunderii aerului.

Urmăriți prosoapele de-a lungul tulpinilor și nu de-a lungul tulpinii la foaie.

Nu-mi înfășurați monetarul prea strâns, pentru a nu-și aminti și nu sparge frunzele.

Imaginea intitulată Păstrați menta frunze proaspete Pasul 8

4. Puneți menta în frigider. Introduceți un fascicul de menta înfășurat într-o pungă de plastic cu o blocare a șirului sau un recipient sigilat. Păstrați recipientul în frigider, luându-l numai când trebuie să adăugați câteva frunze proaspete de menta într-o gustare, cocktail sau desert.

Monetul răcit într-un prosop de hârtie umed va salva culoarea, aroma și prospețimea timp de 2-3 săptămâni.

Dacă nu aveți un recipient separat pentru depozitarea mentei, înfășurați o grămadă într-un strat suplimentar de prosoape de hârtie uscată și plasați-o în sertar pentru produse.

Metoda 3 din 3:

Congelarea frunzelor de menta în cuburi de gheață

unu. Tăiați frunzele de menta cu tulpini. Clătiți menta sub apă rece. Luați frunzele cu mâinile sau tăiați-le cu un cuțit de bucătărie ascuțită sub tulpini. Răspândiți frunzele pe un prosop de hârtie uscat, astfel încât să absoarbă excesul de umiditate.

Aceasta este o mare șansă de a gestiona reziduurile de mentă sau de a salva un fascicul întreg pentru a se întoarce acasă de la magazin.
Tăiați frunze de menta. După aceea, veți rămâne doar să le topiți când trebuie să gătiți ceva, să coaceți sau să amestecați băuturi.

Imaginea intitulată Păstrați menta Frunzele proaspete Pasul 10

2. Slisse de menta frunze într-o tavă pentru cuburile de gheață. Stați scorul degetului frunzele de-a lungul fundului tăvii. Împărțiți una sau două coli pe fiecare cub de gheață.

În tăvi care fac cuburi mari sau neobișnuite formă, puse pe una sau două foi mai mult.

3. Umpleți tava de gheață cu apă. Se toarnă încet apă în fiecare canelură, lăsând un spațiu mic în partea superioară a tăvii, astfel încât apa să fie în timpul extinderii în timpul înghețării. Nu vă faceți griji dacă unele dintre frunze inundabile la suprafață - până când se află în interiorul tăvii, nu va fi nimic teribil cu ei.

Dacă cuburile de gheață de menta sunt proiectate pentru băuturi, adăugați o picătură de suc de lămâie sau un vârf de zahăr din trestie de zahăr.

Imagine intitulată Păstrați menta Frunze Fresh Pasul 12

4. Înghețați menta și topiți-o dacă este necesar. Monetul înghețat va rămâne proaspăt pentru totdeauna. Când aveți nevoie de ea, scoateți câteva cuburi și lăsați-le într-un pitch sub jetul de apă caldă. Sau adăugați cuburi de menta în întregime în băuturi sau cocktail-uri pentru a le oferi o aromă răcoritoare. Yummy!

Încercați să răciți cana de limonadă proaspătă sau cuburi de gheață din ceai rece.

Când frunzele de menta ascunde, împingeți ușor între stratul de prosoape de hârtie pentru a stoarce umiditatea excesivă.

sfaturi

Dacă intenționați să stocați un volum mare de mentă, utilizați mai multe metode de stocare pentru a maximiza spațiul frigiderului.
Indiferent de metoda de stocare, este mai bine să se utilizeze menta timp de câteva zile de la data achiziționării.
Pentru comoditate, păstrați ierburile în recipiente de unică folosință.
Zdrobi frunzele de menta înghețate înainte de utilizare, astfel încât acestea să aloce mai multă aromă.
Cu ajutorul acestor metode, puteți salva diferite tipuri de ierburi, cum ar fi patrunjelul, kinza și rozmarinul.