Cum să gătești sucul de varză: 13 pași

Dacă suferiți de ulcere stomacale, luați în considerare problema includerii sucului de varză în dieta dvs. Sucul de varză conține L-glutamină și Hafartatat, protejând atât mucoasa gastrică. Sucul de varză este, de asemenea, fermentat, creând probiotice pentru a ajuta în continuare sistemul digestiv.

Ingrediente

3 pahare (675 gr.) varză verde zdrobită
1 3/4 cană (435 ml.) apă

Pași

unu. Îmbunătățiți apa într-o cratiță mică timp de 30 de minute. Pentru a fi cel mai util, apa pe care o utilizați trebuie să fie fără clor și alți aditivi. Înlocuirea va economisi apa din cele mai nedorite elemente, dar puteți, de asemenea, săriți apa prin filtru sau lăsați-l la temperatura camerei timp de 24 de ore.

Rețineți că nu aveți nevoie să faceți acest lucru dacă utilizați apă distilată. Trebuie doar să curățați apa dacă luați-o de la macara sau bine.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 2

2. Puneți varza tocată și apa într-un blender. Utilizați un blender mare, deoarece este necesar să o completați numai pe 2/3. Dacă completați blenderul spre partea de sus, ingredientele nu vor putea amesteca destul de atent.

Imagine intitulată Faceți suc de varză Pasul 3

3. Se amestecă varza și apa împreună la viteză mică. Opriți când apa este vopsită în verde, cu felii plutitoare vizibile de varză. Este nevoie de doar una sau două minute.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 4

4. Se amestecă amestecul la viteză mare timp de 10 secunde. Nu amestecați amestecul la viteză mare mult mai mult de 10 secunde. Încă trebuie să existe niște bucăți mici de varză plutitoare în suc. Nu doriți să creați o pastă sau o piure.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 5

cinci. Se toarnă amestecul într-un borcan de litru. Între suprafața cutii și sucul ar trebui să rămână 3 cm. Spatiu liber. Lichidul este probabil să se extindă când va sta, așa că trebuie să fie la temperatura camerei.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 6

6. Închideți bine banca cu un film de plastic. Dacă banca are un capac, se va potrivi, de asemenea. Pentru închiderea și mai densă, întindeți filmul de polietilenă peste gâtul canalului și strângeți capacul de pe bancă peste film.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 7

7. Permiteți amestecul de varză la temperatura camerei și nu îl atingeți. Încercați astfel încât temperatura să nu scadă sub 20 ° C sau nu a crescut peste 25.6 ° C . Temperatura perfectă este de aproximativ 22. 2 ° C .

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 8

opt. Lăsați amestecul de varză să stea în decurs de 3 zile sau 72 de ore. Sucul - fermentarea culturilor cultivate care vă vor ajuta sistemul digestiv.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 9

nouă. Pune sită fină peste borcan curat, gol. Utilizați o sită cu celule relativ mici, dacă este posibil, pentru a separa cât mai mult lichid din particule solide. Asigurați-vă că sita pe care o utilizați este mai mică decât cutiile gâtului pentru a evita suprapunerea sau vărsarea.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 10

10. Se toarnă lichidul cu carnea prin sită și în al doilea borcan. Tulpina lichidul încet pentru a evita vărsarea accidentală a sucului sau a scorul pulpei de sită.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 11

unsprezece. Închideți banca. Păstrați sucul de varză în frigider înainte de utilizare și serviți-l răcit.

Imagine intitulată face suc de varză Pasul 12

12. Repetați acest proces atunci când lotul inițial de suc scade, lăsând 1/2 cană (125 ml.) Partidul primar. 1/2 cană (125 ml.) Ar trebui să adăugați la noul lot înainte de începerea procesului de fermentație.

Imagine intitulată face sucul de varză Pasul 13

13. Lăsați noul lot să fie la temperatura camerei timp de 24 de ore înainte de votare. Adăugând sucul cultivat de la petrecerea anterioară, ați accelerat timpul necesar pentru a ferma o nouă petrecere.

sfaturi

Utilizați o varză roșie pentru a crea un lichid sau suc care poate fi utilizat pentru a măsura pH-ul altor substanțe. Tăiați și fierbeți varza în apă timp de 30 de minute. Îndreptați lichidul și utilizați imediat. Nu-i fermentați.
Bea 1/2 cană (125 ml.) Sucul de acoperire în fiecare zi, de două sau trei ori pe zi. Împărțiți-l amestecând în 1/2 cană (125 ml.) apă înainte de a bea. Cu toate acestea, este posibil să trebuiască să mergeți încet la această cantitate, deoarece efectul sucului fermentat asupra sistemului digestiv poate fi prea rapid pentru a provoca tulburări. Începeți cu una sau două linguri prin adăugarea lor în apă sau bulion și creșterea treptată a dozei după zile.
Utilizați numai varză proaspătă, verde pentru sucul de varză fermentat. Varza verde oferă beneficii maxime. În Varza de primăvară și de vară este deosebit de hrănitoare.

Avertizări

Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga suc de varză la dieta dvs., mai ales dacă sunteți îngrijorat de starea glandei tiroide. Deoarece legumele crucifere, varza are potențialul de a depăși iodul, mai ales atunci când este brută, iar această deplasare poate avea un efect negativ asupra glandei tiroide.

De ce ai nevoie

Sosepan mic
Cuţit
Bord de tăiere
Blender
Bănci de două litri
Băncile cu capac
Pelicule de plastic
Sită mică