Cum se păstrează varza de sheal: 9 pași

Varza de foaie este o cultură de legume nutritivă, la familia care include varză albă, broccoli și varză curbată. Această legumă este larg răspândită printre locuitorii din Rusia și se găsește adesea în multe magazine de bacanie din țară și din străinătate. Varza adusă din magazin trebuie să fie stocată corespunzător, astfel încât să rămână mai lungă decât proaspătă și gustoasă. În funcție de timpul pretinsului de stocare, există mai multe moduri de a nu oferi un produs giabil.

Pași

Metoda 1 din 2:

Cum se păstrează varza proaspătă

unu. Nu spălați varza. Nu faceți acest lucru înainte de a trimite la frigider dacă intenționați să utilizați varza în săptămâna următoare. Apa promovează estomparea și reduce semnificativ stocarea varză.

Dacă varza pare foarte murdară, puneți-o în frigider într-un pachet sigilat. Deci, praful și murdăria nu vor cădea în frigider.

2. Fold varza într-un pachet de polietilenă sigilate. De obicei, verdele trebuie depozitați în pachetele de polietilenă, iar varza nu este o excepție. Împingeți-l într-o pungă de plastic mare potrivită în dimensiune. Împingeți cât mai mult aer posibil, înainte de a închide Hermetic pachetul.

Varza de varză, care este stocată în frigider fără o pungă de plastic, este foarte rapidă. Ca și în cazul altor legume, varza pierde umiditatea și devine lentă.

Peste absența unei pungi de plastic ermetice, înfășurați varza într-un șervețel de hârtie umedă. Apoi puneți-l în sacul de plastic obișnuit. Astfel încât legumele vor fi crocante pentru încă câteva zile.

Imagine intitulată Store CollD Greens Pasul 3

3. Varza rece. Luați un pachet cu verdele și pliați în frigider. Depozitați până când este nevoie să utilizați o legumă. Varza poate fi stocată în 5-7 zile.

Timpul de depozitare individual în fiecare caz și depinde de gradul de legume proaspete și de puterea frigiderului. Verificarea este necesară zilnic, ceea ce vă va asigura că produsele sunt încă proaspete.

Verzii răsfățați devine moale, lentă, mucusul sau culoarea frunzelor se formează pe ea devine FAD. Poate fi, de asemenea, un miros neplăcut.

4. Spălați legumele înainte de a le găti. Îndepărtați verdele de la frigider și gătiți bine înainte de gătit. O mulțime de murdărie și praf și praf se acumulează pe suprafața varză de foaie. Petreceți timp pentru a clăti fiecare foaie în apă proaspătă și asigurați-vă că acestea sunt destul de curate.

Dacă nu există chiuvetă sau castron în bucătărie, în care puteți înmuia verdele, clătiți numai fiecare foaie separat sub jetul de apă curgătoare.

Metoda 2 din 2:

Cum se păstrează varza în congelator

unu. Spălați verdele. Este necesar să spălați cu atenție varza înainte de ao trimite la depozitare în congelator. Înmuiați frunzele într-un castron sau chiuvetă sau clătiți sub apă curgătoare. Înainte de a continua, asigurați-vă că toate murdăria și praful sunt îndepărtate.

Varza de varză, care este stocată în congelator, se pregătește mai repede și are o consistență mai moale după dezghețare. De aceea există puține cicluri de dezghețare.

2. Tăiați verdele. Separați tulpinile din frunze. Acest lucru va tăia tulpinile către bucăți pentru a se pregăti mai repede. Fragmente de orice formă convenabilă pentru dvs. Multe varză tăiată pe benzi.

Puteți păstra o varză de varză în întregime, dar în viitor va fi mai dificil de procesat, după ce împachetați și pliați legumele în congelator.

3. Blanch Legumes. Verdele inferioare, tulpini și frunze în apă clocotită timp de trei minute. Ideea este de a coaja ușor o legumă și, în același timp, salvați-o verde luminos.

După câteva minute, puneți legumele pentru una sau două minute pe baia de apă cu gheață. Acesta va opri procesul de gătit.

Blanching oprește, de asemenea, acțiunea enzimei care este responsabilă pentru structura legumelor și privează culoarea și gustul acesteia. În plus, va face posibilă curățarea suprafeței verdeaței și este garantată să o salveze de murdărie și bacterii.

4. Împingeți verdele într-un recipient sigilat și puneți congelatorul. Varză uscată și frunze pline de frunze într-un recipient sigilat. Utilizați un recipient din plastic sau un pachet de congelator. Scrieți pe rezervor data pentru a ști cât de mult este stocat produsul. Apoi puneți recipientul în congelator.

Cu cât aerul mai mic va rămâne în recipient, cu atât mai bine.

Imagine intitulată magazin Greens Pasul 9

cinci. Utilizați varza timp de 10-12 luni. Varza de varză, care este stocată în congelator, poate fi utilizată pentru o lungă perioadă de timp. De regulă, este potrivit pentru alimente și după 10-12 luni, iar după această perioadă, trebuie să fie aruncată.

Varza de varză, care a fost scăzută, apoi înghețată de mai multe ori, va pierde prospețimea mult mai repede. De obicei, acest lucru se datorează faptului că defecțiunea congelatorului. Suprafața de gheață va apărea pe suprafață, ceea ce va ajuta la determinarea dacă varza a fost scăzută și înghețată din nou. În orice caz, gheața va apărea în cele din urmă pe toate produsele stocate de mult timp.